Đậu phụ nhồi thịt om cà chua potx

Đậu phụ nhồi thịt om cà chua


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Hãy đổi món ăn bữa trưa nay cho ông xã và các con của bạn bằng món
ăn dễ làm dễ ăn này nhé.
Nguyên liệu:
 Đậu phụ: 1,000 kg
 Cà chua: 0,200 kg
 Thịt nạc vai: 0,300 kg
 Hành hoa: 0,030 kg
 Mỡ nước: 0,050 kg
 Mộc nhĩ: 0,005 kg
 Nước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi
Các bước thực hiện:
1
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, vắt bỏ bớt hạt, thái miếng.
Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, trộn đều với hành, mộc nhĩ, nước mắm, muối,
hạt tiêu.
2
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm, đem rán vàng 2 mặt, gắp ra
để nguội, lấy mũi dao nhọn tách ở 2 cạnh miếng đậu, nhồi thịt đã trộn ướp
vào.
Phi thơm hành củ, cho cà chua vào xào chín.
3

Đổ ít nước vào đun sôi, cho tiếp đậu đã nhồi thịt vào, nêm mắm muối vừa ăn.
Đậy vung đun nhỏ lửa, om đậu chín mềm, cho dọc hành vào.
Bắc nồi ra, bày đậu lên đĩa, rắc lên mùi lên trên đĩa, ăn nóng.