Nghiên cứu ảnh hưởng của chất chống đông trong bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương pdf

Nghiên cứu ảnh hưởng của chất chống đông trong
bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương



Kim Thị Thoa, Phạm Hồng Nhật, Nguyễn Văn Đại
Trên thế giới, nghiên cứu bảo quản tinh động vật thân mềm đã được
tiến hành khá sớm từ những năm 70 của thế kỷ XX và chủ yếu tập
trung vào hầu Thái Bình Dương (trích qua Dong và cs., 2005, 2007.) Ở
Việt Nam, bảo quản tinh động vật thân mềm được thực hiện năm 2008
trở lại đây và bước đầu thành công trên hầu cửa sông.
Hầu Thái Bình Dương được di nhập vào Việt Nam năm 2007 và cho
đến nay đã chủ động được công nghệ sản xuất giống. Nghề nuôi hầu
Thái Bình Dương phát triển, đặc biệt là khu vực vùng biển Quảng Ninh
và Hải Phòng. Nghiên cứu bảo quản tinh trên đối tượng này đuợc thực
hiện góp phần nhân và chọn tạo giống hầu một cách hiệu quả hơn. Mục
đích của nghiên cứu này là xác định chất chống đông phù hợp trong
bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương.

Thu mẫu tinh hầu. Ảnh Phạm Hồng Nhật
Mẫu tinh thu từ hầu Thái Bình Dương có nguồn gốc Bản Sen - Quảng
Ninh, trọng lượng hầu dao động trong khoảng 79,34 - 105,87 (g), trung
bình 93,67 (g). Hoạt lực tinh ban đầu từ 81 - 87%; thể tích tinh dịch thu
được từ mỗi cá thể hầu đực dao động từ 2,0 - 2,5 ml, trung bình 2,30 ml.
Nghiên cứu sử dụng 2 loại chất chống đông khác nhau, chất chống
đông xâm nhập vào tế bào (Dimethyl sulfoxide- DMSO, Ethylen
glycol- EG, Methanol- MeOH) và chất chống đông bảo vệ màng
(Polyethylene glycol- PEG 200) với 2 thí nghiệm khác nhau. Thí
nghiệm 1 nghiên cứu ảnh hưởng của 3 loại chất chống đông DMSO,
EG và MeOH ở 2 nồng độ khác nhau 5; 10%. Thí nghiệm 2 kết hợp 2

loại chất chống đông, sử dụng
chất chống đông và nồng độ tối ưu ở thí nghiệm 1 kết hợp với PEG 200
nồng độ 2%. Thí nghiệm được lặp lại 3 lần.Cả hai thí nghiệm đều sử
dụng dung dịch bảo quản là nước biển khử trùng; tỷ lệ tinh: dung dich
bảo quản 1:9; cân bằng nhiệt ở 40C trong 15 phút; chương trình làm
lạnh của Yanksson và Moyse (1991): Hạ từ 00C đến -700C, tốc độ hạ
nhiệt 4,60C/phút; giải đông ở 400C trong 2 phút. Tinh sau khi giải
đông được thụ tinh với trứng ấp trong bình 5 lít, mật độ 30 trứng/ml.
Hoạt lực tinh sau bảo quản, tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ nở là các chỉ tiêu theo
d i làm cơ sở cho việc lựa chọn chất chống đông và nồng độ chất chống
đông phù hợp trong bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương. Các số liệu
được thu thập và phân tích trên phần mềm SPSS 15.0, so sánh Turkey
với mức ý nghĩa = 0,05. Số liệu là tỷ lệ phần trăm được chuyển đổi
(arcos) về dạng phân phối chuẩn trước khi phân tích.
Bảng: Ảnh hưởng của 3 chất chống đông đến chất lượng tinh hầu Thái
Bình Dương sau bảo quản
Chất chống đông/Nồng
độ
Hoạt lực tinh sau bảo quản
(%)
Tỷ lệ thụ tinh
(%)
DMSO/5% 33,51 ± 4,04b 33,98 ± 2,27c
DMSO/10% 52,89 ± 0,97a 58,68 ± 3,12b
EG/5% 22,67 ± 0,38c 28,50 ± 1,99c
EG/10% 23,55 ± 1,18c 15,11 ± 1,82d
MeOH/5% 51,33 ± 0,38a 59,42 ± 0,95b
MeOH/10% 22,75 ± 0,46c 32,49 ± 0,94c
Tinh tươi
(Đối chứng)

- 81,69 ± 0,54a

Ghi chú: Số liệu (TB ± SE) trong cùng một cột, các giá trị trung bình
có ký tự mũ (a, b, c ) khác nhau thì khác nhau c ý nghĩa thống kê
(p<0,05).

Hoạt lực tinh và tỷ lệ thụ tinh của tinh bảo quản có sự sai khác khi sử
dụng chất chống đông ở nồng độ khác nhau (P<0,05). Hoạt lực tinh sau
bảo quản cao nhất khi sử dụng DMSO 10%. Hoạt lực tinh hầu sau giải
đông với chất chống đông DMSO 10% và MeOH 5% đạt lần lượt là
52,89% ± 0,97 và 51,33% ± 0,38 (không có ý nghĩa thống kê P >0,05).
Kết quả thụ tinh cao nhất khi sử dụng tinh tươi (P<0,05). Tỷ lệ thụ tinh
của tinh hầu bảo quản sử dụng chất chống đông DMSO 10% và MeOH
5% cũng không có sự sai khác (P >0,05). Kết quả cho thấy có thể sử
dụng DMSO 10% và MeOH 5% để bảo quản tinh hầu Thái Bình
Dương.
Hoạt lực tinh hầu sau bảo quản cao nhất (65,67 ± 0,67%) khi kết hợp
DMSO 10% và PEG 2%. Tuy nhiên, không có sự sai khác có ý nghĩa
(P >0,05) so với sử dụng MeOH 5%/ PEG 2% (63,33 ± 1,20%). Tỷ lệ
thụ tinh và tỷ lệ nở của tinh hầu bảo quản bằng DMSO 10% kết hợp
PEG 2% cao hơn so với tinh bảo quản sử dụng các chất chống đông
khác lần lượt là 64,96 ± 1,31 % và 73,51 ± 1,21 % (tinh tươi là 84,51 ±
1,94 % và 82,34 ± 1,17 %) (P<0,05).
Như vậy, bảo quản tinh hầu Thái Bình Dương sử dụng chất chống đông
kết hợp DMSO 10% và PEG200 2% cho tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở cao
nhất, lần lượt đạt 64,96% và 73,51%. Phản biện TS. Trần Thị Thúy
Hà