GIỮA kì chiến luọc kinh doanh quốc tế

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA KINH TẾ QUỐC TẾ
---  ---

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG COFFEE Ở VƯƠNG QUỐC ANH

Họ tên: Trần Thị Thùy Linh
MSSV: 030835190115
Môn học: Chiến lược kinh doanh quốc tế
Lớp: D01

HỒ CHÍ MINH, NGÀY 24 THÁNG 8 NĂM 2021
i


MỤC LỤC
I. Thị trường Coffee ở Anh..............................................................................................1
1.1. Cửa hàng Coffee tại Anh ......................................................................................1
1.2. Coffee hòa tan ở Anh............................................................................................2
1.3. Coffee pha sẵn ......................................................................................................3
II. Các đối thủ cạnh tranh ngoài ngành với Coffee ở Anh ..............................................4
2.1. Trà .........................................................................................................................4
III. Liệu nhà sản xuất Coffee hịa tan có nên tiếp cận thị trường Anh hay không? ........5
TÀI LIỆU THAM KHẢO ...............................................................................................6
BẢNG BIỂU ĐỒ THỊ

Bảng 1.1: Số lượng của hàng Coffee theo năm ở Anh…………………………………2
Biểu đồ 1.2 : Tăng trưởng thị trường Coffee hòa tan (2013-2018)…………………….2
Biểu đồ 1.3: Revenue share of united kingdom ready to drink coffee market (%) .........3
Biểu đồ 2.0: Coffee đánh bại trà ở Vương quốc Anh (2020) ..........................................4
Hình 2.1: Lượng Coffee và Trà được mua tính bằng g người/tuần ở Vương quốc Anh 5

ii


LỜI CAM KÊT
Tôi xin cam kết bài luận này là do tơi tự làm sau q trình nghiên cứu tài liệu, đồng
thời trích dẫn tồn bộ tài liệu đã tham khảo.

Ý KIẾN CỦA GIẢNG VIÊN
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………

iii


I. Thị trường Coffee ở Anh
Năm 2019, mỗi ngày dân Anh tiêu thụ khoảng gần 96 triệu ly coffee. Rất nhiều người
khơng thể làm việc nếu như khơng có uống Coffee hàng ngày. Trong đó, 65% uống tại
nhà; 25% tại nơi làm việc, trường học; còn lại ở các cửa hàng, nhà hàng…
Thói quen, mức độ tiêu thụ Coffee cũng được phân hóa theo độ tuổi: Độ tuổi dưới 20
tiêu thụ trung bình 0,5 ly/ ngày. Độ tuổi từ 20-37 tiêu thụ khoảng 1,3 ly/ngày. Độ tuổi
từ 38-52 tiêu thụ khoảng 2,1 ly/ngày. Từ 53 tuổi trở lên mức tiêu thụ Coffee vào khoảng
2,2 ly/ ngày.
Trong 80% số người đi làm ghé quán coffee ít nhất một lần trong tuần, 16% trong số đó
ghé chúng hàng ngày.
1.1. Cửa hàng Coffee tại Anh
Trong 10 năm từ 2009 đến 2019 số cửa hàng Coffee tăng nhanh từ 13.000 lên 26.000,
theo số liệu của Allegra. Tăng trưởng mạnh nhất ở siêu thị và cửa hàng tiện lợi với
10.604 cửa hàng.
Giá của một ly coffee được yêu thích nhất ở các cửa hàng Coffee tại Anh rơi vào khoảng
2,76 bảng.
Xu hướng Coffee ở Anh là chú trọng về bao bì dễ tái chế, sự minh bạch trong kinh
doanh. Dẫn chứng là hai thương hiệu nổi tiếng Costa Coffee và Gregg’s năm 2020 đã
thành công khi mở rộng những sản phẩm “thuần chay”.
Theo nghiên cứu của Allegra, vị trí cửa hàng tốt sẽ làm trải nghiệm của khách hàng tăng
lên. Gần 50% người điều hành các cửa hàng Coffee cho rằng tiếp thị hiệu quả nhất của
thức huống này ở Anh là dùng truyền thông xã hội.
Có hơn 25.900 cửa hàng Coffee cạnh tranh nhau ở Anh. Trong đó các chuỗi Coffee hàng
đầu năm 2021 là Costa Coffee, Greggs và Starbucks.
Tuy nhiên trong những năm gần đây, số lượng của hàng đang tăng chậm lại xuống chỉ
còn hơn 1,5%, thấp hơn nhiều so với năm 2014 là 12%.

Trước dịch Covid-19, khách hàng uống coffee tại các cửa hàng chọn ngồi lại hơn là gọi
mang đi để có thể sử dụng các dịch vụ khác như ăn bánh, trò chuyện… Trong dịch, theo
khảo sát phần lớn sẽ mua mang đi hoặc sử dụng dịch vụ giao hàng. Tuy nhiên, giá trị
thị trường của các Coffee Shop ở Vương quốc Anh có giá trị thấp nhất trong nhiều năm
liền, sụt 7 tỷ bảng Anh (2020). Khi mà dịch Covid 19 được kiểm soát, chắc chắn doanh
thu từ các cửa hàng Coffee sẽ ngày càng tăng.
Tuy nhiên, thị trường quán Coffee của Anh đang có dẫu hiệu chững lại trong tăng trưởng
vì thị trường đang dần bị bão hòa.

1


Bảng 1.1. Số lượng của hàng Coffee theo năm ở Anh1
1.2. Coffee hòa tan ở Anh
Thị trường tiêu thụ Coffee của Anh thì đặc biệt hơn thị trường Coffee của các nước EU
khác, người Anh rất thích uống Coffee hịa tan. Theo Hiệp hội coffee Anh, có tới 80%
gia đình ở Vương quốc Anh thích dùng Coffee hịa tan để dùng khi ở nhà, đặc biệt những
người có độ tuổi từ 60 trở lên.

Biểu đồ 1.2: Tăng trưởng thị trường Coffee hòa tan (2013-2018)

1

/>
2


Thị trường này đang ngày càng phát triển bởi sự tiện lợi, nhanh chóng với giá rẻ để có
một cốc Coffee.Người tiêu dùng chỉ mất khoảng 5-6 bảng Anh cho mỗi hộp 100g.
Nescafe đang là thương hiệu Coffee hòa tan được tiêu thụ nhiều nhất tại Anh. Theo một

khảo sát của Stastista, trong năm 2019 có gần 5 triệu người dân Anh đã sử dụng sản
phẩm hòa tan này.
Tuy nhiên, lợi thế “tiện” này có thể bị đe dọa vì Coffee pha chế tại các cửa hàng ngày
càng nhanh và dễ dàng cho khách hàng sỡ hữu. Theo Hiệp hội Coffee Anh (BCA), nhiều
người trẻ đang quay lưng dần với Coffee hịa tan. Đây chính là thách thức lớn cho các
hãng hoa tan tại đây.

1.3. Coffee pha sẵn
Coffee pha sẵn thường xuất hiện ở dạng chai, lon, hộp giấy… và thường được phân phối
ở các kênh như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, các kênh bán lẻ online…
Coffee pha sẵn đang là xu hướng phát triển tiềm năng do nhu cầu về đồ uống pha sẵn
ngày càng tăng cao do con người ngày càng bận rộn và ưa sự tiện lợi. Nhất là với lớp
trẻ hay những người đang đi làm.
Hệ thống cà phê pha sẵn của Anh có sự góp mặt cảu các cơng ty lớn bao gồm Tập đồn
Starbucks, Cơng ty Coca-Cola, Luigi Lavazza SpA…

Biểu đồ 1.3: Revenue share of united kingdom ready to drink coffee market (%)2

2

/>
3


II. Các đối thủ cạnh tranh ngoài ngành với Coffee ở Anh
Có rất nhiều đối thủ của Coffee ở thị trường Anh: Nước có ga, nước uống đóng chai như
Coca Cola, Pepsi…, nước hoa quả, rượu, bia… Nhưng Trà vẫn là thị trường cạnh tranh
mạnh nhất với Coffee ở Anh.

Biểu đồ 2.0: Coffee đánh bại trà ở Vương quốc Anh (2020)3

2.1. Trà
Trà có thể được xem là đối thủ cạnh tranh mạnh nhất của Coffee tại Anh. Từ năm 1750,
trà đã là thứ đồ đồ uống phổ biến, đặc trưng của người Anh. Theo UKTea&Infusions,
mỗi năm người Anh uống khoảng 100.000.000 cốc. Cũng theo thống kê của Yugo, có
khoảng 44% người lớn ở Anh uống trà vài lần một ngày (08/2019), đặc biệt là trà đen.
Mặc dù trà vẫn là thức uống hàng đầu ở Anh, nhưng xu hướng dùng trà đã giảm thay
vào đó là coffe và các thứ đồ uống khác. Lượng mua trà trung bình của 1 người/tuần
giảm từ 66g (1975) xuống còn 24g (2015). Trong khi đó coffee lại có xu hướng tăng từ
18g lên 21g (2015) và chủ yếu là coffee hịa tan.
Tuy nhiên, Chính Phủ Anh trong tương lại sẽ có nhiều biện pháp để thúc đẩy thị trường
Trà tăng lên. Bởi vì “uống trà, ăn bánh” chính là một nét văn hóa đặc săc, nổi bật mỗi
khi nhắc đến.

3

/>
4


Hình 2.1: Lượng Coffee và Trà được mua tính bằng g người/tuần ở Vương quốc Anh4
III. Liệu nhà sản xuất Coffee hịa tan có nên tiếp cận thị trường Anh hay khơng?
Dựa theo các phân tích ở các mục trên, thấy rằng:
Thị trường Coffee ở Anh là một thị trường lớn, qui mô lớn, nhu cầu khách hàng lớn.
Tuy nhiên, đây khơng cịn là một thị trường béo bở cho những nhãn hàng mới du nhập
bởi vì: Đối với cửa hàng Coffee có Costa Coffee, Greggs và Starbucks; Coffee hịa tan
thì có Nescafe… chiếm thị phần lớn, độ nhận biết thương hiệu cao đối với người tiêu
dùng ở Anh.
Nếu tham gia vào thị trường này, đối với lĩnh vực quán Coffee doanh nghiệp nên tập
trung vào chất lượng sản phẩm, bao bì “hữu cơ”, các điểm đặc biệt trong bài trí qn,
đầu tư mảng truyền thơng; đối với lĩnh vực Coffee hòa tan doanh nghiệp nên chú trọng

vào điểm nổi bật của sản phẩm, nghiên cứu rõ thói quen, hành vi của người trẻ Anh để
đưa ra mặt sản phẩm thích hợp.
Khi tham gia vào thị trường Coffee của Anh, các doanh nghiệp nên tập trung vào độ
nhận diện thương hiệu thông qua quảng cáo trên các nền tảng như Facebook, Twitter,
Youtube hoặc thông qua các KOL, các trang thiên mại điện tử…

4

/>
5


TÀI LIỆU THAM KHẢO
References
1. Group, C. (2019, 5 9). THE COFFEE MARKET IN 2019. Retrieved from CEUTA
GROUP: />2. Heath, H. (2019, 1 15). £10.1bn UK coffee shop sector achieves 20 years of
sustained growth. Retrieved from Allegra World Coffee Portal:
/>3. Keen, P. (2018, 8 19). UK’s Dynamic Coffee Market. Retrieved from STIR:
/>4.LINSHI, J. (2014, 7 15). These Maps Show Why Half the World Prefers Kind of
Gross Coffee. Retrieved from TIME: />5.Why do Britons drink so much instant coffee? (2014, 4 5). Retrieved from BBC :
/>
6