Thịt ba chỉ kho riềng doc

Thịt ba chỉ kho riềng


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Miếng thịt ba chỉ mềm, thoang thoảng mùi riềng thơm ngậy cho bữa cơm ngon
miệng.
Nguyên liệu:
 400g thịt ba chỉ
 1 nhánh riềng
 1 nhánh nghệ tươi
 Gia vị: 1 thìa súp hành băm, 2 thìa súp mắm tôm, 1 thìa súp hạt nêm
Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, 1/2 thìa súp đường
Các bước thực hiện:
1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp đường và hành băm, để 15
phút cho thịt mềm.
2
Riềng, nghệ tươi, gọt vỏ rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn.
3
Bắc thịt đã ướp lên bếp, dùng đũa khìa cho thịt trong và săn lại. Cho riềng, nghệ,
mắm tôm, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào, nêm lại vừa ăn,
khìa thêm 10 phút cho thấm đều gia vị, tắt bếp.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, số Xuân 2012)