Bún sườn hầm sấu thanh mát doc

Bún sườn hầm sấu
thanh mát

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
7 phút
Chế biến:
40 phút
Đôi khi gia đình bạn không muốn ăn
cơm truyền thống như những ngày
bình thường khác, bạn có thể đổi món
cho cả nhà bằng cách làm món bún
sườn hầm đơn giản mà ngon miệng.
Nguyên liệu:
 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt
và không quá nhiều mỡ
 3 quả cà chua
 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua
của gia đình bạn
 Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
1
Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt
nêm.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô
vào phi thơm.
Cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ
được vị ngọt và ngấm gia vị.

2

Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu
vào cùng rồi đảo đều tới khi cà chua và
sấu gần chín.
Đổ nước vào nồi sườn.
Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để
sườn mềm.
Xếp bún vào tô, cho sườn, hành, mùi tàu
đã thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng,
bạn có sẽ một tô bún sườn đẹp mắt với
màu đỏ của cà chua, mùa xanh của hành,
mùi tàu và màu trắng của bún.
Mách nhỏ:
Món bún sườn sấu đạt tiêu chuẩn phải có
độ ngọt của sườn, đồng thời vẫn phải giữ
được vị chua thanh của sấu. Món ăn thích
hợp cho những ngày hè oi nóng