Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (130.97 KB, 5 trang )
Món ăn thuốc phòng chống bệnh gút
Bệnh gút (goute) là một bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa gây tăng acid uric trong
máu với biểu hiện lâm sàng chủ yếu là khớp viêm tái phát nhiều lần, dị dạng khớp,
nổi cục dưới da và quanh khớp tiến đến gây sỏi thận do muối của acid uric. Bệnh
thường gặp ở nam giới tuổi trung niên.
Trong y học cổ truyền không có bệnh danh “bệnh gút” nhưng đối chiếu với các
triệu chứng lâm sàng thì căn bệnh này thuộc phạm vi “thống phong”. Về nguyên
nhân, bệnh do ngoại tà xâm nhập cơ thể gây nghẽn tắc kinh lạc, khí trệ huyết ứ tại
các khớp gây đau làm hạn chế vận động. Bệnh bắt đầu ở cơ biểu, kinh lạc sau vào
cân cốt gây tổn thương các tạng phủ. Chức năng của khí huyết, tân dịch rối loạn
gây ứ trệ thành đàm, đàm ứ kết mà tạo thành các cục quanh khớp, dưới da. Bệnh
tiến triển lâu ngày gây tổn thương can thận. Về điều trị, thống phong được coi
thuộc phạm vi chứng tý, chia ra làm nhiều thể bệnh khác nhau. Dưới đây, xin được
giới thiệu một số món ăn để phòng trị:
- Rau cải trắng 250g xào với dầu thực vật 20g, ăn hàng ngày, thích hợp với giai
đoạn điều trị củng cố.
- Cà dái dê tím 250g rửa sạch, luộc chín, thái thành miếng, cho thêm xì dầu, dầu
vừng, muối và gia vị vừa đủ, trộn đều, ăn cách nhật.
- Khoai tây 250g, dầu thực vật 30g. Rán khoai tây rồi trộn với xì dầu, muối và gia
vị, ăn trong ngày. Dùng rất tốt khi bệnh tái phát.
- Củ cải 250g thái chỉ, dầu thực vật 50g. Củ cải rán qua với dầu rồi cho thêm bá tử
nhân 30g, nước 500ml đun chín, chế đủ gia vị, ăn trong ngày.
- Măng tre 250g xào với 30g dầu thực vật, cho thêm muối và gia vị, ăn hàng ngày.
- Củ cải 250g thái chỉ rán qua với 30g dầu thực vật rồi cho thêm 750ml nước, 30g
gạo tẻ nấu thành cháo, ăn hàng ngày.
- Hạt dẻ tán thành bột 30g, gạo nếp 50g nấu với 750ml nước thành cháo ăn hàng
ngày.
- Rau cần 100g (để cả rễ) rửa sạch thái nhỏ, gạo tẻ 30g nấu với 750ml nước thành
cháo, chế đủ gia vị ăn trong ngày.