CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI TRUNG TÂM TIỆC CƯỚI CAMELLIA TẠI KHÁCH SẠN NEW ORIENT HOTEL DANANG
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1001.71 KB, 40 trang )
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI TRUNG
TÂM TIỆC CƯỚI CAMELLIA TẠI KHÁCH SẠN
NEW ORIENT HOTEL DANANG
CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN
GVHD
: ĐẶNG THỊ THÙY TRANG
SVTH
: VÕ THỊ HÀ MY
MSSV
: 24207203857
Đà Nẵng, Tháng 6 Năm 2022
MỤC LỤC
DANH MỤC VIẾT TẮT
Ký hiệu viết tắt
THPT
SL
Tên đầy đủ
Trung học phổ thông
Số lượng
DANH MỤC BẢNG BIỂU
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ
5
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Từ cuối năm 2019 Covid 19 xuất hiện, tâm dịch đầu tiên là tại thành phố Vũ Hán
thuộc miền Trung Trung Quốc, bắt nguồn từ một nhóm người mắc viêm phổi khơng rõ
ngun nhân. Từ đó dịch bệnh dần lây lan khắp các nước trên thế giới và có cả Việt Nam.
Từ vài ca đầu tiên xuất hiện đến nay nước ta đã có hơn 5 triệu ca mắc Covid và hơn 41
nghìn ca tử vong trên cả nước. Covid đã ảnh hưởng trầm trọng tới tất cả các ngành kinh tế
của Việt Nam nói chung và ngành du lịch nói riêng. Nhiều nhà hàng, khách sạn phải đóng
cửa hoặc phá sản do khơng có khách du lịch. Từ đó nhiều nhân viên mất việc làm dài hạn,
phải tìm cơng việc khác thay thế. Giờ đây dịch đang dần được khống chế, ngành du lịch
đang dần mở cửa trở lại nhưng nguồn lao động lại thiếu hụt do người lao động chuyển
việc, sinh viên mới ra trường lại chưa có kinh nghiệm thực tế. Em muốn chọn đề tài này để
có thể tìm hiểu, phân tích được các bất cập đang diễn ra đối với đội ngũ lao động tại khách
sạn đặc biệt là tại trung tâm tiệc cưới Camellia.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Tìm hiểu được tình hình đội ngũ lao động hiện tại của khách sạn New Orient, những
bất cập những hậu quả mà dịch bệnh để lại, những thiếu sót trong q trình địa tạo, làm
việc của nhân viên và đưa ra được một số giải pháp hiệu quả nhằm hoàn thiện chất lượng
đội ngũ lao động cho khách sạn New Orient Hotel Danang.
3. Phương pháp nghiên cứu
Thực hành thực tế tại khách sạn để thu thập những số liệu chính xác, nhận định đúng
đắn về tình trạng của đội ngũ lao động đang làm việc tại khách sạn.
Trao đổi với bộ phận nhân sự, ban quản lý trực tiếp tại trung tâm tiệc cưới Camellia
về những yêu cầu với các nhân viên, các kĩ năng, kiến thức mà nhân viên cần có khi làm
tại khách sạn. Từ đó đưa ra được kết luận chính xác nhất.
Phân tích các thực trạng hiện có và đưa ra các phương pháp phù hợp cải thiện những
điểm cần hoàn thiện giúp xây dựng một đội ngũ nhân viên xuất sắc nhất.
4. Đối tượng và Phạm vi nghiên cứu
6
Đối tượng nghiên cứu chính: Đội ngũ lao động tại trung tâm tiệc cưới Camellia tại
khách sạn New Orient Hotel Danang.
Phạm vi nghiên cứu: Trung tâm tiệc cưới Camellia tại khách sạn New Orient Hotel
Danang.
5. Bố cục đề tài
- Chương 1: Giới thiệu về khách sạn New Orient Hotel Danang
- Chương 2: Báo cáo thực tập và thực trạng đội ngũ lao động tại trung tâm tiệc cưới Camellia
tại khách sạn New Orient Hotel Danang
- Chương 3: Phương pháp nhằm hoàn thiện đội ngũ lao động tại trung tâm tiệc cưới New
Orient Hotel Danang.
7
CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN NEW ORIENT DANANG
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn New Orient Danang:
Khách sạn chính thức được đưa vào hoạt động từ năm 2018 với hệ thống phòng đủ tiêu
chuẩn 4 sao nhằm phục vụ các đối tượng khách hàng. Khách sạn là sự kết hợp giữa sự hiện đại
đan xen với những tinh hoa nghệ thuật trong thiết kế kiến trúc. Khách sạn New Orient Danang
ven bờ sông Hàn cung cấp những dịch vụ cao cấp đem lại những trải nghiệm thú vị cho du
khách lưu trú tại đây. Tọa lạc tại 20 Đống Đa, Quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng, khách sạn
nằm tại trung tâm thành phố thuận tiện cho việc đi lại và di chuyển tới các điểm đến khác. Để
hướng đến tiêu chuẩn cao trong dịch vụ, khẳng định thương hiệu và tạo ra môi trường làm việc
lý tưởng, cơ cấu nhân sự, các chế độ chính sách, đãi ngộ đều được xây dựng thơng qua sự định
hướng rõ ràng bởi đội ngũ quản lý tài năng giàu kinh nghiệm.
1.2. Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn
1.2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn
(Nguồn: Khách sạn New Orient)
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn
-
1.2.2 Chức năng và nhiêm vụ của các bộ phận trong khách sạn
a. Chủ đầu tư:
Chức năng: Là người sáng lập và là cổ đông lớn nhất của khách sạn.
8
-
Nhiệm vụ: Tìm kiếm các khách hàng, các nhà đầu tư và tạo mối quan hệ rộng rãi cho
-
khách sạn. Là người quyết định trực tiếp cho hướng đi tương lai của khách sạn.
b. Tổng giám đốc:
Chức năng: Nhận nhiệm vụ điều hành mọi hoạt động của khách sạn, định hướng cho
-
tương lai, chịu trách nhiệm về sự thành bại trong hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Nhiệm vụ: Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ý tưởng cho các phòng ban, chịu trách nhiệm
về chất lượng và hiệu suất công việc của phịng ban, bộ phận đó. Lựa chọn và tìm kiếm các
-
đối tác kinh doanh, các đối tượng khách mục tiêu cho nhà hàng.
c. Phó giám đốc:
Chức năng: Hỗ trợ giải quyết công việc cho tổng giám đốc, chịu trách nhiệm về việc phân
-
công và giải quyết công việc cho từng phịng ban.
Nhiệm vụ: Bàn giao các cơng việc cụ thể cho các phòng ban, đào tạo, xử lý các tình huống
-
khẩn cấp khi cần thiết.
d. Lễ tân:
Chức năng:.Là cầu nối giữa khách hàng với khách sạn hoặc giữa các bộ phận với nhau.
-
Cung cấp các thông tin giúp ban giám đốc nắm được tình hình khách lưu trú.
Nhiệm vụ: Đón tiếp, giải quyết yêu cầu của khách, chuyển thông tin khách hàng đến các
-
bộ phận liên quan, làm thủ tục đăng ký và trả phòng cho khách.
e. Buồng phòng:
Chức năng: Chịu trách nhiệm về sự lưu trú của khách hàng tại khách sạn. Phối hợp chặt
-
chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động cung cấp dịch vụ buồng.
Nhiệm vụ: Chuẩn bị buồng, vệ sinh buồng phịng, các khu vực tiền sảnh và khu vực cơng
-
cộng. Kiểm tra tình trạng phịng, các thiết bị, vật dụng khác trong phòng.
f. Nhà hàng:
Chức năng: Cung cấp dịch vụ ăn uống, chịu trách nhiệm chăm sóc bữa ăn cho khách.
-
Phục vụ và đáp ứng các yêu cầu mà khách đưa ra, xử lý các tình huống khẩn cấp.
Nhiệm vụ: Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn, phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn, cung
-
cấp các dịch vụ bổ sung như: tổ chức tiệc, buffet cho hội thảo
g. Bếp:
Chức năng: Chịu trách lên thực đơn và chế biến món ăn cho khách. Có mối quan hệ mật
-
thiết với bộ phận nhà hàng để xây dựng quy trình phục vụ món ăn hợp lí.
Nhiệm vụ: Kiểm tra ngun liệu, thực phẩm để nắm số liệu cụ thể để, chuẩn bị đầy đủ các
-
nguyên liệu, vật dụng, thiết bị cần thiết cho quá trình chế biến.
h. An ninh:
Chức năng: Đảm bảo an toàn và chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn
Nhiệm vụ: Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố, trơng giữ xe
cho khách và cho tồn bộ nhân viên trong khách sạn.
9
i. Kỹ thuật:
-
Chức năng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn, sửa chữa các thiết
-
bị khi có yêu cầu. Chuẩn bị âm thanh cho các buổi tiệc tại khách sạn có hội nghị.
j. Sale & marketing:
Chức năng: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận buồng phòng, nhà hàng,…mở rộng thị
-
trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn.
Nhiệm vụ: Tìm kiếm khách hàng ,tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh.
-
Đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn và tiếp nhận đánh giá của khách hàng.
k. Kế toán & Thu mua
Chức năng: Quyết định các chiến lược về tài chính tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn.
-
Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ...
Nhiệm vụ: Lập chứng từ cho các thu chi của khách sạn. Lập báo cáo tài chính theo tháng,
-
quý, năm , quản lý và giám sát thu, chi.
l. IT
Chức năng: Đảm bảo an toàn đối với hệ thống mạng của khách sạn. Xử lý các tình huống
-
khẩn cấp và nhanh nhất có thể để đảm bảo các thông tin không bị xâm nhập.
Nhiệm vụ: Giám sát hoạt động phịng cơng nghệ thơng tin, xử lý những sự cố bất ngờ đảm
-
bảo hệ thống luôn hoạt động liên tục và hiệu quả.
m. Spa:
Chức năng: Xây dựng các chiến lược thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ. Cung cấp các
-
dịch vụ cần thiết để phục vụ các khách hàng đang lưu trú tại khách sạn.
Nhiệm vụ: Tư vấn, hướng dẫn khách hàng về các vấn đề liên quan đến da, giữ gìn và chăm
-
sóc da, các liệu trình làm đẹp có tại bộ phận spa của khách sạn.
n. Nhân sự:
Chức năng: Tuyển dụng bộ máy nhân sự cho khách sạn, đào tạo và phát triển nguồn nhân
-
lực. Quản lý hệ thống lương thưởng, phúc lợi xã hội cho nhân viên.
Nhiệm vụ: Xử lý các vấn đề quyền lợi của nhân viên và đưa ra hướng giải quyết. Tuyển
dụng nhân sự liêm minh, chính trực nhằm tìm kiếm nhân tố phù hợp với khách sạn.
1.3. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của khách sạn New Orient Danang:
1. Dịch vụ lưu trú
Bảng 1.1: Dịch vụ lưu trú tại New Orient Hotel Danang.
10
Superior:
- Phòng Superior với thiết kế nội thất sang trọng
và trang thiết bị hiện đại, không gian mở kết
hợp ánh sáng tự nhiên tạo cảm giác nhẹ nhàng
và yên bình.
- Diện tích: 30m2
- Giá phịng: 1.600.000 – 2.100.000 VND
Deluxe:
- Được thiết kế sang trọng, tinh tế với nhiều view
đẹp ra biển, hồ, sông, núi và cây cầu Thuận
Phước lung linh ánh đèn.
- Diện tích: 35m2
- Giá phịng: 1.900.000 – 2.400.000 VND
Premier Deluxe:
- Khơng gian phịng ngủ rộng rãi, thiết kế ấn
tượng với nhiều trang thiết bị hiện đại.
- Diện tích: 40m2.
- Giá phòng: 2.150.000 – 2.750.000 VND
Suite:
- Được thiết kế tinh tế, không gian tràn ngập ánh
sáng và gần gũi với thiên nhiên.
- Diện tích: 50m2
- Giá phịng: 4.200.000 – 4.500.000 VND
Loft & Apartment:
- Căn Loft được thiết kế sang trọng và đẹp mắt
với đầy đủ trang thiết bị tiện nghi hiện đại. Mỗi
căn có một phịng ngủ trên gác, một phòng
khách và tiện nghi đầy đủ.
11
- Diện tích: 60m2
- Giá phịng: 5.050.000 – 7.500.000 VND
2. Dịch vụ ăn uống:
Bảng 1.2: Dịch vụ ăn uống tại New Orient Hotel Danang.
Nhà hàng Bistecca
-Nhà hàng Bistecca chuyên phục vụ những món
ăn Ý. Bên trong được lắp đặt bằng cửa kính giúp,
bên ngồi có ban cơng rộng rãi, phù hợp với các
buổi tiệc ngoài trời lãn mạng.
-Giờ mở cửa: 6h – 22h
Địa điểm: Tầng 7
Nhà hàng Thiên Long Hiên
- Nhà hàng Thiên Long Hiên được thiết kế đặc
trưng kiểu Trung Hoa, phục vụ các món ăn
Quảng Đơng hảo hạng và Hồng Kong trứ danh.
-Giờ mở cửa: 10h – 21h
- Địa điểm: Tầng 10
Trung tâm tiệc cưới Camellia
-Trung Tâm Tiệc Cưới Camellia nằm ở tầng 5 của
khách sạn, sức chứa 450 khách được trang trí
tinh tế, hệ thống âm thanh, ánh sáng LED công
nghệ hiện đại bậc nhất. Thực đơn tiệc hoàn hảo
từ các đầu bếp tài hoa đem lại những khoảnh
khắc trọn vẹn cho ngày cưới của khách hàng.
12
Trung tâm hội nghị Saffron
-Trung tâm hội nghị Saffron nằm ở tầng 7 có sức
chứa lên đến 450 khách phù hợp với các sự kiện
hội nghị quan trọng. Trang thiết bị được lắp đặt
hiện đại, cùng cách phục vụ tận tình chuyên
nghiệp từ đội ngũ nhân viên, giúp cho các
thượng khách đến cảm thấy hài lòng.
1.3.3. Dịch vụ bổ sung
Bảng 1.3: Dịch vụ bổ sung tại New Orient Hotel Danang.
Trung tâm thể hình:
- Trung tâm thể hình Cardio bao gồm máy chạy
bộ, xe đạp, máy tập lưng, bụng và máy tập toàn
thân hiện đại giúp khách hàng luyện tập sức
khỏe trong kỳ nghỉ tại New Orient Hotel.
- Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00
- Địa điểm: Tầng 2
Elys Spa
- Elys Spa cung cấp đa dạng các dịch vụ như xông
hơi, massage chân, massage thư giãn toàn
thân...Quý khách được tư vấn các dịch vụ chăm
sóc sức khỏe, phương pháp trị liệu để mang lại
cho cơ thể nguồn năng lượng tràn đầy sức sống.
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Địa điểm: Tầng 8
Sevva Sky Louge
- Tọa lạc trên tầng cao nhất của khách sạn, Sevva
mang tới quý khách cảm giác thư giãn với tầm
nhìn bao qt tồn thành phố, âm nhạc thời
thượng và hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại
bậc nhất. Đây là địa điểm tuyệt vời cho các bữa
tiệc cùng bạn bè, gia đình.
13
- Giờ mở cửa: 16:00 – 01:00
- Địa điểm: Tầng Thượng
1.4. Đội ngũ lao động tại khách sạn New Orient Hotel Danang:
Bảng 1.4: Đội ngũ lao động của khách sạn New Orient Hotel Danang
Stt
Bộ phận
1
Lễ tân
2
Buồng
phịng
Số
Giới tính
lượng Nam Nữ
8
3
15
5
5
10
3
Nhà hàng
20
10
10
4
Bếp
15
10
5
5
Kỹ thuật
10
10
-
6
An ninh
8
8
-
5
2
3
7
-
7
7
8
Sale &
Marketing
Kế tốn &
thu mua
Trình độ học vấn
Ngoại ngữ
Thạc
Đại
Độ tuổi
CĐ THPT Toeic B1
sĩ
học
22 – 30
tuổi
20 – 40
tuổi
20 – 35
tuổi
25 – 45
tuổi
25 – 45
tuổi
20 – 40
tuổi
22 – 45
tuổi
22 – 40
tuổi
-
8
-
-
8
-
-
4
8
3
4
11
-
5
10
5
5
15
-
8
7
-
3
12
-
3
7
-
-
5
-
2
6
-
-
3
-
5
-
-
5
-
-
7
-
-
3
4
14
9
10
11
Bộ phận
IT
Bộ phận
Spa
Bộ phận
nhân sự
2
2
-
8
3
5
2
-
2
22 – 40
tuổi
20 – 35
tuổi
22 – 45
tuổi
-
2
-
-
2
-
-
-
8
-
-
3
-
2
-
-
2
-
Nhận xét:
-Về độ tuổi: Qua bảng số liệu trên, ta thấy độ tuổi trung bình của các nhân viên
khách sạn rơi vào khoảng 20-45 tuổi, các nhân viên làm việc tại các bộ phận chăm sóc
khách hàng như bộ phận lễ tân, nhà hàng, buồng phòng, spa đều ở độ tuổi trẻ trung, năng
động nhằm đảm bảo được trạng thái phục vụ khách tốt nhất. Điều đó cho ta thấy rằng
nguồn lao động của khách sạn năng động, nhiệt tình và sáng tạo trong cơng việc.
- Về giới tính: Số lượng nhân viên nam nhiều hơn so với nhân viên nữ, qua đó cho ta
thấy nguồn nhân lực của khách sạn đa số là nam giới. Nhân viên nam sẽ chịu trách nhiệm
với những công việc cần nhiều sức như việc di chuyển bàn ghế phục vụ tiệc, bưng bê
những vật nặng trong nhà hàng hay đảm nhận toàn bộ bộ phận an ninh, kỹ thuật IT.
- Về trình độ chuyên môn: Đội ngũ nhân viên chủ yếu được đào tạo từ cao đẳng trở
lên nên trình độ chun mơn khá là cao, mang tính chuyên nghiệp giúp tăng chật lượng
dịch vụ của khách sạn.
- Về trình độ ngoại ngữ: Các bộ phận đều có yêu cầu riêng về ngoại ngữ để phù hợp
với từng chức năng của bộ phận. Các bộ phận yêu cầu cao về tiếng anh là các bộ phận tiếp
xúc trực tiếp với khách hàng, phục vụ khách hàng và có thể gặp nhiều đối tượng khách: Lễ
tân, nhà hàng, buống phòng…Còn các bộ phận khác đều yêu cầu tiếng anh cơ bản.
15
CHƯƠNG II: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHẤT
LƯỢNG ĐỘI NGŨ LAO ĐỘNG TẠI TRUNG TÂM TIỆC CƯỚI
CAMELLIA TẠI NEW ORIENT HOTEL DANANG:
2.1 Giới thiệu về bộ phận nhà hàng của khách sạn :
2.1.1
Cơ cấu bộ máy tổ chức của trung tâm tiệc cưới Camellia:
Quản lý
Giám sát
Trưởng ca
Nhân viên phục vụ
(Nguồn: Bộ phận nhà hàng)
Sơ đồ 1.2: Cơ cấu tổ chức của trung tâm tiệc cưới Camellia.
Chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí cơng việc:
a. Quản lý( F&B Manager)
Chức năng: Quản lý bộ phận ẩm thực tại khách sạn khu kinh doanh ẩm thực. F&B
2.1.2
-
Manager là người chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động liên quan đến ẩm thực từ
-
nhà hàng, cafe sân thượng, tiệc cưới, hội nghị.
Nhiệm vụ:
+ Là người phụ trách trực tiếp điều phối các outlet.
+ Đưa ra kế hoạch để phát triển cho toàn bộ các outlet.
+ Đưa ra các chương trình phù hợp với mục tiêu mà nhà hàng hướng đến.
+ Người trực tiếp làm việc với các bộ phận khác.
+ Quản lý tiêu chuẩn phục vụ.
+ Quản lý tài sản nhà hàng.
b. Giám sát:
- Chức năng: Là người chịu trách nhiệm kiểm sốt quy trình chuẩn bị, phục vụ khách hàng.
Lên lịch làm việc cho nhân viên, giải quyết phàn nàn của khách, đào tạo nhân viên mới.
-
Giám sát nhà hàng thuộc bộ phận F&B, làm việc dưới sự chỉ đạo của quản lý F&B.
Nhiệm vụ:
+ Giám sát, điều phối công việc của trưởng ca và hỗ trợ phục vụ khách hàng khi cần
thiết.
+ Hỗ Trợ giải quyết các vấn đề với cấp trên.
c. Trưởng ca:
16
-
Chức năng: Captain là tổ trưởng phụ trách quản lý một nhóm nhân viên phục vụ, có
nhiệm vụ giám sát nhân viên phục vụ tại khu vực được phân công; kiểm tra các công cụ
dụng cụ, cách set up bày bàn theo quy định, tiêu chuẩn của nhà hàng; đồng thời tham gia
-
trực tiếp vào hoạt động phục vụ khách hàng khi cần.
Nhiệm vụ:
+ Giám sát và phân chia ca làm việc cho nhân viên
+ Quản lý các nhân viên tại khu vực phụ trách.
+ Trực tiếp thực hiện công việc phục vụ nếu cần.
+ Tiến hành công việc kết thúc ca và báo cáo.
d. Nhân viên phục vụ:
Chức năng: Là nhân viên phục vụ nhà hàng đảm nhận việc phục vụ trực tiếp các thực
-
khách đến dùng bữa tại nhà hàng.
Nhiệm vụ: nhiệm vụ chính của nhân viên phục vụ nhà hàng bao gồm chuẩn bị dụng cụ,
-
setup bàn ăn, chào đón khách, nhận yêu cầu (order) của khách, ghi chép các yêu cầu của
khách, phục vụ đồ ăn, đồ uống và giải đáp các vấn đề liên quan đến dịch vụ nhà hàng,
thanh toán, tiễn khách và dọn dẹp bàn ăn.
2.2 Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được trong quá trình
thực tập tại bộ phận nhà hàng của khách sạn New Orient Hotel Danang:
2.2.1. Báo cáo quá trình thực tập
Bảng 1.5: Báo cáo quá trình thực tập tại New Orient Hotel Danang
Thời gian
Tuần 1
Mô tả công việc
Yêu cầu đạt được
- Anh/chị giới thiệu về lịch sử hình thành - Nắm được các bộ phận và các
của khách sạn, tham quan toàn bộ khách dịch vụ có tại khách sạn New
sạn: Tiền sãnh, các nhà hàng, các trung Orient.
tâm hội nghị tiệc cưới, phòng lưu trú của - Nắm được các chức vụ và
khách, phòng gym, spa, hồ với….
những thành viên của ban giám
- Giới thiệu về cơ cấu tổ chức, giờ giấc đốc, ban quản lý khách sạn.
Tuần 2
làm việc của khách sạn.
- Triển khai tác phong làm việc, đồng - Tuân thủ các quy định và giờ
phục, quy định của khách sạn.
giấc làm việc của nhà hàng.
- Triển khai các ca làm việc tại nhà hàng. -Nắm được cách setup các buổi
-Được hướng dẫn cách setup bàn ăn, các
tiệc tại nhà hàng, các phong
tác phong phục vụ, cách chào đón khách.
cách setup của nhà hàng.
17
Tuần 3
Hướng dẫn setup tiệc cưới, tiệc hội nghị. - Nằm được kiểu setup bàn tiệc.
+Lau chén, dĩa, muỗng, ly…gấp khăn lau - Được thực hành thực tế các
miệng để setup.
+Trải khăn bàn, lau gương bàn.
Tuần 4
công việc cơ bản nhất trong quy
trình setup tiệc.
- Hướng dẫn cách phục vụ buffet sáng tại - Thực hiện được quy trình phục
nhà hàng Bitecca.
vụ buffet sáng cho khách.
- Hướng dẫn cách chia thức ăn cho - Thực hiện cách chia thức ăn
Tuần 5
khách.
cho khách theo đúng quy chuẩn.
- Được hướng dẫn về cách phục vụ rượu - Rót rượu vang và phục vụ món
vang, cách phục vụ món ăn cho khách.
ăn đúng quy trình.
- Hướng dẫn xử lý phàn nàn của khách.
- Xử lý được các tình huống
-Được chỉnh sửa, nhắc nhở những lỗi - Nhận thức được những lỗi mắc
Tuần 6
mắc phải khi làm việc.
phải khi phục vụ.
- Hướng dẫn cách phục vụ Alacart
-Phục vụ được cho khách theo
- Dọn dẹp bớt các dụng cụ khách đã dùng
quy trình Alacart.
xong để rộng không gian trên bàn.
- Thay các dụng cụ cho phù hợp với món -Nắm được thời điểm dọn dẹp
ăn mà khách sẽ ăn.
bớt các dụng cụ mà khách đã
dùng xong và thay thế bằng các
dụng cụ mới.
Tuần 7
- Hướng dẫn cách sử dụng và thanh toán -Sử dụng và thanh tốn tiền
bằng máy POS.
- Hướng dẫn cách chào đón khách và
thành thạo bằng máy POS.
-Chào đón khách và tiễn khách
hướng dẫn khách vào bàn ăn.
theo đúng quy trình.
- Setup theo đúng phong cách
- Hướng dẫn cách tiễn khách.
được quy định.
- Dọn dẹp chén đĩa, lau chùi bàn ăn.
Tuần 8
- Setup lại bàn theo phong cách yêu cầu.
-Setup tiệc tại trung tâm tiệc cưới -Setup layout tiệc và các dụng
Camellia.
cụ cần có trên bàn tiệc.
+Phục vụ món ăn và chia thức ăn cho
-Thực hiện quy trình phục vụ
từng khách.
khách theo đúng quy chuẩn của
+Bổ sung nước ngọt, bia, đá cho khách.
+ Tiễn khách và dọn dẹp bàn tiệc.
nhà hàng.
18
Tuần 9
Tuần 10
-Setup bàn ăn theo phong cách buffet.
-Nắm được cách phục vụ rượu
-Phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng
vang theo quy chuẩn.
Bistecca.
- Thực hiện thành thạo phục vụ
-Dọn dẹp chén đĩa đã dùng và lau chùi
tiệc buffet cho khách.
bàn ghế khách.
-Dọn dẹp các dụng cụ khi hoàn
thành ca làm.
-Setup tiệc hội nghị tại trung tâm hội -Nắm được thành thạo các cơng
nghị Saffron.
việc trong quy trình phục vụ
-Phục vụ tiệc tại trung tâm hội nghị tiệc.
-Rút ra các kinh nghiệm làm
Saffron.
việc cho bản thân
- Dọn dẹp và lau chùi bàn ghế khi tiệc kết
thúc.
- Sắp xếp lại bàn ghế khi khách đã ra về.
-Chịu trách nhiệm với công việc và rút
kinh nghiệm làm việc cho bản thân.
-
2.2.2. Kết quả thực tập
a. Trình độ chun mơn:
Từ các kiến thức đã được học trường Đại học Duy Tân em đã vận dụng vào làm việc thực
tế, các quy trình cơ bản, những kỹ năng khi làm việc cá nhân hay làm việc nhóm đều được
-
áp dụng một cách thuận lợi.
Khi làm việc sẽ rút ta những bài học kinh nghiệm riêng cho bản thân như làm việc theo
đúng quy trình để tránh làm lãng phí thời gian, chỉnh sửa các kỹ năng cho phù hợp với môi
trường làm việc, không cứng nhắc như trên sách vở.
b. Khả năng giao tiếp:
Làm việc trong môi trường khách sạn 4 sao chuyên nghiệp và được tiếp xúc với các
đối tượng khách hàng khác nhau, khả năng giao tiếp dần được cải thiện hơn, khơng bị nói
lắp và mất tự tin. Làm quen được với nhiều anh chị đồng nghiệp dày dạn kinh nghiệm, học
hỏi được khả năng giao tiếp từ đó bản thân rút ra được nhiều lưu ý trong việc trình bày ý
kiến của bản thân, giao tiếp với khách hàng.
c. Thái độ làm việc:
Trong quá trình thực tập em đã rèn luyện được sự kiên trì, nhẫn nại khi giải quyết
một việc hay gặp tình huống cần xử lý trong quá trình làm việc. Vào ca ra ca làm việc phải
19
đúng theo quy định của khách sạn. Biết quan sát, tạo sự nhanh nhẹn trong cơng việc đặc
biệt là tính cẩn trọng. Biết cách làm việc nhóm hơn, tơn trọng ý kiến của mọi người, tránh
các tranh luận dẫn đến cãi vã. Bản thân có tính cầu tiến hơn trong cơng việc, khơng cịn
-
suy nghĩ lười biến, tự ti, ỷ lại.
Nhận xét:
Sau 3 tháng học tập và làm việc tại nhà hàng em đã đúc kết cho bản thân được nhiều kinh
nghiệm làm việc, từ những lưu ý nhỏ nhất lúc lau chén dĩa, lau ly, lau bàn ghế hay những
lưu ý trong quá trình phục vụ khách như: chú ý quan sát khách, thay chén, dĩa mới khi
-
khách đổi món, tư vấn những món ăn, đồ uống phù hợp.
Các kỹ năng mà các anh/chị quản lý hay các anh/chị nhân viên chính thức chỉ dạy lúc thực
tập giúp cho bản thân hồn thiện được kỹ năng chun mơn hơn, có thái độ làm việc tích
cực và sơi nổi hơn, khả năng giao tiếp được cải thiện và bớt tự ti hơn rất nhiều.
2.3. Thực trạng về chất lượng đội ngũ lao động tại trung tâm tiệc cưới Camellia:
2.3.1. Thực trạng về chất lượng đội ngũ lao động của trung tâm tiệc cưới Camellia:
2.3.1.1. Thực trạng về số lượng nhân viên tại bộ phận nhà hàng:
Bảng 1.6: Số lượng nhân viên tại Trung tâm tiệc cưới Camellia
STT
1
2
3
4
Chức
danh
Quản lý
Giám sát
Trưởng ca
Nhân viên phục vụ
Tổng
Số
lượng
1
1
2
8
12
Giới tính
Na
Nữ
m
1
1
1
3
6
1
5
6
18 - 25
1
6
7
Độ tuổi
26-35
1
1
1
2
5
>35
0
Nhận xét:
Số lượng nhân viên của nhà hàng là 12 người phù hợp với tình trạng kinh doanh của
nhà hàng thời điểm hiện tại. Vào những mùa cao điểm hay khi nhà hàng đông khách, có
nhiều khách đặt tiệc tại khách sạn thì phải thuê thêm nhân viên thời vụ bên ngoài hoặc
nhận các thực tập sinh của các trường đại học, cao đẳng để bổ sung lực lượng lao động phù
hợp với số lượng công việc, đảm bảo phục vụ dịch vụ tốt cho khách hàng.
Về độ tuổi: Có thể thấy đội ngũ lao động trong bộ phận tiệc có độ tuổi lao động trẻ
chiếm phần lớn. Phần lớn công việc trong bộ phận tiệc là những công việc đơn giản không
20
u cầu nhiều về trí tuệ. Nhưng nó địi hỏi phải có các kỹ năng: nhanh nhẹn linh hoạt, xử
lý tình huống tốt, đặc biệt là sức khỏe tốt vì công việc này di chuyển khá là nhiều, với độ
tuổi nhỏ hơn 25 thì bộ phận tiệc có 7 nhân viên và từ 25-35 có khoảng 5 nhân viên và
khơng có nhân viên nào trên 35 tuổi. Lao động trẻ phần lớn tập trung ở vị trí nhân viên
phục vụ, đây là vị trí trực tiếp tiếp xúc với khách nhiều nhất độ tuổi này đảm bảo được sự
nhanh nhẹn, hoạt bát, khéo léo trong quá trình phục vụ khách. Tuy nhiên vì tuổi đời cịn trẻ
kinh nghiệm làm việc cịn ít, chưa có nhiều kiến thức và kỹ năng nên cịn gặp nhiều khó
khăn và sai sót.
2.3.1.2. Thực trạng về tình hình sức khỏe:
Bảng 1.7: Tình hình sức khỏe đội ngũ nhân viên tại Trung tâm tiệc cưới Camellia.
Loại
Sức khỏe loại 1 (Rất tốt)
Sức khỏe loại 2 (Tốt)
Sức khỏe loại 3 (Trung bình)
Sức khỏe loại 4 (Yếu)
Tổng
Số lượng
9
2
1
0
12
Tỷ lệ phần trăm (%)
75
16.67
8.33
0
100
Nhận xét:
Đối với ngành khách sạn thì sức khỏe là yếu tố rất quan trọng và được các khách sạn
quan tâm hàng đầu. Vì vậy khi ứng tuyển vào khách sạn, người lao động phải đảm bảo
được sức khỏe để có thể đáp ứng được những quy định khắt khe, những công việc cần sức
mạnh, sự dẻo dai. Với đội ngũ nhân viên tại nhà hàng đa số có sức khỏe tốt, tình trạng sức
khỏe đều đạt mức quy định. Có 9 nhân viên đạt sức khỏe loại 1 chiếm 60%, 2 nhân viên
đạt sức khỏe loại 2 chiếm 35%, 1 nhân viên đạt sức khỏe loại 3 chiếm 5% và khơng có
nhân viên đạt sức khỏe loại 4. Từ đây cho thấy đội ngũ lao của khách sạn đạt chất lượng.
2.3.1.3. Thực trạng về chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ:
a. Trình độ chun mơn, nghiệp vụ:
Bảng 1.8: Cơ cấu đội ngũ nhân viên tại Trung tâm tiệc cưới Camellia theo trình độ
chun mơn.
STT
1
Chức
danh
Quản lý
Số
lượng
1
Trình độ chun mơn
Đại học
Cao đẳng
THPT
1
-
21
2
3
4
Giám sát
Trưởng ca
Nhân viên phục vụ
Tổng
1
2
8
12
1
1
1
4
1
2
3
5
5
Nhận xét:
Dựa vào bảng số liệu trên ta có thể thấy có 4 nhân viên đạt trình độ đại học trên tổng
số nhân viên của bộ phận, trình độ cao đẳng và THPT với số nhân viên lần lượt là 3 và 5.
Khách sạn New Orient là khách sạn 4 sao nên phần lớn bộ phận nhà hàng có chun mơn
cao đẳng, đại học hoặc đã qua các trường đào tạo nghề. Bởi lẽ các kiến thức cơ bản mà
nhân viên được học sẽ giúp ích rất nhiều trong việc làm quen với công việc tại nhà hàng.
Các nhân viên sẽ có tư duy riêng của mình, dùng các năng lực của bản thân để vận dụng
các kỹ năng, thái độ vào công việc một cách hiệu quả và bài bản nhất.
Khách sạn New Orient tuy là khách sạn 4 sao nhưng lại phục vụ khách hàng theo
phong cách và quy chuẩn 5 sao, vì vậy địi hỏi tất cả các nhân viên phải có một sự nhạy
bén tiến hành công việc được chỉnh chu và hoàn thiện nhất. Tất cả các nhân viên của nhà
hàng trước khi vào làm đều được kiểm tra đầy đủ các nghiệp vụ, được đào tạo, bồi dưỡng
kỹ năng về tất cả các nghiệp vụ cơ bản như: Đón tiếp khách, sắp xếp chỗ ngồi cho khách,
ghi nhận yêu cầu của khách, kiểm tra món ăn, đồ uống trước khi phục vụ, dọn dẹp bàn ăn
và thay dụng cụ mới cho phù hợp với món ăn của khách, thanh toán tiễn khách và dọn dẹp.
b. Ngoại ngữ:
Bảng 1.9: Cơ cấu đội ngũ nhân viên tại Trung tâm tiệc cưới Camellia theo trình độ
ngoại ngữ.
STT
1
2
3
4
Chức
danh
Quản lý
Giám sát
Trưởng ca
Nhân viên phục vụ
Tổng
Số
lượng
1
1
2
8
12
Toeic
1
1
2
4
Trình độ chun mơn
B1
Ngoại ngữ khác
1
1
0
Nhận xét:
Trình độ ngoại ngữ là mối quan tâm và là tiêu chí hàng đầu của khách sạn khi tuyển
dụng nhân sự. Bởi lẽ đối tượng khách hàng của khách sạn rất phong phú, nhiều vùng miền,
22
nhiều quốc gia, mà bộ phận nhà hàng lại là bộ phận tiếp xúc trực tiếp và phục vụ trực tiếp
cho khách hàng nên các nhân viên phải trang bị đầy đủ kỹ năng ngoại ngữ cơ bản. Tuy
khách tham dự tiệc chủ yếu là khách bản địa nhưng sẽ có những trường hợp ngoại lệ, nếu
những khách nước ngồi dự tiệc cần hỗ trợ gì mà nhân viên khơng hiểu thì sẽ làm khách
hàng khơng hài lịng, dẫn đến những đánh giá không tốt đến khách sạn. Tỉ lệ nhân viên biết
những ngơn ngữ khác ngồi tiếng anh cịn hiếm, bộ phận nhân viên chỉ có chứng chỉ Toeic
và B1. Có 4 nhân viên đạt chứng chỉ Toeic với vị trí quản lý, trưởng ca, nhân viên phục vụ
và 1 nhân viên đạt chứng chỉ B1 với vị trí giám sát.
2.3.1.4. Thực trạng về kinh nghiệm làm việc:
Bảng 1.10: Cơ cấu đội ngũ nhân viên tại Trung tâm tiệc cưới Camellia theo kinh
nghiệm làm việc.
STT
1
2
3
4
Chức
Số
danh
Quản lý
Giám sát
Trưởng ca
Nhân viên phục vụ
Tổng
lượng
1
1
2
8
12
<1 năm
Thâm niên
2-3 năm
>3 năm
1
5
6
2
2
1
1
1
1
4
Nhận xét:
- Hầu hết các nhân viên chính hiện tại của khách sạn đều có kinh nghiệm từ 2 năm
trở lên bởi vì khách sạn được thành lập và đưa vào hoạt động năm 2018 tính đến nay thì
nhân viên của bộ nhà hàng đã làm việc trong ngành một thời gian nhất định và cũng là
những nhân viên có thâm niên lâu của khách sạn. Vì vậy kinh nghiệm làm việc của họ rất
phong phú, họ có nhiều kỹ năng xử lý tình huống khẩn cấp một cách nhạy bén. Đây cũng
là lợi thế cho khách sạn vì có một đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm và không phải
tốn nhiều thời gian để đài tạo. Ngoài ra đội ngũ nhân viên cũ sẽ có nhiều kỹ năng thực tế
23
giúp cho việc đào tạo các nhân viên mới được trơn tru và chi tiết hơn. Những nhân viên có
thâm niên làm việc dưới 1 năm là những nhân viên mới được khách sạn tuyển dụng những
tháng gần đây sau khi dịch Covid-19 giảm bớt, khách sạn được mở cửa trở lại và bắt đầu
hoạt động kinh doanh.
2.3.1.5: Thực trạng về chính sách lương:
Khách sạn tính lương theo các quy định của nhà nước về lương tối thiểu. Lương của
mỗi nhân viên sẽ khác nhau tùy vào thời gian làm việc của mỗi người hoặc lương cũng tùy
vào công việc, chức vụ mà mỗi người đảm nhận. Và dựa vào các số liệu, yếu tố trên phịng
kế tốn sẽ dựa vào đó để chấm cơng và tính lương cho từng nhân viên.
Ở khách sạn New Orient Hotel, nhân viên được nhận lương vào ngày 5 hàng tháng
bằng hình thức nhân qua thẻ ( đối với nhân viên chính thức) và nhận tiền mặt tại phịng kế
tốn( đối với nhân viên thử việc và nhân viên thời vụ). Nếu có bất cứ sự chậm trễ nào so với
thời gian trên, giám đốc khách sạn sẽ gửi thơng báo đến tồn thể nhân viên giải thích lý do.
Tại bộ phận tiệc lương của nhân viên không cố định, lương phụ thuộc vào nhiều yếu
tố đặc biệt là doanh thu của khách sạn. Các nhân viên được tính lương dựa trên lương cơ
bản cộng với service charge. Mỗi tháng lương của mỗi nhân viên sẽ khác nhau dự vào sự
chênh lệch của tiền service charge. Giám sát có mức lương là 6,2 triệu cộng với service
charge, trưởng ca có mức lương là 5,2 triệu cộng với service charge và mức lương của
nhân viên là 4,2 triệu cộng với service charge .
Tuy nhiên, 3 năm qua do đại dịch Covid-19 bùng phát khiến cho ngành du lịch nước
ta bị ảnh hưởng trầm trọng. Điều này ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh của các khách
sạn, khơng có khách du lịch đồng nghĩa với việc các hoạt động về dịch vụ lưu trú, ăn uống
trong khách sạn ngừng hoạt động dẫn đến các nguồn doanh thu chính cho khách sạn bị cắt
đứt. Điều này dẫn đến mức lương của nhân viên bị giảm so với các năm trước, với mức
lương như vậy và công việc diễn ra khơng liên tục khiến nhân viên khơng có hứng thú trong
công việc cũng như tiền lương không đủ để nhân viên đáp ứng nhu cầu cuộc sống hiện nay.
Từ đó dẫn đến chất lượng phục vụ của nhân viên cũng giảm sút, khơng có động lực phấn đấu
24
và hứng thú trong công việc. Qua vậy các nhà quản lý cần xem xét kỹ và đưa ra chính sách
lương hợp lý nhằm thỏa mãn tinh thần người lao động, đem lại hiệu quả làm việc.
2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo đội ngũ lao động của trung tâm
tiệc cưới Camellia:
2.3.2.1: Thực trạng về công tác tuyển dụng đội ngũ nhân viên, nguồn tuyển dụng, hình
thức tuyển dụng, yêu cầu tuyển dụng:
-
a. Nguồn tuyển dụng
Tuyển dụng từ các nhân viên trong nội bộ nhà hàng nhằm tạo cơ hội thăng tiến cho các
nhân viên cũ cũng như giảm bớt thời gian đào tạo ban đầu cho nhân viên mới. Mỗi năm sẽ
có 2 lần tuyển dụng nội bộ và mỗi lần sẽ tùy theo nhu cầu và sự phân chia của khách sạn
-
để điều chỉnh các suất được lựa chọn.
Tuyển dụng thông qua các mối quan hệ, những cá nhân được đề xuất là những người có
mối quan hệ với người tuyển dụng hoặc các cộng sự của nhà tuyển dụng. Người đề xuất sẽ
là những người giữ vai trò quan trọng trong khách sạn như: giám đốc, phó giám đốc hoặc
-
các quản lý cấp cao trong nhà hàng.
Tuyển dụng các nhân viên đã từng làm việc tại các khách sạn nhà hàng khác trong thành
phố hoặc ngồi thành phố, những người đã có kinh nghiệm làm việc trong môi trường dịch
-
vụ đặc biệt là nhà hàng.
Tuyển dụng các sinh viên sắp ra trường hoặc đã ra trường tại các trường đại học, cao đẳng
như: Đại học Kinh Tế, Đại học Duy Tân, Cao đẳng Thương Mại, Cao đẳng Du Lịch…
-
nhằm tạo cơ hội cho các nhân tố mới và tìm kiếm đội ngũ lao động mới cho nhà hàng.
b. Hình thức tuyển dụng:
Tuyển dụng trên các kênh trực tuyến: đây là hình thức đăng tin tuyển dụng lên các sàn
tuyển dụng và dn phải trả phí đăng tuyển. Đây là một hình thức phù hợp vì hiện nay có rất
nhiều người lai động tìm việc bằng hình thức này. Các trang phổ biến: như: 24h.vn,
-
danangjob.vn…
Tuyển dụng qua mạng xã hội: Trong thời đại phát triển như ngày nay đặc biệt là các trang
mạng xã hội ngày càng được nhiều người quan tâm và theo dõi thường xuyên, đây sẽ là nơi
lý tưởng để tiếp cận các ứng viên một cách nhanh và hiệu quả nhất. Đăng tin tuyển dụng
25
trên Facebook, Instagram… nhà tuyển dụng sẽ được tiếp cận khối lượng ứng viên khổng
-
lồ, giúp giảm chi phí tuyển dụng một cách đáng kể.
Liên kết với các trường đào tạo nhân lực chun mơn: Việc liên kết, tìm đến các trường
Đại học, Cao đẳng, trường dạy nghề… có chuyên ngành đào tạo liên quan đến ngành Nhà
hàng – Khách sạn giúp người tuyển dụng tiếp cận được với những ứng viên có trình độ
-
chun mơn, phù hợp với chiến lược nhân sự lâu dài.
Tuyển dụng qua ngày hội việc làm: Ngày hội việc làm là nơi thu hút đông đảo ứng viên
đến tìm hiểu thơng tin tuyển dụng và tìm cơng việc cho mình. Đây chính là nguồn ứng viên
-
khá tốt mà bạn có thể khai thác để tuyển chọn nhân sự.
c. Yêu cầu tuyển dụng:
Kỹ năng kiến thức chuyên môn: Kỹ năng tay nghề và sự am hiểu kiến thức chuyên môn là
một trong những tiêu chuẩn quan trọng mà bất cứ nhà tuyển dụng nào cũng yêu cầu ở các
ứng viên. Dù là nhân viên ở bộ phận nào thì cũng cần đáp ứng được tiêu chuẩn này vì khi
đã thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ chun mơn và có vốn kiến thức vững chắc về vị trí
-
ứng tuyển, thì sẽ dễ dàng hơn cho việc đào tạo và làm việc tại môi trường khách sạn.
Kỹ năng mềm: Bao gồm: Kỹ năng giao tiếp, xử lý tính huống, ra quyết định, làm việc
nhóm, tư duy, tổ chức cơng việc… Ngành du lịch là nhóm ngành dịch vụ rất khắt khe, áp
lực rất nên đòi hỏi khả năng làm việc nhóm, khả năng hỗ trợ, hợp tác hiệu quả với đồng
nghiệp cũng rất quan trọng. Nhiều nhà tuyển dụng thường sẽ ưu tiên tuyển các cá nhân có
kỹ năng mềm tốt, sau đó mới chọn lọc đến có trình độ chun mơn cao. Nếu ứng viên từng
có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương ứng khi cịn đi học thì đơn vị khơng mất nhiều thời
-
gian để đào tạo lại.
Kỹ năng ngoại ngữ tin học: Môi trường làm việc trong ngành Nhà hàng - Khách sạn là môi
trường rất chuyên nghiệp, trong công việc nhân viên thường phải tiếp xúc với nhiều đối
tượng khách khác nhau có cả khách quốc tế và khách nội địa. Dó đó, bắt buộc họ phải có
khả năng giao tiếp ngoại ngữ tốt để trao đổi thông tin được thuận lợi hơn. Kèm theo đó,
việc sử dụng máy tính thành thạo cũng là điều bắt buộc. Đây sẽ là những kỹ năng mang
đến cho nhân sự nhiều lợi thế rất lớn trong công việc cũng như cơ hội học hỏi, nâng cao
kiến thức để có cơ hội đảm nhận những vị trí quan trọng.
