Thực phẩm phòng chống stress pptx

Thực phẩm phòng chống
stress


Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp đẩy lùi bệnh stress.
Mỗi khi có việc lo lắng, buồn phiền hay bị áp lực công việc một số
người cảm thấy mệt mỏi, không muốn ăn. Ăn không biết ngon, thậm
chí nghe mùi thức ăn còn buồn nôn.

Đó là những biểu hiện thường thấy của chứng chán ăn do căng thẳng
đầu óc mà nhiều người quen gọi stress.

Chán ăn do stress làm sụt cân và gầy ốm nhanh chóng, cơ thể suy
nhược. Có người phải cầu viện đến thuốc. Tuy nhiên nếu dùng đi
dùng lại nhiều lần lại đâm ra sợ độc cho cơ thể và bị nghiện thuốc.
Trong nhiều cách để cải thiện tình trạng chán ăn này, thì việc thực
hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đúng với tình trạng sức khoẻ,
được xem là có vai trò quan trọng trong phòng chống stress.

Buổi sáng ăn đủ, buổi tối ăn ít

Cung cấp năng lượng trong ngày cần có sự phân bố theo một giờ giấc
hợp lý. Buổi sáng ăn đầy đủ để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể
hoạt động. Thức ăn ăn vào buổi sáng sẽ kích thích dịch vị tiết ra đều
đặn trong cả ngày, giúp quá trình tiêu hoá các bữa ăn trưa và chiều
tiếp theo.

Buổi tối tốt nhất nên ăn ít, nghỉ ngơi, thư giãn để ngủ tốt hơn. Vận

động cơ thể cũng là một yếu tố quan trọng trong phòng chống stress.
Vận động nhẹ nhàng, vừa sức để giúp cơ thể chuyển hoá và thải trừ
các chất độc trong cơ thể, làm cho cơ thể nhanh nhạy, ức chế các kích
thích tâm lý giúp ăn uống ngon miệng. Nên vận động mỗi ngày ít nhất
30 phút và duy trì từ 3 - 4 lần trong mỗi tuần.

Sau thời gian học tập, làm việc cần nghỉ ngơi hợp lý và ngủ đủ, đúng
giờ và đủ giấc, nên ngủ sớm trước 10 giờ và tranh thủ ngủ thêm giấc
ngủ trưa khoảng 30 phút. Trung bình mỗi ngày cần ngủ đủ 7 – 8 tiếng
để cơ thể tái tạo lại năng lượng và phục hồi sinh lực. Học cách hít thở
chậm và sâu để giải toả căng thẳng, tốt nhất kết hợp với tập yoga hằng
ngày để cơ thể thư giãn hoàn toàn.

Ngoài ra, để phòng chống stress có hiệu quả, phải sắp xếp công việc
hợp lý. Giờ nào việc đó, tránh làm quá sức quá giờ. Giảm bớt tham
vọng, giữ tinh thần luôn lạc quan, thoải mái, vui vẻ. Nếu vứt bỏ được
một cách dễ dàng những cay đắng, buồn phiền trong cuộc sống cũng
có nghĩa là ta đã thực hiện được một bước tiến lớn trong việc thoát
khỏi stress.

Những thực phẩm đánh tan stress

Thức ăn cần sử dụng là các thức ăn giàu các chất khoáng và vitamin,
giúp chống mệt mỏi, làm giảm stress như: Ca, Mg, kẽm, vitamin
nhóm B, vitamin C. Ăn thực phẩm có coenzym Q10 để giúp các tế
bào tạo năng lượng (cá thu, mè, đậu hạt, đậu hà lan) và các axít amin
cần thiết có trong thịt, cá, trứng, nhất là trong hải sản.

Thiếu magiê, cơ thể sẽ bị mệt mỏi. Thiếu kẽm làm cho hệ thần kinh dễ
bị kích thích, gây khó ngủ và biếng ăn. Nên ăn nhiều rau quả để bổ

sung lượng vitamin, khoáng chất cần thiết và nhiều chất xơ giúp tránh
táo bón vì bón cũng gây kích thích cơ thể do nhiễm các chất độc từ
phân bị ứ lại.

Ăn nhiều thực phẩm có chất bột, giàu đạm nguyên hạt chưa xay xát
như: gạo, đậu, lúa mì, ngũ cốc cung cấp carbohydrate, vitamin nhóm
B và đạm thực vật, chuyển hoá chậm, làm giảm tốc độ chuyển hoá và
ổn định đường huyết. Các chất béo thiết yếu là nguyên liệu không thể
thiếu trong cấu tạo các tế bào thần kinh, giúp vận hành hệ thần kinh,
trí nhớ, tự thân cơ thể không tự tổng hợp được mà phải nhận từ thức
ăn.

Các chất béo thiết yếu cần cung cấp cho não là các loại sau: omega-3
(có trong bí ngô, hạt, dầu cải…); đặc biệt là EPA (eicosapentaenoic
acid) và DHA (docosahexaenoic acid) chứa trong cá hồi, cá thu, cá
trích, cá mòi, tảo, rong biển, trứng ; omega-6 có trong bắp, hạt hướng
dương, mè, đặc biệt GLA (gamma linolenic acid), có trong cây hoa
anh thảo, tảo lục lam và AA (arachidonic acid) có trong thịt, các sản
phẩm sữa, trứng, mực.

Để giúp cho não hoạt động tốt, nên có ít nhất ba bữa cá biển trong
tuần. Chế độ ăn chay ít cholesterol, ít axít béo bảo hoà, nhiều axít béo
chưa bảo hoà cũng có lợi cho cơ thể trong việc phòng chống stress.

Ai dễ chán ăn do căng thẳng?

Bất cứ người nào cũng có thể bị các cơn stress tấn công nhưng thường
gặp nhất ở những người có cường độ công việc cao, doanh nhân, trí
thức, quân nhân, phụ nữ tiền mãn kinh, những người có quá nhiều áp
lực nhưng sức chịu đựng kém. Trẻ em cũng có thể mắc stress nếu

sống trong một môi trường với áp lực học hành lớn, cha mẹ bất hoà.

Nếu người trẻ thấy các biểu hiện đau đầu, mất ngủ, bồn chồn lo lắng,
căng thẳng kéo dài; người trung niên có biểu hiện mệt mỏi, ra nhiều
mồ hôi, sợ lạnh, hay bị cảm lạnh thì nên sớm điều trị. Nếu không sẽ
dễ có cơn stress cấp tính và có thể dẫn đến chứng trầm cảm nặng nề.