Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (114.38 KB, 3 trang )
Cách làm bánh Flan
cho trẻ
Tiếp theo bài cách làm thạch rau câu trái dừa cho trẻ biếng ăn, sau đây
là công thức làm món bánh Flan, đây là món bánh mà đa số các trẻ cũng
rất thích. Đặc biệt đối với những trẻ biếng ăn trứng bạn cũng có thể cho
bé ăn bánh Flan.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 6 quả
- Sữa tươi: 600ml
- Đường: 60gr
- Vani: 1 ống
- khuôn để làm bánh
Nguyên liệu cho phần caramen:
- Đường: 60gr
- Nước lọc: 100ml
Cách thực hiện:
- Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan. Đun
thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì
tắt bếp.
- Sau đó tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Để khuôn vào chỗ
mát cho caramen nguội và đông cứng lại.
- Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ.
- Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già,
chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên.
- Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc
hết lòng trắng, bỏ đi.