Cua xốt chanh muối doc

Cua xốt chanh muối


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Cua sau khi chế biến được xếp lại nguyên con trông đẹp mắt. Thịt cua
chắc, ngọt, thơm mùi tỏi phi, chanh muối chua dịu, món này được nhiều
người ưa thích. Có thể làm món ăn tươi vào ngày nghỉ cuối tuần.
Nguyên liệu:
 1 kg cua thịt
 ½ quả chanh muối, dầu ăn, xì dầu
 2 thìa nước chanh muối, 1 quả ớt
 1 củ hành tây, gừng
 Hạt tiêu, muối, đường, mì chính, 6 tép tỏi
Các bước thực hiện:
1
Cua làm sạch, chặt làm 2 hoặc 4, đập dập càng, để ráo. Ướp với 1 thìa hạt
tiêu, 2 thìa mì chính, 2 thìa tỏi băm. Để ngấm 30 phút rồi rán vàng
Chanh muối cắt miếng vừa ăn, bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn
Hành tây thái miếng vừa ăn
Tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ.
2
Chảo nóng cho 4 thìa dầu với tỏi phi vàng, rồi đến gừng, ớt, chanh, nước
chanh muối, tiêu, mì chính, đường. Nêm vừa ăn, đổ hành tây, cua vào đảo
đều khoảng 5 phút cho ngấm.
Xếp cua vào đĩa trang trí với rau mùi.