Đặc Điểm Sinh Học Của Cua Biển doc

Đặc Điểm Sinh Học Của
Cua Biển

I. Đặc điểm hình thái cấu tạo và phân loại
Cua biển thuộc:
- Ngành: Arthropoda
-Lớp: Crustacea
-Lớp phụ: Malacostraca
-Bộ: Decapoda (mười chân)
-Họ: Portunidae
-Giống: Scylla
Cua biển có tên tiếng Anh là mud-crab, green crab, hay mangrove crab; tên
tiếng Việt gọi là cua biển, cua sú, cua xanh, cua bùn, loài phân bố chủ yếu ở
vùng biển nước ta là loài Scylla paramamosain (cua sen) và loài Scylla
olivacea (cua lửa). Hai loài nầy là một trong những loài cua biển có kích
thước lớn.
Cua có thân hình dẹp theo hướng lưng bụng. Toàn bộ cơ thể được bao bọc
trong lớp vỏ kitin dầy và có màu xanh lục hay vàng sẫm. Cơ thể cua được
chia thành hai phần phần đầu ngực và phần bụng.
Phần đầu ngực: là sự liên hợp của 5 đốt đầu và 8 đốt ngực nằm phía dưới
mai.
+ Do ranh giới giữa các đốt không rõ ràng nên việc phân biệt các đốt có thể
dựa vào số phụ bộ trên các đốt: đầu gồm có mắt, anten, và phần phụ miệng.
+Mai cua to và phía trước có nhiều răng. Trước mai có hai hốc mắt chứa mắt
có cuống và hai cặp râu nhỏ (a1) và râu lớn (a2). Trên mai chia thành nhiều
vùng bằng những rãnh trung gian, mỗi vùng là vị trí của mỗi cơ quan
+Mặt bụng của phần đầu ngực có các tấm bụng và làm thành vùng lõm ở giữa
để chứa phần bụng gập vào.

+Cua đực có 2 lỗ sinh dục nằm ở gốc của đôi chân bò thứ 5 và dính vào đó
một dương vật ngắn.
+ Cua cái có 2 lỗ sinh dục nằm ở gốc đôi chân bò thứ 3.
- Phần bụng: Phần bụng của cua gấp lại phía dưới phần đầu ngực và tao cua
có thân hình rất gọn. Phần bụng phân đốt và tùy từng giới tính, hình dạng và
sự phân đốt cũng không giống nhau.
+Con cái trước thời kỳ thành thục sinh dục phần bụng (yếm) có hình hơi
vuông khi thành thục yếm trở nên phình rộng với 6 đốt bình thường.
+Con đực có yếm hẹp hình chữ V, chỉ có các đốt 1,2 và 6 thấy rõ còn các đốt
3, 4, 5 liên kết với nhau.
+Đuôi có một đốt nhỏ nằm ở tận cùng của phần bụng với một lỗ là đầu sau
của ống tiêu hóa. Bụng cua dính vào phần đầu ngực bằng 2 khuy lõm ở mặt
trong của đốt 1, móc vào 2 nút lồi bằng kitin nằm trên ức cua.
II. Đặc điểm sinh học
1. Tập tính sống
Vòng đời cua biển trãi qua nhiều giai đoạn khác nhau và mỗi giai đoạn có tập
tính sống, cư trú khác nhau.
- Ấu trùng Zoea và Mysis: sống trôi nổi và nhờ dòng nước đưa vào ven bờ
biến thái thành cua con.
- Cua con: bắt đầu sống bò trên đáy và đào hang để sống hay chui rúc vào gốc
cây, bụi rậm đồng thời với việc chuyển từ đời sống trong môi trường nước
mặn sang nước lợ ở rừng ngập mặn, vùng cửa sông hay ngay cả vùng nước
ngọt trong quá trình lớn lên.
- Cua đạt giai đoạn thành thục: có tập tính di cư ra vùng nước mặn ven biển
sinh sản. Cua có khả năng bò lên cạn và di chuyển rất xa. Đặc biệt, vào thời
kỳ sinh sản cua có khả năng vượt cả rào chắn để ra biển sinh sản.
- Ấu trùng Zoea thích hợp với độ muối từ 25-30%o, cua con và cua trưởng
thành thích nghi và phát triển tốt trong phạm vi 2-38 %o. Tuy nhiên, trong
thời kỳ đẻ trứng đòi hỏi độ mặn từ 22-32 %o. Cua biển là loài phân bố rộng,
tuy nhiên, nhiệt độ thích hợp nhất từ 25-300C. Cua chịu đựng pH từ 7.5-9.2

và thích hợp nhất là 8.2-8.8. Cua thích sống nơi nước chy nhẹ, dòng chy thích
hợp nhất trong khong 0.06 - 1.6m/s.
2. Tính ăn
-Tính ăn của cua biến đổi tùy theo giai đoạn phát triển. Giai đoạn ấu trùng cua
thích ăn thực vật và động vật phù du. Cua con chuyển dần sang ăn tạp như
rong to, giáp xác, nhuyển thể, cá hay ngay cả xác chết động vật. Cua con 2-
7cm ăn chủ yếu là giáp xác, cua 7-13cm thích ăn nhuyễn thể và cua lớn hơn
thường ăn cua nhỏ, cá
-Cua có tập tính trú ẩn vào ban ngày và kiếm ăn vào ban đêm. Nhu cầu thức
ăn của chúng khá lớn nhưng chúng có kh năng nhịn đói 10-15 ngày.
-Cảm giác, vận động và tự vệ
Cua có đôi mắt kép rất phát triển có kh năng phát hiện mồi hay kẻ thù từ bốn
phía và có kh năng hoạt động mạnh về đêm. Khứu giác cũng rất phát triển
giúp phát hiện mồi từ xa. Cua di chuyển theo lối bò ngang. Khi phát hiện kẻ
thù, cua lẩn trốn vào hang hay tự vệ bằng đôi càng to và khỏe.
3. Lột xác và tái sinh
Quá trình phát triển cua trải qua nhiều lần lột xác biến thái để lớn lên. Thời
gian giữa các lần lột xác thay đổi theo từng giai đoạn. ấu trùng có thể lột xác
trong vòng 2-3 hoặc 3-5 ngày /lần. Cua lớn lột xác chậm hơn nửa tháng hay
một tháng một lần. Sự lột xác của cua có thể bị tác động bởi 3 loại kích thich
tố: kích thích tố ức chế lột xác, kích thích tố thúc đẩy lột xác và kích thích tố
điều khiển hút nước lột xác.
Đặc biệt, trong quá trình lột xác cua có thể tái sinh lại những phần đã mất như
chân, càng Cua thiếu phụ bộ hay phụ bộ bị tổn thương thường có khuynh
hướng lột xác sớm hơn nên có thể ứng dụng đặc điểm này vào trong kỷ thuật
nuôi cua lột.
4. Sinh trưởng của cua
Tuổi thọ trung bình của cua từ 2-4 năm qua mỗi lần lột xác trọng lượng cua
tăng trung bình 20-50%. Kích thước tối đa của cua biển có thể từ 19-28cm với
trọng lượng từ 1-3kg/con. Thông thường trong tự nhiên cua có kích cỡ trong

khoảng 7.5-10.5 cm. Với kích cỡ tương đương nhau về chiều dài hay chiều
rộng carapace thì cua đực nặng hơn cua cái.