Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua ppt

Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn, vì thế món đậu phụ dồn thịt xốt không phải là món ăn xa lạ gì với
nhiều người. Đây là một món ăn nhanh và quen thuộc trong những bữa cơm của mọi gia đình.
Nguyên liệu:
 3 bìa đậu phụ chiên
 50g thịt heo xay
 50g cá thác lác
 2 trái cà chua, 2 củ hành tím
 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm
 Hành, ngò, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá thác lác quết với 1 thìa cà phê hạt nêm cho dai. Thêm thịt băm, đầu hành và 1 củ hành tím băm, 1
thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều, để thấm.
Đậu phụ chiên rạch một bên cạnh, giữ nguyên ba cạnh còn lại. Dồn đầy thịt vào đậu.
Bắc chảo dầu nóng, thả đậu phụ vào chiên lửa nhỏ cho chín đều. Lấy ra sắp vào đĩa.
2
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm phần hành tím băm còn lại, cho cà chua vào xào nhừ, nêm hạt
nêm, nước mắm và đường cho vừa ăn. Cho đậu phụ vào ninh thêm khoảng 2-3 phút rồi nhắc xuống.
Múc ra đĩa, dọn dùng nóng với cơm.