ĐỀ TÀI " SẢN XUẤT RƠM RẠ THÀNH NẦM " docx

DANH SÁCH NHOM: 04
III.Nguyên Liệu:
Dùng rơm rạ khô, không nên dùng rơm rạ mới gặt còn quá tươi hoặc rơm rạ thối mục.
1.1 Sản Lượng
Theo số liệu thống kê Việt Nam 70% dân số làm nông nghiệp và lúa là cây trồng
chính.Do vậy rơm rạ sau khi thu hoạch sẽ rất lớn,ước khoảng 1ha lúa dược 6 tấn rơm
rạ.
IV.Công Nghệ
1.Cơ Sở Lý Thuyết

Nguyên liệu: dùng rơm rạ khô, không nên dùng rơm rạ mới gặt còn quá tươi hoặc rơm rạ thối mục.


Xử lý nguyên liệu:Rơm rạ được làm ướt trong nước vôi 0,35% (3,5kg vôi hòa với 1.000 lít nước) đánh
đống ủ có cọc ở giữa, ủ 2 – 3 ngày đảo một lần, ủ tiếp 2 – 3 ngày.

Thời gian ủ kéo dài 4 – 6 ngày tùy theo tính chất của rơm. Khi đảo rơm lần 1 cần phải kiểm tra và
chỉnh độ ẩm nguyên liệu.
Y u tế ố Nuôi t n mủ ơ ấ Ra qu thả ể
 Kho ng bi n thiênả ế T i thíchố Kho ng bi n thiênả ế T i thíchố
Nhi t đệ ộ 15 – 40
oC
35±2
oc
20 – 25
oC
32±2
oC

m đẨ ộ 60 – 70% 70±2% 80 – 90% 80±2%
pH 6 – 7 6,5 6 – 7 6,5
    
Điều kiện nuôi trồng nấm rơm có thể tóm tắt như
sau:

Các bước quy trình công nghệ khi trồng nấm
•
Rơm rạ làm ướt trong nước vôi loãng(4kg vôi hòa loãng trong 1 mét khối nước)ngâm khoảng 10-15
phút hoặc dùng bơm tưới nước rơm rạ đã bị ướt thì ta đem đi ủ.
•
Vớt ra ủ đống(khối lượng tối thiểu 500kg rơm/đống ủ)1 tấn rơm rạ tương đương với 13-14m3 nước.
•
Nguyên liệu: dùng rơm rạ khô, không nên dùng rơm rạ mới gặt còn quá tươi hoặc rơm rạ thối mục.
•
SẢN PHẨM:Nấm rơm là loại nấm khá quen thuộc với nhân dân ta.Nấm thường mọc trên nguyên
liệu phổ biến là rơm nên có tên chung là nấm rơm.
V. HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG TRỒNG NẤM RƠM
Lượng nguyên liệu đưa vào sản xuất: 1.000 kg rơm rạ khô, diện tích sử dụng cần 100m vuông nhà xưởng
hoặc khu đất trống (trong vườn, ngoài sân…)
a. Chi phí:
- Vôi bột (kể cả vệ sinh luống nấm): 15kg x 2.000đ/kg = 30.000đ
- Giống nấm: 20kg x 25.000đ/kg = 500.000đ
- Khấu hao nhà xưởng, dụng cụ, nilon đậy = 120.000đ
Cộng: 650.000đ
- Công lao động: 20 công Giá trị ngày (công thấp nhất 100.000đ/ngày)