Gà nấu chao món lạ ngày Tết docx

Gà nấu chao món lạ ngày
Tết


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Miếng gà chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm
ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon.
Nguyên liệu:
 3 hoặc 4 đùi gà
 Vài viên chao đỏ
 Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang)
 Ớt, sả, hành tây, tỏi
Các bước thực hiện:
1
Ớt, sả băm nhỏ.
Gà làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân gà chogà dễ ngấm gia vị.
Tỏi băm nhỏ.
Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh.
Rượu rót ra 1 bát nhỏ.
Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao.
2
Ướp tất cả gia vị với gà (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2
muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm.
Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm.
3
Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm.

Đến khi gà vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp gà còn thừa vào, để lửa liu
riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn.
4
Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm
nhiều gà sẽ mất vị.
Đun đến khi gà chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.