Đồ ăn sẵn có thể khiến trẻ bị huyết áp, bệnh tim và đột quỵ ppt

Đồ ăn sẵn có thể khiến
trẻ bị huyết áp, bệnh tim
và đột quỵ

Những sản phẩm cho trẻ em từ 1-3 tuổi như bim bim lại
chứa hàm lượng natri cao hơn là sản phẩm dành cho trẻ
sơ sinh. Hấp thụ quá nhiều muối – cấu tạo chủ yếu từ
natri dẫn tới cao huyết áp, bệnh tim và đột quỵ.
Theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng bệnh Hoa
Kỳ, có tới 1.115 loại đồ ăn sẵn cho trẻ không ghi hàm lượng
natri trên nhãn sản phẩm. Sự xuất hiện ngày càng nhiều của
các thực phẩm “tiện dụng” mà được chuyên gia dinh dưỡng
gọi là “bất kì cái gì họ cũng đóng chai, đóng hộp”, là do thời
gian ngày càng hạn hẹp của bố mẹ đi cùng với sự gia tăng thu
nhập khiến cho hoa quả hay ngũ cốc ngày càng yếu thế.
Tại cuộc họp của hội tim mạch Hoa kì vào thứ Năm vừa qua,
bà Joyce Maalouf- làm việc tại bộ phận CDC về bệnh tim
mạch và phòng ngừa đột quỵ cho biết: “Thật không may
những sản phẩm cho trẻ em từ 1-3 tuổi như bim bim lại chứa
hàm lượng natri cao hơn là sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh.
Hấp thụ quá nhiều muối- cấu tạo chủ yếu từ natri dẫn tới cao
huyết áp, bệnh tim và đột quỵ”.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo lượng natri hấp thụ nên ít
hơn 1.500 mg/ngày nhưng một số sản phẩm đã chứa tới
630mg- tương đương 40% trong tổng lượng natri nói trên.
Khi lựa chọn ngẫu nhiên các đồ ăn như bim bim, pho-mát,
bánh quy giòn, các nhà khoa học phát hiện ra lượng natri
trong mỗi sản phẩm trên là 310 mg.

Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.
Trong khi đó, theo quy định chúng không được vượt quá con
số 210 mg natri/sản phẩm. Điều đáng nói là các sản phẩm
cùng một công ty sản xuất cũng không có lượng natri giống
nhau vì vậy rất khó kiểm soát.
Hiện tại, một số công ty thực phẩm đã phát biểu rằng họ đang
nỗ lực giảm lượng muối từ 30% trong năm 2011 tới 80%
trong năm 2013, song song với việc giữ nguyên hương vị của
thực phẩm mà trẻ em yêu thích.
Để giảm muối, chuyên gia dinh dưỡng đề nghị phụ huynh
nên cân bằng ăn trưa với thực phẩm đóng gói với một bữa ăn
tối lành mạnh thấp natri. Đối với đồ ăn nhẹ, hãy chọn hoa
quả, chẳng hạn như một quả táo thay vì pho mát đóng gói và
bánh quy giòn.
Bên cạnh đó, khi kết quả này được công bố rộng rãi, cần có
một chế độ ăn có natri nghiêm ngặt hơn bởi bữa ăn của bạn
dù chỉ đơn giản là một lát bánh mì, pho mát và salad cũng chỉ
nên chứa 140 mg muối.