Vai trò của vitamin & khoáng chất đối với mái tóc của bạn docx

Vai trò của vitamin &
khoáng chất đối với mái
tóc của bạn

Tác giả : BS. PHẠM THỊ KIM ANH (BV. Da liễu TPHCM)
Cũng như các bộ phận khác của cơ thể,
mái tóc chúng ta rất cần được nuôi dưỡng
và chăm sóc tốt. Ngoài yếu tố di truyền là
vấn đề cơ bản để quyết định màu sắc, độ
dày mỏng, số lượng sợi tóc, độ bền chắc thì nguồn dinh
dưỡng cho tóc (được cung cấp qua các thức ăn hàng
ngày) cũng là yếu tố quan trọng, góp phần giúp chúng ta
có một mái tóc óng ả và khỏe mạnh. Ngoài ra những yếu
tố bên ngoài do chúng ta gây ra như quá lạm dụng hóa
chất: dùng dầu gội không thích hợp, lạm dụng thuốc
nhuộm tóc, uốn tóc, duỗi tóc hoặc dùng các loại gel,
mouse, keo xịt tóc để tạo dáng cũng gây ảnh hưởng xấu
cho tóc. Bài viết sau xin giới thiệu vai trò của chế độ ăn,
chế độ dinh dưỡng cũng như các loại vitamin đối với mái
tóc của bạn.
VAI TRÒ CỦA MÁI TÓC
Mái tóc đẹp là niềm tự hào của mọi người, đặc biệt là đối với
phụ nữ. Ông bà ta đã có câu "Cái răng, cái tóc là góc con
người", chứng tỏ tầm quan trọng của tóc không phải nhỏ.
Mái tóc cũng là một trong những yếu tố quyết định dáng vẻ
của mỗi người. Chúng ta có thể nhận ra bạn bè, người thân
qua kiểu dáng cũng như các đặc điểm của tóc; Mái tóc đẹp
làm ta trở nên duyên dáng hơn, đặc biệt đối với các phụ nữ.
Với đà tiến bộ của xã hội ngày nay, nhiều người còn cho rằng

một mái tóc đẹp sẽ giúp chúng ta dễ thành công hơn trong
nghề nghiệp.
Thông thường mái tóc của chúng ta có khoảng 200.000-
400.000 sợi. Số lượng tóc nhiều hay ít còn tùy thuộc vào
chủng tộc, yếu tố di truyền của ông bà, cha mẹ. Ðể giữ gìn và
luôn có một mái tóc đẹp, chúng ta cần bảo đảm nguồn nuôi
dưỡng tóc luôn được dồi dào thông qua các thức ăn hàng
ngày.
NHỮNG CHẤT DINH DƯỠNG CẦN THIẾT CHO TÓC
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho tóc cũng chính là những
thức ăn hàng ngày chúng ta đưa vào cơ thể. Bao gồm 4 nhóm
thức ăn chính gồm:
1. Sữa và các sản phẩm từ sữa.
2. Thịt, cá.
3. Các loại đậu, hạt.
4. Rau, củ và trái cây.
Các thành phần thức ăn này sẽ giúp cơ thể tạo ra đầy đủ
calorie và protein, tạo khả năng cân bằng trong việc sản xuất
năng lượng từ thức ăn, cung cấp năng lượng cho các phản
ứng hóa học khác bên trong cơ thể. Do đó nếu chúng ta có
chế độ ăn hàng ngày không đầy đủ protein hoặc thiếu năng
lượng trong thời gian dài thì có thể bị rụng tóc.
Người ta nhận thấy một số người dùng chế độ ăn kiêng để
giảm cân cấp tốc sẽ làm giảm năng lượng cơ thể, đồng thời
nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng cũng giảm theo;
Protein cung cấp cho cơ thể cũng suy giảm nên dễ bị rụng tóc
hơn người bình thường. Do đó họ cần dùng thêm viên thuốc
bổ đa sinh tố để bổ sung cho chế độ ăn.
Với những trường hợp dùng chế độ giảm cân bằng cách dùng
thuốc lợi tiểu (hoặc dùng amphetamin) như chất làm giảm sự

ngon miệng, cũng có thể gây tác dụng đảo ngược ảnh hưởng
đến da và tóc. Ngoài tác dụng trực tiếp trên thận, thuốc lợi
tiểu còn có thể gây ra tình trạng rối loạn nước - điện giải làm
cơ thể mất nhiều nước, kéo theo mất các vitamin nhóm B và
những khoáng chất như calci, magne, kẽm. Tất cả những yếu
tố này gây xáo trộn cho cơ thể và sau đó ảnh hưởng đến da và
tóc.
VAI TRÒ CỦA CÁC VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT
Các vitamin và khoáng chất có ảnh hưởng đến mái tóc chúng
ta rất nhiều. Tạm thời có thể chia làm hai nhóm như sau:
Nhóm vitamin tan trong nước:
Nhóm các vitamin B: Có tầm quan trọng trong việc giữ cho
tóc, da đầu và da luôn được khỏe. Các vitamin B có trong các
loại thực phẩm, nhất là ở hạt ngũ cốc, bánh mì, rau lá xanh,
các loại đậu, đậu nành, men, mộng lúa mì, thịt bò (nhất là ở
gan). Thiếu vitamin nhóm B có thể dẫn đến thiếu máu, gây ra
các vấn đề về thần kinh, viêm da đầu và da; Làm tóc bạc
sớm, rụng tóc.
Vitamin C: Có trong nước trái cây (đặc biệt là chanh), rau
tươi hoặc đã được nấu chín (nhất là các loại rau lá xanh).
Nguồn cung cấp tốt nhất là quả dâu, cam, bắp cải xanh, đu
đủ, ổi, dưa hấu Vitamin C giúp các mạch máu trở nên dẻo
dai hơn, làm vết thương mau lành và giúp cơ thể hấp thu sắt
từ thức ăn. Trước kia, khi vitamin C chưa được biết đến, tình
trạng thiếu vitamin C thường xảy ra ở các thủy thủ, gây chảy
máu lợi và rụng tóc lan rộng.
Vitamin B và C là những vitamin đông. Chúng thường dễ bị
phá hủy bởi các phương pháp bảo quản thức ăn như nhiệt độ,
đun sôi, chiên nóng. Ngay cả ánh nắng mặt trời cũng như
thời gian lưu trữ lâu cũng là yếu tố làm vitamin bị phá hủy.

Vì vậy nếu ăn rau luộc không nên nấu nhừ quá. Nên dùng cả
nước luộc rau vì có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Trái
cây tươi nên được bao phủ, không phơi ngoài không khí để
tránh bị oxy hóa và gây hủy hoại vitamin C.
Nhóm vitamin tan trong mỡ:
Các vitamin A, D, E, K đều tan trong mỡ và được vận
chuyển qua ruột nhờ các chất lipid. Khi chúng ta dùng quá
nhiều, các vitamin này sẽ được tích tụ ở gan và khó bài tiết ra
ngoài.
Vitamin A có nhiều trong các loại rau quả có màu vàng như
cà rốt, dưa vàng, khoai lang bí, đậu, lê. Ngoài ra cũng có ở
rau lá xanh, trứng, sữa, dầu gan cá, gan
Vitamin D có trong dầu gan cá, trứng, sữa, gan. Ánh sáng
mặt trời tác động trên da sẽ làm cho tiền vitamin D trở thành
vitamin D.
Vitamin E có trong rau, dầu, đậu, các loại hạt, trứng, sữa, gan
và thịt, nhiều nhất là ở mầm lúa mạch.
Vitamin K có trong sữa, yaourt, gan và rau lá xanh. Ngoài ra
còn được tổng hợp bởi các vi khuẩn có trong ruột.
Bên cạnh các tác dụng tốt kể trên, nếu lạm dụng vitamin cũng
có thể gây hại cho da (trong đó có da đầu), làm tóc rụng và
kèm theo các tác động nhiễm độc khác. Thí dụ dùng vitamin
A liều cao có thể làm gan lách to, dày xương, ăn mất ngon và
rụng tóc. Dùng quá liều vitamin D dẫn đến tăng calci trong
máu và lắng đọng calci toàn cơ thể, nhất là ở thận.
Những ai cần dùng các loại vitamin bổ sung?
- Người đang trong thời kỳ ăn kiêng để giảm cân.
- Người hút thuốc lá nhiều.
- Phụ nữ dùng thuốc ngừa thai.
- Người ăn ít rau, trái cây, người ăn kém.

- Người nghiện rượu.
- Người bị bất cứ căn bệnh mãn tính nào, bị cảm lạnh kéo
dài, cúm, tiểu đường, tiêu chảy, hội chứng kém hấp thu, trầm
cảm.
- Người đang bị stress.
Ở người bị sốt, bị nhiễm trùng, vừa trải qua một cuộc phẫu
thuật, bị phỏng nặng, ung thư thì cần bổ sung nhiều năng
lượng, protein, vitamin và khoáng chất (nhất là vitamin C và
vitamin nhóm B).
Người bị thiếu máu thiếu sắt do thức ăn không cung cấp đủ
hoặc thiếu máu mãn tính do trĩ, viêm bao tử, thoát vị bẹn,
cường kinh sẽ làm tóc bị rụng.
Hy vọng những kiến thức nói trên sẽ giúp các bạn có được
một chế độ ăn tốt, bảo đảm đầy đủ các loại thực phẩm cần
thiết cho cơ thể, giúp cho làn da và mái tóc luôn được óng
mượt và khỏe đẹp.