Một khẩu phần đặc biệt có tác dụng tương đương với statin trong việc hạ nồng độ cholesterol / huyết t-ơng (Special cholesterol lowering diet can achieve same effects as statin therapy) docx

TCNCYH 28 (2) - 2004

127
Một khẩu phần đặc biệt có tác dụng tơng đơng với
statin trong việc hạ nồng độ cholesterol / huyết tơng
(Special cholesterol lowering diet can achieve same effects
as statin therapy)

GS. Đàm Trung Bảo
Bài dịch

Một công trình nghiên cứu mới đây cho
thấy có thể thay đổi chế độ dinh dỡng ở
những bệnh nhân có hàm lợng cholesterol /
huyết tơng cao nhằm hạ thấp hàm lợng này
tới mức tơng đơng với kết quả đạt đợc nhờ
liệu pháp dùng statin.
Các nhà nghiên cứu Canada đã chứng
minh là nếu thêm vào khẩu phần các thức ăn
có chứa nhiều chất xơ hoà tan và các
phytosterol thì kết quả làm hạ hàm lợng
cholesterol / huyết tơng sẽ tơng đơng với
kết quả thu đợc khi dùng lovastatin với liều
20mg/ngày (lovastatin là loại statin thế hệ thứ
nhất). Công trình nghiên cứu thực hiện trên
46 ngời tuổi trởng thành có hàm lợng
cholesterol / huyết tơng cao đo đợc chia
làm ba nhóm. Nhóm 1: dùng một khẩu phần
nhiều rau, ít acid béo bão hoà. Số này dùng
làm nhóm chứng. Nhóm 2: dùng một khẩu
phần nh trên + lovastatin 20mg/ngày. Nhóm

3: dùng một khẩu phần ít acid béo bão hoà +
4 thứ thực phẩm đã đợc biết là có tác dụng
làm hạ cholesterol (margarin đã làm giàu
phytosterol các chất xơ hoà tan trong yến
mạch, lúa mạch, protein đậu nành, đậu phụ,
hạnh nhân).
Kết quả cho thấy là lipoprotein tỷ trọng
thấp (LDL) cholesterol giảm 28,6% so với
trớc khi nghiên cứu ở những bệnh nhân dùng
khẩu phần có chứa các thực phẩm thì LDL - C
chỉ hạ 8%, còn ở nhóm 2 (dùng lovastatin) thì
LDL - C hạ xuống 30,9% cũng tơng đơng
với nhóm 1.
Công trình này cho thấy hiện nay ta có thể
dùng biện pháp thay đổi chế độ dinh dỡng
để khống chế hàm lợng cholesterol, ít nhất
trong giai đoạn đầu nh bác sĩ David Jenkins
ở bệnh viện Michael - Toronto (Canada) phát
biểu các nhà nghiên cứu phân tích tác dụng
làm hạ cholesterol của chế độ dinh dỡng có
bổ sung một số thực phẩm có tính chất hạ
cholesterol theo từng thứ thực phẩm riêng:
"các chất xơ hoà tan loại trừ đợc các acid
mật, các phytosterol làm giảm sự hấp thu
cholesterol còn protein của đậu tơng làm
giảm sự tổng hợp cholesterol ở gan". Các nhà
nghiên cứu phát biểu thêm "hạnh nhân chứa
acid béo ch
a no một dây nối đôi và margarin
giàu sterol thực vật có tác dụng làm hạ LDL -

cholesterol.
Trong "the pharmacentical journal" tập
271 - ngày 2/8/2003 - tr.140.