Sữa hữu cơ giúp ngừa bệnh tim và ung thư docx

Sữa hữu cơ giúp ngừa
bệnh tim và ung thư

Một nghiên cứu đã khẳng định: uống sữa hữu cơ (organic
milk) mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và các
loại bệnh ung thư.
Sữa hữu cơ chính là loại sữa lấy từ những con bò được nuôi
bằng thực phẩm tự nhiên, không dùng thuốc trừ sâu, phân
bón hoá học hay là loại cỏ nhân tạo, cỏ khô, hoặc thức ăn ủ
xilô.

Thậm chí người ta cũng hạn chế tối đa việc cho chúng uống
kháng sinh, trừ khi chúng ốm nặng.

Mới đây, một cuộc khảo sát đã được tiến hành tại những
nông trang sản xuất sữa truyền thống và đã đưa ra nhận định
rằng: sự đa dạng của sữa hữu cơ chứa đựng axit béo, chất
chống oxy hoá và các vitamin làm tăng sức khoẻ.

Những mức axit linoleic được liên hợp (một loại axit béo
được công nhận là làm giảm những vấn đề về tim và ung thư)
cao hơn tới 60%.

Điều đó đã chỉ ra rằng chính phân lượng cỏ tự nhiên trong
chế độ ăn của động vật cho sữa là nguyên nhân dẫn tới loại
sữa nhiều dinh dưỡng hơn này.

Những nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Newcastle còn
khẳng định: trong tương lai, người tiêu dùng sẽ chú ý đến sữa

hữu cơ nhiều hơn các loại sữa khác, mặc dù là chúng sẽ có
giá cao hơn.

Người chỉ đạo cuộc nghiên cứu, bà Gillian Butler nói rằng:
“Từ trước đến nay, chúng ta luôn biết rằng những thức ăn
cho bò cũng làm ảnh hưởng lớn đến chất lượng sữa.

Và loại sữa hữu cơ là “sản phẩm” của các loại thức ăn tự
nhiên có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư và bệnh tim.”

Bà cũng cho biết thêm: “Tại những trang trại sản xuất sữa
truyền thống, những con bò cái được thả tự do và ăn cỏ trên
các cánh đồng. Và đây chính là lý do quan trọng nhất dẫn tới
sự khác nhau trong thành phần của sữa hữu cơ và các loại sữa
khác.

“Chi phí để sản xuất sữa hữu cơ đắt hơn các loại sữa khác vì
lượng sữa thu được từ việc cho bò ăn như thế sẽ rất ít. Chính
vì vậy, giá của nó cũng sẽ cao hơn các loại sữa thông
thường.

“Nhưng vì lượng dinh dưỡng trong sữa hữu cơ rất cao nên
bạn không cần thiết phải mua thêm các loại thức ăn bổ dưỡng
khác nữa” – Bà khẳng định.