Canh dưa giá bò viên pptx

Canh dưa giá bò viên

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
15 phút
Một tô canh bò viên với những viên thịt
mềm ngấm với vị chua cua dưa giá
mang lại hương vị mát mẻ cho bữa ăn
của bạn.
Nguyên liệu:
 150g bò viên
 300g xương ống lợn
 500g dưa giá (giá, hẹ xanh, cà rốt)
 2 quả chanh
 2 nhánh rau mùi
 2 nhánh rau mùi tàu
 2 tép tỏi

Các bước thực hiện:
1
Bò viên thái đôi, rửa sạch xương lợn rửa
sạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước,
để ráo.
Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu,
thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2
Đun nóng 1 lít nước, cho xương vào hầm
trong 20 phút, vớt bỏ xương.

Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2
thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường,
nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm.
Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào.
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho vào
canh để tạo hương thơm.
Mách nhỏ:
Yêu cầu của món canh này là dưa giá phải
có độ giòn, vì vậy, bạn nên nấu nhanh. Để
tạo độ chua, bạn có thể thay nước cốt
chanh bằng giấm nhưng không nên dùng
me.