Giao an công nghệ ca nam 22 23

Ngày soạn: 4/9/2022
Ngày giảng: 9A ……………9B………….
Tiết: 1
Bài 1:

GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ

I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Biết được vai trị, vị trí, đặc điểm của nghề trồng cây ăn quả trong đời sống kinh tế và sản
xuất.
2. Kĩ năng:
- Biết được các đặc điểm, yêu cầu và triển vọng của nghề trồng cây ăn quả.
3. Thái độ:
- Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, có ý thức tham gia phát triển cây ăn quả trong vườn
của gia đình nhằm cải thiện đời sống và tăng thu nhập.
4. Năng lực, phẩm chất :
- Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác, năng lực
sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thơng tin
- Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ
thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng
II. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu SGK & SGV, một số tài liệu về trồng cây ăn quả trong nước, địa phương, 1
số tranh ảnh: Các loại quả
- Nội dung bài học và kiến thức bổ sung có liên quan đến bài học
- Hình 1,2.SGK
- Các bảng phụ cần thiết
2. Học sinh:
- Nghiên cứu trước bài 1

- Chuẩn bị một số loại quả.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Ổn định:
2. Kiểm tra:
3. Tiến trình hoạt động
HOẠT ĐỘNG CỦA GV&HS
Nội dung
1: Hoạt động khởi động


Cho HS quan sát vườn cây ăn quả:
GV: Trồng cây ăn quả là nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày,
cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồng thời còn là nguồn thu nhập
đáng kể. Nghề trồng cây ăn quả phát triển lâu đời, nhân dân ta tích lũy được nhiều
kinh nghiệm và chọ được nhiều giống q. Vì vậy kinh nghiệm được tích lũy và những
giống cây quý là gì? Để hiểu rõ ta vào nội dung bài 1.
2: Hình thành kiến thức
? Em hãy kể tên các giống cây ăn quả quý ở I.Vai trị, vị trí của nghề trồng cây
nước ta mà em biết?
ăn quả
HS: Nhãn lồng (Hưng yên), Vải thiều (Bắc
- Cung cấp quả cho con người
Giang), Bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ) .....
- Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ
GV: Treo cho HS xem bảng những giống cây chế biến đồ hộp, nước giải khát…
ăn quả như bên dưới.
- Cung cấp cho xuất khẩu
Treo hình 2.SGK
HS: Quan sát
? Trái cây có những chất dinh dưỡng chủ yếu

nào?
HS: Các loại Vitamin, Chất khống...
? Quan sát hình 1, em hãy cho biết nghề
trồng cây ăn quả có những vai trị gì trong
đời sống và kinh tế?
HS: Dựa vào hình 2SGK trả lời
GV: Kết luận:
HS: Ghi vở
GV mở rộng:Việt Nam có khí hậu nhiệt đới,
có tiềm năng phát triển nghề trồng cây ăn
quả. Do đó nước ta rất phong phú về chủng
loại cây ăn quả và kinh nghiệm trồng cây ăn
quả cũng có từ lâu đời. Nghề trồng cây ăn


quả đang được phát triển mạnh, cùng với sự
tiến bộ của khoa học kỹ thuật, cây trồng
ngày càng cho nhiều sản phẩm có năng suất
và chất lượng càng cao, nghề trồng cây ăn
quả mang lại thu nhập đáng kể cho người
dân và nền kinh tế mỗi nước. Do đó, nghề có
một vị trí quan trọng khơng thể thay thế
HS: Nghe để nắm thêm kiến thức, nội dung
của bài.
? Đối tượng lao động của nghề là gì? Ví dụ?
HS: Là cây ăn quả lâu năm. VD: Cây mít,
xồi, nhãn....
GV chú ý cho HS: Đối tượng lao động của
việc trồng cây ăn quả lâu năm, chứ không
phải loại cây ăn quả trong 1 vụ. Loại cây ăn

quả lau năm là loại cây sống nhiều năm và
ra quả nhiều lần trong đời cá thể, do đó cây
cà chua, dưa chuột ....khơng thuộc loại cây
ăn quả.
? Qua kiến thức Công nghệ 7 đã học, em hãy
cho biết trồng cây ăn quả bao gồm những
khâu nào?
HS: Nhân giống, làm đất, gieo trồng....
GV kết luận:
HS: Ghi vở.
? Để tiến hành được những cơng việc đó, cần
những dụng cụ lao động nào?
? Người trồng cây ăn quả thường xuyên phải
làm việc ở đâu?
? Người làm nghề trồng cây ăn quả thì tư thế
làm việc sẽ như thế nào? Cho ví dụ cụ thể ?
? Kết quả cuối cùng mà người trồng cây ăn
quả mong muốn là gì?
? Cần phải có những u cầu gì đối với
người trồng cây ăn quả ?
? Tại sao nghề trồng cây ăn quả lại có những
yêu cầu như vậy?
? Theo em trong những yêu cầu đó, yêu cầu
nào là quan trọng nhất? Tại sao?
HS: Cần cố gắng học thật tốt lý thuyết, nắm
chắc kỹ thuật trồng cây ăn quả, phải yêu
nghề, luôn rèn luyện sức khoẻ để đáp ứng
cho việc làm việc ngoài trời và các yêu cầu
khác của nghề.
GV nhận xét và giải thích: Yêu cầu nào

II. Đặc điểm và yêu cầu của nghề
1. Đặc điểm của nghề
a. Đối tượng lao động:
- Là các loại cây ăn quả
- Phải yêu nghề, cần cù, chịu khó,
ham học hỏi, năng động, sáng tạo.
- Phải có sức khoẻ tốt


cũng
quan trọng và rất cần thiết,
GV:Giới thiệu: Hiện nay, nghề trồng cây ăn III.Triển vọng của nghề
quả đang được khuyến khích phát triển, tạo
thêm cơng ăn việc làm và thu nhập cho
người lao động, tăng thêm nguồn ngoại tệ
cho đất nước
GV:Cho HS xem bảng 1
HS: Quan sát và nghiên cứu.
?.Em hãy nhận xét triển vọng phát triển cây - Nghề trồng cây ăn quả đang được
ăn quả trong thời gian tới?
khuyến khích phát triển mạnh.
HS: Ngày càng phát triển.
GV kết luận:
?.Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực
hiện tốt những công việc nào?
?.Thế nào là chuyên canh, thâm canh?
?.Xây dựng các chính sách phù hợp, đẩy - Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần
mạnh đào tạo, huấn luyện cán bộ kỹ thuật thực hiện tốt 1 số công việc sau:
nhằm mục đích gì?

+ Xây dựng và cải tạo vườn cây ăn
HS: Dựa vào nội dung SGK trả lời.
quả theo hướng chuyên canh và thâm
GV kết luận:
canh.
HS: - Chuyên canh: trồng một loại cây ăn + Áp dụng các tiến bộ KHKT.
quả trên một vùng đất
+ Xây dựng các chính sach phù hợp,
- Thâm canh: Áp dụng những tiến bộ KHKT: đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán bộ
giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật... vào kĩ thuật.
trồng trọt để nâng cao năng suất và chất
lượng nông sản.
HS: Tạo điều kiện thuận lợi nhất để nghề
trồng cây ăn quả phát triển mạnh, người dân
an tâm sản xuất.
HS: Ghi vở
3: Hoạt động luyện tập
GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm bài tập
1.Nghề trồng cây ăn quả có vai trị gì đối với đời sống và kinh tế?
2.Em hãy nêu các yêu cầu đối với người làm nghề trồng cây ăn quả và phân tích ý
nghĩa của chúng?
4: Hoạt động vận dụng
Liên hệ:
Em hãy nêu một, hai điển hình về trồng cây ăn quả ở địa phương. ...
Lời giải:
Huyện Lục Ngạn – tỉnh Bắc Giang được coi là vựa vải thiều lớn nhất cả nước, là một
trong những nhóm hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của ngành Nông nghiệp Bắc
Giang. Năm 2018, tổng sản lượng vải thiều Lục Ngạn ước đạt hơn 90 nghìn tấn, trong
đó vải sớm khoảng 13 nghìn tấn, vải chính vụ khoảng 75 nghìn tấn. Đầu tháng 6/2018

đã thu hoạch vải sớm, từ ngày 15-6 đến 30-7 sẽ thu hoạch vải chính vụ. Với sức tiêu
thụ và thị trường ngày càng mở rộng, vải thiều góp phần nâng vị thế của huyện Lục
Ngạn và tỉnh Bắc Giang trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế.
Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học
Tìm hiểu một số địa danh nổi tiếng về nghề trồng cây ăn quả.

*Dặn dò:
- Học thuộc bài và trả lời các câu hỏi cuối bài
- Chuẩn bị bài 2: “Một số vấn đề chung về cây ăn quả:
- Tìm hiểu trước nội dung bài để đến lớp tham gia thảo luận
+ Ở địa phương em những loại cây ăn quả nào đang được phát triển
+ Kĩ thuật chăm sóc như thế nào để có được nhiều quả, và chất lượng tốt


Ngày soạn: 7/9/2022
Ngày giảng: 9A…………….9B……………
Tiết: 2
Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1)
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả.
- Biết được đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
2. Kĩ năng:
- Kỹ năng nhận biết các đặc điểm thực vật của cây ăn quả thành thạo.
3. Thái độ:
- u thích cơng việc của việc trồng cây ăn quả.
4. Năng lực, phẩm chất :
- Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác, năng lực
sử dụng ngơn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thông tin

- Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ
thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng
II. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu SGK,SGV, các tài liệu tham khảo + mẫu vật thật.
- Hình vẽ về sơ đồ của rễ, thân, hoa và quả.
2. Học sinh:
- Đọc mục I, II
- Sưu tam tranh ảnh có liên quan.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Ổn định: 9A ................9B..............
2. Kiểm tra:
?.Nêu các yêu cầu với người làm nghề trồng cây ăn quả?Yêu cầu nào là quan trọng nhất?
Vì sao?
3. Tiến trình hoạt động
HOẠT ĐỘNG CỦA GV&HS
Nội dung
1: Hoạt động khởi động


GV nêu vấn đề: Hầu hết các loại cây ăn quả đều có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh
tế cao, được nhân dân ta trồng khắp mọi nơi. Tuy nhiên tại sao cùng một loại quả mà
có nơi thì ăn ngon, có nơi lại khơng ngon?
Q trình sinh trưởng và phát triển của cây ăn quả chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố
khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu giá trị cùng đặc điểm thực vật và yêu
cầu ngoại cảnh của cây ăn quả qua tiết thứ nhất của bài 2.
2: Hoạt động hình thành kiến thức
GV: Treo sơ đồ giá trị của cây ăn quả
I.Giá trị của việc trồng cây ăn quả

? Phần lớn các loại quả cung cấp cho con - Giá trị dinh dưỡng: chứa nhiều
người những chất dinh dưỡng nào?
đường, đạm, béo, khoáng, vitamin
HS: Chất béo, vitamin, đường...
- Là nguyên liệu cho nhà máy chế
?.Nêu một vài ví dụ về cơng dụng làm thuốc biến nông sản
của cây ăn quả?
- Làm thuốc chữa bệnh
?.Nêu vài ví dụ cho thấy cây ăn quả có giá trị - Bảo vệ mơi trường sinh thái
kinh tế cao?
HS: Quả quất có thể ngâm mật ong để trị ho.
?.Tại sao nói cây ăn quả góp phần bảo vệ môi
trường sinh thái?
HS: Giữ cho môi trường trong lành.
HS: Khi ta trồng xồi, nhãn có thể bán tăng
thêm thu nhập cho gia đình.
GV Giải thích thêm: Ngồi giá trị về kinh tế,
cây ăn quả cịn có tác dụng chống xói mịn,
bảo vệ đất. Hiện nay du lịch sinh thái người
ta còn chú trọng đến các vườn cây ăn quả,
do đó cây ăn quả cịn có ý nghĩa phục vụ du
lịch.
Tóm lại, cây ăn quả có những giá trị nào?
HS: - Giá trị dinh dưỡng
- Là nguyên liệu cho nhà máy chế biến
nông sản
GV kết luận:
? Trong các giá trị đó giá trị nào là quan
trọng?
HS: Trả lời

?.Thực vật có những loại rễ nào?
HS: Rễ cọc và rễ chùm
GV Giới thiệu: cây ăn quả có rễ cái có thể
xuống sâu 110m giúp cây đứng vững và
hút nước, chất dinh dưỡng, rễ con tập trung
ở lớp đất mặt có độ sâu từ 0,110m có
nhiệm vụ hút nước, chất dinh dưỡng cho cây
GV kết luận
HS: Ghi vở


?.Theo em, cây ăn quả thường có dạng thân
nào là chủ yếu?
HS: Phần lớn là thân gỗ.
GV nhận xết và kết luận:
HS: Ghi vở
?.Thực vật thường có những loại hoa nào?
HS: Hoa đực, hoa cái và hoa lưỡng tính.
GV lấy Ví dụ hoa lưỡng tính có ở xồi, chơm
chơm, nhãn, vải.
GV kết luận:
?, Cây ăn quả thường có những dạng quả
nào?
?. Số lượng hạt trong một quả thì
?.Thực vật có những loại rễ nào?
GV Giới thiệu: cây ăn quả có rễ cái có thể
xuống sâu 110m giúp cây đứng vững và
hút nước, chất dinh dưỡng, rễ con tập trung
ở lớp đất mặt có độ sâu từ 0,110m có
nhiệm vụ hút nước, chất dinh dưỡng cho cây

GV kết luận
?.Theo em, cây ăn quả thường có dạng thân
nào là chủ yếu?
GV nhận xết và kết luận:
?.Thực vật thường có những loại hoa nào?
GV lấy Ví dụ hoa lưỡng tính có ở xồi, chơm
chơm, nhãn, vải.
GV kết luận:
?, Cây ăn quả thường có những dạng quả
nào?
?. Số lượng hạt trong một quả thì như thế
nào?
?.Cây ăn quả ở nước ta thích hợp ở nhiệt độ
như thế nào? Tại sao?
?.Phần lớn cây ăn quả chịu độ ẩm khơng khí
và lượng mưa như thế nào ở nước ta?
HS: Khoảng 80- 90% độ ẩm khơng khí và
1000-2000mm
?.Cây ăn quả nào khơng thích ánh sáng mạnh
ở nước ta?
HS: khí hậu nhiệt đới, ơn đới, cân nhiệt đới.

II.Đặc điểm thực vật và yêu cầu
ngoại cảnh của cây ăn quả
1.Đặc điểm thực vật
a.Rễ: Gồm rễ cái và nhiều rễ con
b.Thân: Phần lớn là thân gỗ, gồm
nhiều cấp cành khác nhau
c.Hoa: Gồm 3 loại: hoa đực, hoa cái,
hoa lưỡng tính.

d.Quả và hạt:
Quả hạch, quả mọng và quả có vỏ
cứng.
Hạt đa dạng
2.Yêu cầu ngoại cảnh
a.Nhiệt độ: Phụ thuộc từng giống cây
b.Độ ẩm: Khoảng 80 – 90%
c.Lượng mưa: 1000 – 2000mm
c.Ánh sáng: Phần lớn là cây ưa sáng,
một số thích bóng râm
e.Chất dinh dưỡng:
-Cần đủ N-P-K với tỉ lệ hợp lý.
-Bón lót trước khi trồng
-Bón thúc đạm lân vào thời kỳ đầu,
kali vào thời kỳ sau
-Sau thu hoạch nên bón phân chuồng
ủ hoai
g.Đất: thích hợp nhất là đất đỏ, đất
phù sa ven sông.


?.Theo em biết, trong quá trình trồng cây ăn
quả, nhu cầu phân bón ở từng thời kỳ ra sao?
HS; Tuỳ theo từng thời kì ma nhu cầu bón
phân khác nhau. Ta cần bón đủ N,P,K
Chúng ta cần bón phân gì ở từng thời kỳ đó?
?.Cây ăn quả thích hợp với những loại đất
nào?
HS: Thích hợp trên nhiều loại đất nhưng
thích hợp nhất là đất phù sa ven sơng.

?.Tóm lại cây ăn quả thích hợp với điều kiện
ngoại cảnh như thế nào?
GV kết luận:
3: Hoạt động luyện tập
Câu 1: Em hãy nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây trồng?
Câu 2: Nêu vai trị của giống, phân bón, nước đối với cây trồng?
4: Hoạt động vận dụng
GV: Cho HS chơi trò chơi: yêu cầu các nhóm kể tên các loại cây ăn quả mà em biết
( Chia làm 2 nhóm ) Nhóm nào trả lời được nhiều hơn sẽ chiến thắng.

- Học bài chuẩn bị phần tiếp theo: III. Kỉ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả
Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học
Sưu tầm một số hình ảnh về một số trái cây đặc sản vùng miền


Ngày soạn: 10/9/2022
Ngày giảng: 9A…………….9B……………
Tiết: 3
Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 2)
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Qua phần này HS nắm được kĩ thuật trồng cây ăn quả
2. Kĩ năng:
- Nắm được các bước trong quy trình trồng cây ăn quả.
3. Thái độ:
- Yêu thích say mê đối với nghề trồng cây ăn quả.
4. Năng lực, phẩm chất :
- Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác, năng lực
sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thơng tin
- Năng lực sử dụng cơng nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ

thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng
II. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu kĩ nội dung bài 2 SGK+SGV, các tài liệu tham khảo
- Sưu tầm tranh ảnh có liên quan.
- Kinh nghiệm và điển hình trồng cây ăn quả ở địa phương.
2. Học sinh:
- Đọc nội dung bài mục III bài 2 SGK.
- Sưu tầm tranh ảnh có liên quan.
- Liên hệ thực tế địa phương.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Ổn định tổ chức: 9A ..................9B....................
2. Kiểm tra:
? Hãy trình bày giá trị của việc trồng cây ăn quả?
Đáp án: Giá trị của việc trồng cây ăn quả:
- Giá trị dinh dưỡng: chứa nhiều đường, đạm, béo, khoáng, vitamin
- Là nguyên liệu cho nhà máy chế biến nông sản
- Làm thuốc chữa bệnh
- Bảo vệ mơi trường sinh thái
3. Tiến trình hoạt động
HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS
Nội dung
1: Hoạt động khởi động
Cho HS quan sát video trồng cây ăn quả
GV: Em đã từng trồng cây ăn quả chưa? Nêu các quy trình theo hiểu biết và kinh
nghiệm của em
Cây ăn quả là cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao được nhân dân trồng từ lâu và
có nhiều kinh nghiệm . Trong quá trình sinh trưởng và phát triển cây ăn quả , cần phải

hiểu được quy trình trồng cây ăn quả. Chúng ta cùng nghiên cứu tiết học ngày hôm
nay.
GV ghi đầu bài lên bảng
2: Hoạt động hình thành kiến thức
GV hướng dẫn HS tìm hiểu cơ
sở khoa học của các biện pháp
kỹ thuật trong việc trồng và
chăm sóc cây ăn quả .
?. Hãy nêu các loại cây ăn quả
và phân loại chúng vào 3 nhóm
cây được ghi ở bảng 2 .
- Cây ăn quả nhiệt đới:
chuối, dứa, mít, xồi,…
- Cây ăn quả Á nhiệt đới:
cam, quýt, chanh, bưởi, vải,
nhãn, bơ , hồng,…
- Cây ăn quả ôn đới: Táo tây,
lê, đào, mận, nho,…

III. Kỹ thuật trồng và chăm
sóc cây ăn quả:
1. Giống cây:
- Giống cây ăn quả chia làm 3
nhóm: cây ăn quả nhiệt đới, Á
nhiệt đới và ôn đới.

HS: Ghi vở
HS: Hữu tính, vơ
tính.

2. Nhân giống:

- Nhân giống bằng phương
HS: Ghi vở
pháp hữu tính như gieo hạt.
- Nhân giống bằng phương
HS thảo luận trả pháp vơ tính như giâm cành,
GV kết luận:
lời câu hỏi của chiết cành, tách chồi, nuôi cấy
?.Người ta thường dùng GV .
mô tế bào .
phương pháp nào để nhân
3/. Trồng cây ăn quả :
giống cây ăn quả?.
HS: Tận dụng
a.Thời vụ.
HS: - Chọn thời vụ , khỏang được đất và tiện
- Thường trồng vào tháng 2-4
cách trồng , quy trình trồng.
chăm sóc.
(Vụ Xn), tháng 8-10 (Vụ
Thu) Đối với các tỉnh phía
GV kết luận:
HS: Để tiện trộn
Bắc. Tháng 4-5 ( Đầu mùa
?.Trồng cây ăn quả phải có với phân bón.
mưa ) Đối với các tỉnh phía
những kỹ thuật trồng nào?.
HS: Khả năng cây Nam.
?.Hãy nêu quy trình trồng cây sống sẽ thấp...

ăn quả ?.
HS: Cây khơng
b.Khoảng cách trồng.
HS: Quy trình:
đảm bảo sống với - Tuỳ theo mỗi loại cây và loại
Đào hố  bóc vỏ bầu  đặt điều kiện như vậy. đất mà ta có khoảng cách
cây vào hố  lấp đất  tưới
trồng khác nhau.
nước.
c.Trồng cây: Cây ăn quả được
trồng theo quy trình sau: Đào
hố  bóc vỏ bầu  đặt cây
vào hố  lấp đất  tưới
?.Yêu cầu HS đọc kỹ những
nước.
lưu ý khi trồng cây ăn quả .
?.Tại sao phải trồng dày, hợp
lý?.


?.Tại sao phải để lớp đất mặt
riêng khi đào hố?.
?.Tại sao phải trồng cây có bầu
đất?.
?.Tại sao khơng trồng cây khi
gió to , giữa trưa nắng?.
GV nhận xét câu trả lời của HS
và kết luận.
HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10')
Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung bài học

Phương pháp dạy học: Vấn đáp
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực giao tiếp, năng lực nhận
thức.
GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm bài tập
?. Có mấy phương pháp nhân giống cây?
?,Nêu quy trình trồng cây ăn quả ?.
HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’)
Mục tiêu: Vận dụng làm bài tập
Phương pháp dạy học: dạy học nêu và giải quyết vấn đề
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí
tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức, tư duy sáng tạo
Liên hệ:
Trao đổi với bạn bè về cách trồng cậy ăn quả tại địa phương mình.
HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi và mở rộng (2’)
Mục tiêu: Tìm tịi và mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn bộ nội dung kiến thức đã
học
Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ
Định hướng phát triển năng lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên và xã hội, giải quyết
vấn đề
Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học
Vào wep side tuvanhoadepvietnam để tìm hiểu về cách trồng các loại cây ăn quả
4. Hướng dẫn về nhà
- Về nhà học bài.
- Đọc trước mục III.4 và phần IV SGK

Ngày soạn:

Ngày dạy:

Tiết: 4
Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (Tiết 3)
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Qua phần này HS nắm được kĩ thuật chăm sóc ăn quả.
- HS nắm được kĩ thuật trong thu hoạch, bảo quản, chế biến.
2. Kĩ năng:
- Nắm được các bước trong quy trình chăm sóc cây ăn quả và thu hoạch, bảo quản, chế
biến.
3. Thái độ:
- Yêu thích say mê đối với nghề trồng cây ăn quả.
4. Năng lực, phẩm chất :
- Năng lực chung : Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực
hợp tác, năng lực sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thơng tin
- Năng lực chun biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực
sử dụng ngơn ngữ kỹ thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng
II. PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT
1. Phương pháp
PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập
2. Kĩ thuật dạy học
Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ
III. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu kĩ nội dung bài 2 SGK+SGV, các tài liệu tham khảo
- Sưu tầm tranh ảnh có liên quan.
Kinh nghiệm và điển hình trồng cây ăn quả ở địa phương.
2. Học sinh:
- Đọc nội dung bài mục III bài 2 SGK.
- Sưu tầm tranh ảnh có liên quan.

- Liên hệ thực tế địa phương.
IV. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC
1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ
?. Hãy trình bày các phương pháp nhân giống cây ăn quả?
Đáp án:
- Nhân giống bằng phương pháp hữu tính như gieo hạt.
- Nhân giống bằng phương pháp vơ tính như giâm cành, chiết cành, tách chồi, nuôi cấy mô
tế bào .
3.Bài mới
Họat động của giáo viên Họat động của học sinh
Nội dung
HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’)
Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ học tập của


mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung bài học.
Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, hoặc 1
đoạn phim phù hợp.
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực xử lí tình huống, năng
lực giao tiếp, năng lực nhận thức

Cho HS quan sát tranh, video chế biến các loại quả
GV nêu: Cây ăn quả là cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao được nhân dân trồng từ
lâu và có nhiều kinh nghiệm . Trong quá trình sinh trưởng và phát triển cây ăn quả , cần
phải hiểu được quy trình chăm sóc, thu hoạch, bảo quản,chế biến. Chúng ta cùng nghiên
cứu tiết học ngày hôm nay.
GV ghi đầu bài lên bảng
HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức
Mục tiêu: HS- Qua phần này HS nắm được kĩ thuật chăm sóc ăn quả.

- HS nắm được kĩ thuật trong thu hoạch, bảo quản, chế biến.
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu và giải quyết vấn đề; phương pháp
thuyết trình.
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí
tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức.
4. Chăm sóc
a. Làm cỏ, vun xới
? Mục đích, tác dụng của
- Tiến hành làm cỏ vun xới
việc làm cỏ vun xới
HS: Diệt cỏ dại làm mất nơi quanh gốc cây để diệt cỏ
GV kết luận:
ẩn náu của sâu bệnh....
dại, làm mất nơi ẩn náu của


? Bón phân thúc như thế
nào
GV giải thích thêm: Bón
phân đúng yêu cầu kĩ
thuật, phân hữu cơ đã hoai
mục, vùi trong đất tránh
gây ơ nhiễm mơi trường.
Bón thêm bùn khơ, phù sa
cung cấp chất dinh dưỡng
cho cây và góp phần cải
tạo đất.
? Tưới nước như thế nào là
hợp lý?
GV giải thích thêm: Phủ

rơm rạ hoặc các vật liệu
khác quanh gốc cây, trồng
xen cây ngắn ngày để giữ
ẩm và han chế cỏ dại,
chống xói mịn đất.

HS: Ghi vở
HS: Bón theo hình chiếu
của tán cây.

HS: Tuỳ theo tùng thời kì
phát triển của cây mà ta
tưới nước sao cho hợp lí.
Giúp cây phát triển cân đối

? Mục đích và thời kì tạo
hình, sửa cành?.
HS: Trả lời

? Cây ăn quả thường có
loại bệnh nào?
? Biện pháp phịng trừ?
GV giải thích thêm: Phịng
trừ sâu bệnh bằng các biện
pháp tổng hợp, sử dụng
thuốc hoá học đúng kĩ thuật
để giảm ô nhiễm môi
trường, tránh gây độc hại

sâu bệnh và làm đất tơi xốp.

b. Bón phân thúc
- Bón phân thúc cho cây ăn
quả để cung cấp cho cây
sinh trưởng và phát triển cho
năng suất cao, phẩm chất
tốt.
- Bón phân thúc vào 2 thời
kì:
+ Khi cây chưa ra hoa hoặc
đã ra hoa quả.
+ Sau khi thu hoạch.
c. Tưới nước
- Nước hoà tan chất dinh
dưỡng trong đất để cây
được hút dễ dàng, tham ra
vận chuyển chất dinh dưỡng
ở trong cây. Do vậy nước là
1 yếu tố ảnh hưởng rất lớn
đến sự sinh trưởng, phát
triển của cây.
d. Tạo hình, sửa cành
- Tạo hình: Là làm cho cây
có thế đứng và bộ khung
khoẻ, cành phân phối đều
trong tán cây để có thể mang
1 khối lượng quả lớn.
- Sửa cành: Là loại bỏ
những cành nhỏ, cành vượt,
cành bị sâu bệnh, gúp cho
cây thông thống và giảm

sâu bệnh.
- Tiến hành tạo hình, sửa
cành vào 3 thời kì:
+ Cây non: Đốn tạo hình
+ Cây đứng tuổi: Đốn tạo
quả
+ Cây già: Đốn phục hồi
e. Phòng trừ sâu bệnh
- Tiến hành phòng trừ sâu
bệnh kịp thời như: Phịng
trừ bằng kĩ thuật canh tác,
sinh học, thủ cơng, sử dụng
thuốc hố học đúng kĩ thuật
để giảm ơ nhiễm mơi trường


cho người và động vật, đảm
bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm.
? Sử dụng chất điều hịa
sinh trưởng có ý nghĩa gì?
GV giải thích thêm: Sử
dụng chất điều hồ sinh
trưởng trong danh mục nhà
nước cho phép sử dụng
đúng kĩ thuật

? Theo em cây ăn quả thu
hoạch tốt nhất vào thời
điểm nào?

GV giải thích thêm: Thu
hoạch đảm bảo thời gian
cách li.

? Bảo quản như thế nào?
GV giải thích thêm: Sử
dụng chất bảo quản, chất
phụ gia trong bảo quản và
chế biến đúng quy định vệ
sinh an toàn thực phẩm.
? Nêu các cách chế biến?

tránh gây độc hại cho người
HS: Bệnh thán thư, bệnh và vật nuôi. Đảm bảo vệ
mốc sương, bệnh vàng lá... sinh an toàn thực phẩm.
HS: Biện pháp canh tác, g. Sử dụng chất điều hịa
sinh học, thủ cơng, hố sinh trưởng
học...
- Đây là biện pháp kĩ thuật
đang được áp dụng rộng.
HS: Kích thích ra mầm hoa,
tăng tỉ lệ đậu quả....
IV. Thu hoạch bảo quản
chế biến
HS: Vào sáng sớm hoặc 1. Thu hoạch
chiều tối.
- Các loại cây ăn quả chứa
nhiều nước, vỏ mỏng nên dể
bị dập nát. Vì vậy khi thu
hoạch phải nhẹ nhàng, cẩn

thận, đúng độ độ chín. Thu
hoạch quả lúc trời mát. Quả
hái về phải được làm sạch,
phân loại và để ở nơi râm
mát.
2. Bảo quản
HS: Bảo quản trong kho - Quả phải được xử lí bằng
lạnh....
hóa chất, chiếu tia phóng xạ,
gói giấy mỏng, đưa vào kho
lạnh, khơng chất đống quả
khi bảo quản.
3. Chế biến
- Tùy theo mỗi loại cây, quả
HS: Sấy khô, làm xirô, làm được chế thành xirô quả,
mứt...
sấy khô, làm mứt quả,....


HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10')
Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung bài học
Phương pháp dạy học: Vấn đáp
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực giao tiếp, năng lực nhận
thức.
GV giao nhiệm vụ cho học sinh làm bài tập
?. Nêu các biện pháp chăm sóc cây ăn quả ?
?. Cách bảo quản và chế biến quả?.
HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’)
Mục tiêu: Vận dụng làm bài tập
Phương pháp dạy học: Trò chơi

Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí
tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức, tư duy sáng tạo
Cho HS chơi trò chơi:
Chia lớp thành ba đội, trong thời gian 5 phút. Các thành viên trong đội lần lượt lê ghi
tên các món chế biến từ hoa quả.
HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi và mở rộng (2’)
Mục tiêu: Tìm tịi và mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn bộ nội dung kiến thức đã
học
Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ
Định hướng phát triển năng lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên và xã hội, giải quyết
vấn đề
Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học
Sưu tầm , trao đổi với người thân trong gia đình về các loại siro chế biến từ các loại quả
4. Hướng dẫn về nhà
GV yêu cầu HS về nhà:
- Học bài trả lời câu hỏi cuối bài.
- Đọc trước nội dung bài 3 SGK
Thày cô liên hệ 0969.325896 (có zalo) để được tư vấn tải bộ giáo án
Có đủ giáo án cho cả 3 bộ sách giáo khoa mới:
CÁNH DIỀU, KẾT NỐI TRI THỨC VÀ CHÂN TRỜI SÁNG TẠO
Thày cô xem trước đủ năm tại website: tailieugiaovien.edu.vn

Cịn nhiều mẫu giáo án của các mơn học khác từ lớp 1 - 12 trên website
Ngày soạn:

Ngày dạy:

Tiết 5 - Bài 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (Tiết 1)

I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Biết được những yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm cây ăn quả.
- Hiểu được đặc điểm và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp nhân giống hữu tính.
2. Kĩ năng:
- Biết vận dụng các yêu cầu kĩ thuật trong việc thiết kế vườn ươm và nhân giống vào
thực tế.
3. Thái độ:
- Có hứng thú, tìm tịi trong học tập.
- Đọc
4. Năng lực, phẩm chất :
- Năng lực chung : Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực
hợp tác, năng lực sử dụng ngôn ngữ, năng lực phân tích, năng lực tổng hợp thơng tin
- Năng lực chuyên biệt : Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích, năng lực
sử dụng ngơn ngữ kỹ thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng
II. PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT
1. Phương pháp
PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập
2. Kĩ thuật dạy học
Kĩ thật đặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ
III. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên:
- Nội dung bài học và kiến thức bổ sung có liên quan đến bài học
- Hình 4,5,6,7,8.SGK và bảng 3.SGk
- Một số sơ đồ cần thiết.
b.Học sinh:
- Học thuộc bài 2
- Nghiên cứu trước nội dung bài 3
IV. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC

1. Ổn định tổ chức
2. Kiểm tra bài cũ
?.Thế nào là tạo hình sửa cành? Khi tiên hành vào mấy thời kì?
Đáp án:
- Tạo hình: Là làm cho cây có thế đứng và bộ khung khoẻ, cành phân phối đều trong tán
cây để có thể mang 1 khối lượng quả lớn.
- Sửa cành: Là loại bỏ những cành nhỏ, cành vượt, cành bị sâu bệnh, gúp cho cây thơng
thống và giảm sâu bệnh.
- Tiến hành tạo hình, sửa cành vào 3 thời kì:
+ Cây non: Đốn tạo hình
+ Cây đứng tuổi: Đốn tạo quả
+ Cây già: Đốn phục hồi
3. Bài mới


Họat động của giáo viên

Họat động của học sinh
Nội dung
HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’)
Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ học tập của
mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung bài học.
Phương pháp dạy học: thơng qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, hoặc 1
đoạn phim phù hợp.
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực xử lí tình huống, năng
lực giao tiếp, năng lực nhận thức

HÌnh ảnh một số vườn ươm, nhân giống cây ăn quả hữu tính
GV nêu: Muốn phát triển nghề trồng cây ăn quả nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao phải có
nhiều giống tốt, khoẻ mạnh, sạch bệnh, chất lượng cao.Muốn vậy cần phải coi trọng

khâu thiết kế vườn ươm và nhân giống cây ăn quả. Bài học hôm nay chúng ta cùng thiết
kế vườn ươm và nhân giống cây trồng bằng hạt.
HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức
Mục tiêu: - yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm cây ăn quả.
- đặc điểm và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp nhân giống hữu tính
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu và giải quyết vấn đề; phương pháp
thuyết trình.
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí
tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức.
Hoạt động 1: Tìm hiểu xây
dựng vườn ươm cây ăn
I. Xây dựng vườn ươm cây
quả
ăn quả:
 yêu cầu HS đọc tìm hiểu _ Là nơi chọn lọc .
1/.Chọn địa điểm:
_ Là nơi sủ dụng các _ Gần vườn trồng, gần nơi
vai trò vườn ươm.


_ Xây dựng vườn ươm phải
theo những yêu cầu kỹ thuật
nào?.
THẢO LUẬN
 Yêu cầu HS đọc mục tiếp
theovà đưa ra phương pháp
thiết kế vườn ươm .
 Yêu cầu HS trả lời câu hỏi
SGK phân tích nội dung
từng khu

 GV nhận xét cho HS ghi
nội dung

Hoạt động 2: Tìm hiểu
các
phương
pháp
nhângiống cây ăn quả.
 u cầu HS nhắc lại sinh
sản vơ tính , hữu tính ?
phương pháp tạo giống đã
học ở cơng nghệ 7.
_ Phương pháp nhân giống
cây ăn quả có mấy phương
pháp ?.
_ Hãy trình bày khái niệm ,
lưu ý?
 GV nhận xét cho HS ghi.
_ Hãy nêu ưu điểm, nhược
điểm của phương pháp này.

GV cho HS thấy được
phương pháp ứng dụng
rộng rãi cho các trường
hợp.
+ Cây làm gốc ghép.
+ Cây chưa có phương pháp
nhân giống khác .
+ Chọn cây giữ được đặc

phương pháp nhân giống.
_ Chọn địa điểm
_ Thiết kế vườn ươm .
_ Đưa ra 3 yêu cầu (SGK ).
1-Cung cấp cây giống.
2-Cung cấp nước.
3- Cách chọn.
 HS đọc và trả lời :
+ Khu cây giống.
+ Khu nhân giống.
+Khu luân canh.
 HS trả lời theo nội dung
SGK .

tiêu thụ và thuận tiện cho
việc vận chuyển .
_ Gần nguồn nước tưới.
_ Phải thóat nước, bằng
phẳng, tầng đất mặt dày, độ
màu mở cao.
2/. Thiết kế vườn ươm :
Vườn cây ăn quả được chia
làm 3 khu vực.
+ Khu cây giống.
+ Khu nhân giống.
+ Khu luân canh.

II. Các phương pháp nhân
 HS trả lời theo nội dung giống cây ăn quả:
sinh 6.


Phương pháp lai,
phương pháp gây đột biến,
phương pháp ni cấy mơ.
HS : Có 2 phương pháp
chính.
1/. Phương pháp nhân
HS :đọc trình bày theo nội giống hữu tính :
_ Là phương pháp tạo cây
dung SGK .
con bằng hạt.
_ Phải biết được đặt tính
HS : trả lời .
 Ưu: đơn giản, dễ làm, hệ chọn của hạt để có biện
số nhân giống cao, cây sống pháp xử lý phù hợp.
_ Khi gieo hạt trên luống
lâu.
 Nhược: Khó giữ được đặc hoặc trong bầu đất phải tưới
nước, phủ rơm rạ để giữ ẩm
tính của cây mẹ.
và chăm sóc thường xuyên
Lâu ra hoa , quả.
cho cây phát triển tốt.
HS : lắng nghe, trả lời .


tính của cây mẹ.
HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10')
Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung bài học
Phương pháp dạy học: Vấn đáp

Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực giao tiếp, năng lực nhận
thức.
GV nêu câu hỏi:
?.Tại sao phải xây dựng vườn ươm cây giống? Hãy nêu yêu cầu khi chọn vườn ươm ?.
?.Hãy nêu ưu nhược điểm của phương pháp nhân giống hữu tính ?
HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’)
Mục tiêu: Vận dụng làm bài tập
Phương pháp dạy học: dạy học nêu và giải quyết vấn đề
Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí
tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức, tư duy sáng tạo
Liên hệ:
- Tìm hiểu liệu pháp nhân giống cây ăn quả ở địa phương em để thảo luận ở bài học
sau.
HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi và mở rộng (2’)
Mục tiêu: Tìm tịi và mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn bộ nội dung kiến thức đã
học
Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ
Định hướng phát triển năng lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên và xã hội, giải quyết
vấn đề
Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học
- Hãy chia sẻ với cha mẹ và mọi người trong gia đình những hiểu biết của em về kĩ
thuật thiết kế vườn ươm và nhân giống cây ăn quả.
4. Hướng dẫn về nhà
GV yêu cầu HS về nhà
- Học bài trả lời câu hỏi cuối bài
- Đọc trước nội dung phần II.2 SGK