Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (112.28 KB, 2 trang )
Mực nhồi thịt xốt cà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Món mực dồn thịt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay được chế biến kèm sốt cà chua
ắt hẳn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Nhân thịt vừa dai vừa mềm kết hợp với vị chua
chua, mặn mặn của sốt cà thì còn gì tuyệt hơn!
Nguyên liệu:
4 con mực cỡ vừa
150g thịt xay
50g giò sống
1 lọn bún tàu
3 tai nấm mèo
3 trái cà
Hành lá, ngò rí, hành tím băm
Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Nước tương, tương cà
Tương ớt, dầu ăn, dầu hào
Các bước thực hiện:
1
Mực làm sạch, ướp 1 muống hạt nêm, nửa muỗng tiêu. Dùng tay chà xát trong và ngoài mực cho mực
thấm gia vị.
Nấm mèo, bún tàu ngâm nở. Nấm mèo xắt sợi sau đó băm nhuyễn. Bún tàu xắt nhuyễn. Cà chua bỏ hạt,
xắt hạt lựu. Hành lá xắt khúc khoảng 1cm. Ngò rí, đầu hành trắng băm nhuyễn.
2