MÔN học NGUYÊN lý MARKETING đề tài PHÂN TÍCH CHIẾN lược MARKETING MIX mì hảo hảo của CÔNG TY ACECOOK tại THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
------------------------------------------

BÁO CÁO NHĨM
MƠN HỌC: NGUN LÝ MARKETING
ĐỀ TÀI:
PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX MÌ HẢO HẢO CỦA CÔNG TY
ACECOOK TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

Giảng viên hướng dẫn: Cơ Phạm Thị Quỳnh Anh
Nhóm thực hiện: Nhóm 6
Nhóm mơn học: Nhóm 38

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 06 năm 2022

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


DANH SÁCH THÀNH VIÊN

Họ và tên
Phan Văn Long (C)

Bùi Mỹ Huyền
Cao Thị Nguyên Diễm
Kiều Minh Nhật
Lê Quốc Thắng
Nguyễn Lê Thục Ái
Nguyễn Nữ Như Quỳnh

Nguyễn Quốc Khánh
Trịnh Thế Quân
Đặng Hoàng Danh

2

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


MỤC LỤC

Lời cảm ơn.............................................................................................................
Lời cam đoan..........................................................................................................
Lời mở đầu.............................................................................................................
CHƯƠNG I:...........................................................................................................
1 Thông tin chung về cơng ty ACECOOK........................................................

2Thơng tin chung về mì Hảo Hảo...................................................

2.1.Giới thiệu về mì Hảo Hảo..

2.2.Nguyên liệu và quy trình c
3. Lĩnh vực hoạt động......................................................................................

3.1.Các lĩnh vực hoạt động.....

3.2.Một số sản phẩm của mì H
4. Cơ cấu tổ chức của VINA ACECOOK:.......................................................

5Tình hình và kết quả hoạt động kinh doanh...............................

CHƯƠNG II.........................................................................................................

1Khách hàng mục tiêu..................................................................

2Đối thủ cạnh tranh......................................................................

2.1 Sản phẩm - mì Vifon đối đầu trực tiếp với Hảo Hảo............

2.2 Một số sản phẩm đối đầu trực tiếp khác...............................

2.3 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp - Phở miliket...........................

3Định vị........................................................................................

3.1.Đặc điểm định vị...............

3.2.Phân tích............................

4Chiến lược Marketing Mix/ phân tích 1 chiến dịch cụ thể.........
4.1.Chiến lược của marketing

3

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


4.2

Chiến lược Marketing của mì

4.3

Chiến lược Marketing của mì

4.4
Chiến lược Marketing của m
............................................................................................
CHƯƠNG III.......................................................................................................
1 Nhận xét ưu nhược điểm của chiến lược Marketing Mix.............................
1.1

Ưu điểm.................................

1.2

Nhược điểm...........................

2.Định hướng phát triển của công ty trong tương lai............
3.Đề xuất/ kiến nghị để nâng cao hoạt động….tại công ty...

4.Tổng kết.............................................................................
Tài liệu tham khảo................................................................................................

4

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Lời cảm ơn
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Tôn Đức Thắng

đã đưa mơn học Ngun lý Marketing vào trương trình giảng dạy. Đặc biệt, em xin gửi
lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn - Cô Phạm Thị Quỳnh Anh đã tận tình dạy
dỗ và truyền đạt những kiến thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập
vừa qua. Trong thời gian tham gia lớp học của cơ, chúng em đã có thêm cho mình
nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc. Đây chắc chắn sẽ là
những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vững bước sau này.
Mơn Nguyên lý Marketing là môn học thú vị, vô cùng bổ ích và có tính thực tế
cao. Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên. Tuy
nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ
ngỡ. Mặc dù chúng em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thể
tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ cịn chưa chính xác, kính mong cơ xem xét và
góp ý để bài tiểu luận của chúng em được hồn thiện hơn.
Nhóm em xin chân thành cảm ơn!

5

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Lời cam đoan
Chúng em xin cam đoan tiểu luận là cơng trình nghiên cứu của nhóm. Các số liệu
và tham khảo là trung thực, chính xác và được trích dẫn đầy đủ. Chúng em xin chịu
trách nhiệm về lời cam đoan này.

6

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Lời mở đầu

Trong xã hội đang phát triển như hiện nay, nền kinh tế trong nước và trên thế giới
đang có nhiều thay đổi. Các doanh nghiệp phải thay đổi để chạy đua nhau giành lấy thị
phần và giữ vững vị trí trên thị trường.
Vấn đề nghiên cứu các chiến lược kinh doanh trong một doanh nghiệp là hết
sức quan trọng và cần thiết để doanh nghiệp tạo dựng được vị thế và thương hiệu trên
thị trường.
Không phải doanh nghiệp nào của Nhật Bản cũng tới Việt nam đều có tiềm lực tài
chính hùng mạnh nhưng vì sao họ vẫn thành cơng. Đó là do sự thơng minh hay tinh
thần của người Nhật khiến cho họ trụ vững trên đất khách quê người? Câu trả lời là cả
hai. Để có được thành công như vậy, nhiều doanh nghiệp Nhật Bản cũng phải lặn lội đi
tìm kiếm nhà tài trợ và dựa vào nguồn lực của mình. Đó chính là điều các doanh
nghiệp Việt Nam cần phải học hỏi từ AceCook Việt Nam.
Hiện nay, mì gói đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt cho dù
nó xuất hiện từ những năm 80 của thế kỷ trước. Tuy mì gói được cho là có hại cho sức
khoẻ nhưng trong khoảng 5-6 năm trở lại đây, mức độ tiêu thụ mì gói tại thị trường
Việt Nam tăng chóng mặt và vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại. Mì gói là món ăn quen
thuộc với sinh viên và người lao động bởi vì giá thành rẻ. Tại Sài Gịn, do nhiều yếu tố
khiến đồ ăn được bán tại đây tăng giá trong vài năm trở lại đây, một suất cơm tấm có
giá ít nhất cũng 25000đ hay một tơ bún bị Huế có giá khoảng 35000đ. Bởi vì giá thành
cao như vậy thì chẳng có lý do nào mì gói có giá từ 3500đ lại khơng trở nên quen thuộc
đối với sinh viên và người lao động. Có nhiều người ăn mì gói đơi lúc khơng phải vì
kinh tế eo hẹp mà là vì sự tiện lợi. Trong thời đại hiện nay, có thời gian để ở nhà nấu

7

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


ăn là một điều xa xỉ đối với nhiều người thì mì gói là một sự lựa chọn phù hợp để
có thể vừa ăn vừa làm việc.

Theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA), nhu cầu mì ăn liền của
Việt Nam đang đứng thứ 3 thế giới với hơn 7 tỷ gói mì được tiêu thụ trong năm 2020,
tăng 29,5% so với năm 2019. Nếu tính theo bình quân đầu người thì Việt Nam đứng top
2 thế giới, mỗi người tiêu thụ bình quân hơn 72 gói mì/năm, trong khi năm 2019 mới chỉ
là 57 gói/năm. Cịn nếu tính về tỷ lệ tăng trưởng, trong năm 2020, người Việt Nam đứng
đầu thế giới về tỷ lệ người dân tăng ăn mì, mức tăng trưởng gần 30%.

Cũng theo khảo sát mới nhất của công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Việt
Nam, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67%. Thống kê hiện có
khoảng 50 cơng ty sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam. Các doanh nghiệp đang trong
“cuộc chiến” tìm kiếm chỗ đứng trên kệ bếp của người Việt. Theo bao cao cua cong ty
nghien cưu thi truơng Kantar Worldpanel, cư 2 ngay lai co mọt san phâm mi an liên ra
đơi tai Viẹt Nam. Nganh hang mi an liên bao gôm mi ly va mi goi, đat doanh thu
28.000 ty đông trong nam 2020, vơi 85% tư mi goi va phân con lai tư mi ly.
Bởi vì vậy, câu hỏi được đặt ra là mì Hảo Hảo đã có những chiến lược cụ thể như
thế nào và đã thực hiện ra sao và họ đã khai thác triệt để Marketing Mix bằng cách
nào? Và trong tương lai họ có giữ được vị trí dẫn đầu thị trường nữa hay không? Và
trên hết là trả lời câu hỏi đơn giản nhất “Mì Hảo Hảo là gì?” Tất cả sẽ được trả lời một
cách rõ ràng, rành mạch và “không một vết xước” qua bài phân tích dưới đây.

8

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


CHƯƠNG I:
1 Thông tin chung về công ty ACECOOK
Là một doanh nghiệp lâu đời, khởi nguồn từ công ty Vifon-Acecook - liên doanh
giữa Cơng ty Sản xuất mì ăn liền nổi tiếng Việt Nam-Vifon và Công ty Acecook Nhật
Bản, đến năm 2008 xuất hiện với cái tên độc lập Acecook Việt Nam với 100% vốn đầu

tư và dây chuyền sản xuất Nhật Bản đồng thời có tên trong danh sách 500 doanh
nghiệp lớn nhất Việt Nam.
Trụ sở đặt tại lô II-3, Đường 11, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân
Phú, TP. Hồ Chí Minh. Acecook Việt Nam hiện sau 20 năm thành lập đã sở hữu được
06 nhà máy sản xuất, 700 đại lý trải rộng khắp cả nước chiếm 60% thị phần mì ăn liền
trong nước.
Là sản phẩm mang tính tồn cầu có mặt ở hơn 40 quốc gia trên thế giới.
Khẩu hiệu “Biểu tượng của chất lượng” là tơn chỉ thực hiện chính sách quản lý
nhất qn, triệt để nhằm ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ mơi trường
và an tồn thực phẩm mà công ty hướng đến, với phương châm “Học hỏi, cải tiến và
phát triển liên tục để trở thành thương hiệu hàng đầu Việt Nam và thế giới”.

2 Thông tin chung về mì Hảo Hảo
2.1. Giới thiệu về mì Hảo Hảo
Mì ăn liền Hảo Hảo được ra mắt vào tháng 09 năm 2000 trên thị trường Nội địa
và Quốc tế.

9

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Với 7 hương vị khác nhau. Tính đến năm 2018, Hảo Hảo đã được công nhận là
một trong những thương hiệu mì ăn liền được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam trong
suốt 18 năm (2000– 2018) với doanh số lên đến 20 tỷ gói mì. Tồn tại trên thị trường
hơn 20 năm, thương hiệu mì tơm Hảo Hảo đã trở nên quá quen thuộc với bất kỳ người
dân Việt Nam nào.
Sản phẩm “Hảo Hảo” có giá thành rẻ, dễ ăn dễ no và nhiều hương vị đa dạng,
Hảo Hảo là một trong bốn thương hiệu mì gói lọt top 10 thương hiệu thực phẩm được
người tiêu dùng bình chọn nhiều nhất tại nơng thơn, và là thương hiệu mì gói duy nhất

được người tiêu dùng thành thị bình chọn.
Trong danh sách Top 1000 Thương Hiệu Hàng Đầu Châu Á năm 2017 do Nielsen
thực hiện, Hảo Hảo đã đứng thứ năm trong số 11 thương hiệu Việt Nam có mặt trong
bảng xếp hạng. Phổ biến đến hơn 47 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, tính đến
năm 2020, doanh số bán ra của Hảo Hảo đã lên đến hơn 20 tỷ gói.
Hiện nay, Hảo Hảo tiếp tục thể hiện sự am hiểu thị trường của mình với nhiều
hương vị mì đa dạng khác như Hảo Hảo vị gà, Hảo Hảo sa tế hành, Hảo Hảo tôm xào
chua ngọt, mì Hảo Hảo tơm hành hay Hảo Hảo chay rau nấm,… Tất cả tạo nên những
sự lựa chọn đa dạng nhằm đáp ứng tất cả các khẩu vị ẩm thực của người Việt.
Vào tháng 7 năm 2020, Hảo Hảo đề ra một sáng tạo mới về ẩm thực thông qua
việc cho ra đời ứng dụng Hảo Hảo, trong đó tích hợp nhiều cơng thức nấu mì dinh
dưỡng nhằm cải thiện bữa ăn cho người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là trong giai đoạn
dịch Covid–19 đang hoành hành này. Tất cả sản phẩm của công ty điều được kiểm
định kỹ càng từng khâu từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu thành phẩm, nhằm đem
đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

10

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Tính tới thời điểm, đã 25 năm từ ngày thành lập, Acecook Việt Nam đã cung cấp
các sản phẩm mì ăn liền, sợi gạo ăn liền, miến ăn liền , mì ly, tơ, khay,… đa dạng và
phong phú. Đặc biệt hơn hết, Acecook Việt Nam được chuyển giao hoàn toàn cơng
nghệ sản xuất mì ăn liền tại Nhật để làm ra sản phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản.
Acecook đã không ngừng phát triển lớn mạnh và nhận được sự tin tưởng đông đảo của
người tiêu dùng và trở thành nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu Việt Nam. Riêng mì ăn
liền Hảo Hảo ngày càng khẳng định được vị trí của mình trong ngành hàng tiêu dùng
nói chung và ngành thực phẩm nói riêng tại Việt Nam. Sự thành công của Hảo Hảo
không chỉ nằm ở giải thưởng mà còn được chứng nhận qua việc tiêu thụ.

2.2. Nguyên liệu và quy trình chế biến ra mì ăn liền Hảo Hảo
Để có được một gói mì hồn thiện về bao bì và chất lượng Hảo Hảo đã thực hiện
quy trình 10 bước để tạo ra được sản phẩm.
Bước 1: Chuẩn bị
Vắt mì: được sản xuất từ ngun liệu chính là bột lúa mì (một loại ngũ cốc,
hay cịn gọi là bột mì) và màu được tạo nên từ chiết xuất củ nghệ.
Gói dầu gia vị: được nấu từ dầu thực vật tinh luyện cùng các nguyên liệu tươi
như hành tím, ớt, tỏi…
Gói súp: là hỗn hợp các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi…
Gói rau sấy: bao gồm thịt, tôm, trứng, rau (hành lá, ba rô, đậu hà lan, cà
rốt, cải…) được sấy khơ.
Bao bì: là loại chuyên dụng dùng cho thực phẩm, đạt chứng nhận an toàn trong
thực phẩm

11

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Bước 2: Trộn bột
Bột lúa mì, dung dịch nghệ và các loại gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước
tương, nước mắm…) được trộn đều trong cối trộn, bằng thiết bị tự động và khép kín.
Bước 3: Cán tấm
Bột sau khi trộn được chuyển đến thiết bị cán tấm bằng hệ thống băng tải. Tại
đây, các cặp lô cán thô và cán tinh sẽ cán mỏng dần lá bột cho đến khi đạt yêu cầu về
độ dai, độ dày – mỏng theo quy cách của từng loại sản phẩm.
Bước 4: Cắt tạo sợi
Là bột được cắt thành những sợi mì to nhỏ, trịn, dẹp khác nhau và hình
thành những gợn sóng đặc trưng.

Bước 5: Hấp chín
Sợi mì được làm chín bên trong tủ hấp hồn tồn kín bằng hơi nước, ở nhiệt độ
khoảng 100°C
Bước 6: Cắt định lượng và bỏ khuôn
Sau khi được hấp chín, sợi mì được cắt ngắn bằng hệ thống dao tự động và rơi
xuống phễu, nằm gọn trong khuôn chiên. Tùy từng sản phẩm mà khuôn chiên có hình
vng, trịn…để tạo nên hình dáng tương ứng cho vắt mì.
Bước 7: Làm khơ
Để bảo quản trong thời gian từ 5 – 6 tháng ở nhiệt độ bình thường, vắt mì sẽ đi
qua hệ thống chiên hoặc sấy để làm giảm độ ẩm trong vắt mì xuống mức thấp nhất.

12

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Bước 8: Làm nguội
Khơng khí tự nhiên được lọc sạch và dẫn vào hệ thống đường ống, thổi xuyên qua
vắt mì để làm nguội vắt mì về nhiệt độ của mơi trường trước khi chuyển qua cơng đoạn
đóng gói.
Bước 9: Cấp gói gia vị
Đối với mì gói: các gói gia vị sẽ được bổ sung bằng thiết bị tự động.
Đối với mì ly: thiết bị cung cấp ly sẽ tự động bỏ vắt mì vào bên trong, sau đó
tiếp tục bổ sung các nguyên liệu sấy và các gói gia vị.
Bước 10: Đóng gói
Sau khi có đầy đủ các thành phần gia vị theo quy cách của từng sản phẩm, vắt mì
sẽ được đóng gói hồn chỉnh.
Bước 11: Kiểm tra chất lượng
Để đảm bảo chất lượng tốt nhất , mỗi sản phẩm đều phải đi qua 03 thiết bị kiểm
tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy cân trọng lượng và máy dị dị vật (Máy X-ray).

Những sản phẩm khơng đạt chuẩn sẽ bị loại ra khỏi dây chuyền và chuyển đến bộ phận
xử lý sản phẩm lỗi.
Bước 12: Đóng thùng
Thành phẩm được đóng thùng theo quy cách của từng sản phẩm, in ngày sản
xuất, lưu kho và được kiểm tra chất lượng bởi phòng QC (Quality Control) trước khi
phân phối ra thị trường.

3. Lĩnh vực hoạt động
13

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


3.1. Các lĩnh vực hoạt động
Chế biến thực phẩm
Thương mại
Xuất nhập
khẩu In bao bì

3.2. Một số sản phẩm của mì Hảo Hảo
Mì Hảo Hảo tơm chua cay: Đây chính là hương vị nổi tiếng nhất của Hảo Hảo
trên thị trường. Ắt hẳn ai cũng đã từng thử hương vị quen thuộc này một lần trong đời.
Mì tơm chua cay là sự hịa trộn hồn hảo của sợi mì dai cùng nước sup thanh thanh vị
chua, cay nồng vị ớt, đậm đà vị tơm, thuyết phục mọi thực khách khó tính nhất.
Ngồi ra, mì Hảo Hảo tơm chua cay có cả 2 dạng mì gói và mì ly để khách hàng
thoải mái chọn lựa.
Mì Hảo Hảo sa tế hành tím: Mì Hảo Hảo sa tế hành tím là lựa chọn thích hợp
nhất cho những ai thích sự cay nồng và đậm đà trong nước mì. Hương thơm của hành
tím kích thích khứu giác lẫn vị giác người ăn, sợi mì dai ngon tạo nên điểm đáng nhớ
cho loại mì này.

Mì Hảo hảo gà vàng: Mì Hảo Hảo gà vàng được rất nhiều khách hàng tấm tắc
khen ngợi bởi hương thơm vị gà và vị ngọt của nấm, tạo một trải nghiệm khác biệt so
với các loại mì khác trên thị trường mì ăn liền.
Mì Hảo Hảo sườn heo tỏi phi: Mì Hảo Hảo sườn heo tỏi phi thu hút thực khách
nhờ vào sợi mì dai, đậm vị sườn heo tỏi, thích hợp cho những ai thích sự đậm đà nhưng
khơng muốn ăn cay như loại tơm chua cay.
Mì xào Hảo Hảo tơm xào chua ngọt: Mì Hảo Hảo tơm xào chua ngọt được sản
xuất theo đúng tiêu chuẩn Nhật Bản. Điểm đặc biệt là mì xào Hảo Hảo đáp ứng tất cả
nhu cầu của khách hàng đã ngán với mì gói truyền thống.

14

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Mì xào Hảo Hảo tơm hành: Mì xào Hảo Hảo tơm hành là một hương vị khác của
loại mì xào. Hương vị thơm của gà và bột tôm sẽ khiến khách hàng khơng thể ngừng
đũa.
Mì Hảo Hảo chay rau nấm: Mì Hảo Hảo chay rau nấm vừa mang lại hương vị
mới mẻ vừa phù hợp cho những khách hàng đang tìm kiếm thức ăn chay tiện lợi.
Mì Handy thịt bằm bí đỏ: Đây là một hương vị mì mới lạ của Hảo Hảo. Mì ly
Handy thịt bằm bí đỏ đã trở thành món ruột của rất nhiều khách hàng bận rộn cần một
bữa ăn tiện lợi chỉ với bước cho nước sôi vào ly và thưởng thức.

4. Cơ cấu tổ chức của VINA ACECOOK:

Hình 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Acecook

Tính chun mơn hóa cơng việc trong cơ cấu tổ chức của Công ty cổ phần
ACECOOK Việt Nam khá cao. Cơng việc của các phịng, ban khá độc lập với nhau và

mang tính chuyên sâu, ít chồng chéo.

15

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Dưới đây là chức năng của các phịng ban cơng ty theo sơ đồ trên:
Hội đồng quản trị: Có chức năng quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh
của công ty, giám sát giám đốc điều hành và các cán bộ quản lý, quyết định các kế
hoạch phát triển sản xuất kinh doanh, xác định các mục tiêu hoạt động trên cơ sở các
chiến lược Đại hội đồng cổ đông đưa ra.
Ban giám đốc: Thực hiện các nghị quyết của Đại hội đồng cổ đông, thiết lập
các kế hoạch, chiến lược kinh doanh, đồng thời kiểm soát các hoạt động đầu tư, và xây
dựng các quy chế quản lý về tài chính, nhân sự của cơng ty.
Phịng hành chính: Tham mưu cho Ban giám đốc về tổ chức bộ máy điều hành
công ty, quản lý nhân sự, chế độ chính sách và quy chế cơng ty.
Phịng kỹ thuật: Đảm nhận việc nghiên cứu, thiết kế và đảm bảo kỹ thuật
cho doanh nghiệp hoạt động một cách trơn tru.
Phòng R&D: Nghiên cứu thị trường, phát triển các sản phẩm, dịch vụ mới.
Phịng kế tốn: Phụ trách vấn đề quản lý tài chính và tổ chức kế tốn cho doanh
nghiệp
Phịng kế hoạch: Có nhiệm vụ phân tích, tổng hợp, lập bản dự thảo kế hoạch
hoạt động sao cho đúng với chủ trương của doanh nghiệp sao cho phù hợp với
từng thời kỳ, giai đoạn.
Phòng chất lượng: Tham mưu cho Ban giám đốc về các tiêu chuẩn chất
lượng, quản lý chất lượng sao cho đáp ứng các quy định về chất lượng của các tổ
chức, cơ quan nhà nước.
Phòng Marketing: Thực hiện các công tác như quản lý về thương hiệu, truyền
thông, quảng bá sản phẩm thông qua các hoạt động như thiết kế logo, ấn phẩm, bộ

nhận diện thương hiệu cho doanh nghiệp.
Phịng xuất nhập khẩu: Chịu trách nhiệm tồn bộ về công tác quản lý các chuỗi
cung ứng cho doanh nghiệp phạm vi trong và ngoài nước.

16

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Các nhà máy: Có nhiệm vụ thực hiện sản xuất sản phẩm theo các tiêu chuẩn mà
các phòng ban, ban giám đốc đề ra.
Chi nhánh: Thực hiện các chức năng quản lý các hoạt động kinh doanh sinh lợi
trực tiếp cho doanh nghiệp.

5 Tình hình và kết quả hoạt động kinh doanh
Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 1993, đến nay Acecook vẫn được coi là
"đại gia" đầu ngành, khi thị phần chiếm tới 50% ở thành phố và 43% trên cả nước.

Sản phẩm mì Hảo Hảo ra mắt năm 2000, đã giúp tên tuổi của Acecook lên như
"diều gặp gió" và đứng vững trong thị trường Việt Nam suốt 20 năm qua.
Đến nay, Hảo Hảo vẫn được xem là "vua mì gói" ở phân khúc trung cấp, với lượng
cung ứng bình qn gần ba tỷ gói mì mỗi năm, đóng góp 60% doanh số của Acecook
hàng năm và được 100% người tiêu dùng Việt Nam nhận biết. 40% doanh số còn lại
thuộc về các dòng sản phẩm khác như Phở Đệ Nhất, Miến Phú Hương, Bún Hằng Nga,
Hủ tiếu Nhịp Sống,... theo thống kê của Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam.

Năm 2014, mì Hảo Hảo này lần đầu lọt vào 1.000 thương hiệu hàng đầu châu Á.
Trong suốt từ năm 2012 - 2019, hãng mì này là thương hiệu mì ăn liền được chọn mua
nhiều nhất, theo dữ liệu của Kantar Worldpanel.
Giai đoạn từ 2000 - 2020, hơn 20 tỷ gói mì đã được tiêu thụ. Chúng có mặt tại hệ

thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ, tạp hóa,.. trên khắp 63 tỉnh thành và xuất khẩu đến 40
quốc gia.
Năm 2018, Hảo Hảo được tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục là mì ăn liền
được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam trong 18 năm (từ năm 2000 đến năm 2018).

Năm 2019, Acecook Việt Nam tiếp tục ghi tên vào top 1 “Nhà sản xuất mì ăn liền
được chọn mua nhiều nhất” tại Việt Nam.

17

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Nhờ sự phát triển mạnh mẽ của mì Hảo Hảo, doanh thu Acecook ghi nhận mức
tăng trưởng đáng nể, khoảng 9.000-10.000 tỷ đồng/năm.
Cụ thể, năm 2015 doanh nghiệp này thu về 7.882 tỷ đồng. Con số này tăng thêm
gần 2.000 tỷ đồng, lên mức hơn 9.800 tỷ đồng năm 2019. Lợi nhuận cũng tăng với tốc
độ bình quân khoảng 20%/năm lên hơn 1.300 tỷ vào năm 2018.
Riêng trong năm 2018, doanh thu của Acecook gấp đôi Masan (4.636 tỉ đồng),
gấp 16 lần Miliket (608 tỷ đồng). Giai đoạn 2016 - 2018, Acecook đã tạo ra hơn 3.400
tỷ đồng lợi nhuận.
Hiện chưa có số liệu thống kê cụ thể về tình hình kinh doanh của Acecook trong
năm 2020, nhưng năm nay rõ ràng là một năm 'bội thu" của "đại gia" ngành mì này.

Bởi trong bối cảnh đại dịch Covid-19, người dân hạn chế đi ra ngồi, mì ăn liền
trở thành lựa chọn hàng đầu. Thông tin từ Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam, tỉ lệ gia
tăng tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh Covid-19 là 67%.
Cụ thể, trong tháng 3, doanh thu của Acecook tăng 29% so với cùng kỳ năm
ngoái, đồng thời tăng 10% so với tháng Hai. Trong giai đoạn Covid-19 bùng phát, mỗi
ngày doanh nghiệp ngày sản xuất tới 400.000 - 450.000 thùng sản phẩm, tương đương

12 triệu - 13 triệu gói.
Như vậy, xét về doanh thu và lợi nhuận, Acecook đã tạo ra sự cách biệt lớn so với
phần còn lại của thị trường mì gói. Một trong những nhân tố giúp doanh nghiệp tăng
trưởng mạnh nhờ các dòng sản phẩm ăn liền, giá rẻ, hợp khẩu vị người tiêu dùng Việt
Nam.
Với 20 thương hiệu gắn nhãn nhà sản xuất Nhật Bản, các mặt hàng có ưu điểm đa
dạng hương vị nhưng vẫn giữ được tính đồng nhất, ổn định chất lượng dù sản xuất với
số lượng lớn.

18

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


19

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


CHƯƠNG II
1 Khách hàng mục tiêu

Khách hàng
mục tiêu
Thu nhập
Nhu
cầu/quan tâm
Địa lý

Giới tính

Độ tuổi
Bảng 1

Theo như bảng trên, khách hàng mục tiêu của Hảo hảo có các yếu tố trên:
Về nhân khẩu học

20

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Khách hàng mục tiêu mà Hảo Hảo muốn nhắm đến là tất cả mọi người, trong
độ tuổi từ 18 - 25 tuổi. Thu nhập thuộc mức thấp đến trung bình. Giới tính bao gồm cả
nam và nữ nhưng nam giới có phần cao hơn so với nữ giới (60% và 40%). Nghề
nghiệp tập trung chủ yếu là công nhân, nhân viên văn phịng và các bà nội trợ. Sản
phẩm có thể mua tại các tỉnh thành trong cả nước tại các đại lý bản lẻ, hay các chuỗi
siêu thị.
Về hành vi tiêu dùng
Sử dụng sản phẩm mì ăn liền Hảo hảo để phục vụ cho bữa ăn hàng ngày, giúp
tiết kiệm thời gian và giảm chi phí. Người tiêu dùng muốn có một bữa ăn nhanh nhưng
phải đạt đủ các tiêu chuẩn về chất lượng, đồng thời ngon và tiện lợi.
Ngồi ra, người tiêu dùng cịn sử dụng các sản phẩm mì gói ăn liền cho mục
đích dự trữ lương thực, thực phẩm trong một thời gian dài thay vì các sản phẩm khác.
Mục đích này phục vụ cho các yếu tố cơ bản như: giá cả, bảo quản dễ dàng và dễ
dàng sử dụng đồng thời có thể mua tại bất cứ đâu.

2 Đối thủ cạnh tranh
2.1 Sản phẩm - mì Vifon đối đầu trực tiếp với Hảo Hảo
Mì chính hiệu 2 Tơm Vifon được coi là sản phẩm từ nhà VifonVifon đối đầu trực

tiếp với thương hiệu mì hảo hảo của nhà Acecook.
So với Mì hảo hảo thì Mì Hai Tơm đặc biệt với sợi mì cực dai và gói dầu sa tế,
giữ nguyên nét truyền thống, thơm ngon, tiết kiệm và an tồn cho sức khỏe, khơng
chứa phẩm màu tổng hợp, dễ dàng sử dụng cho các món lẩu, xào hay ăn liền. Phù hợp
với nhà hàng, quán ăn và những bữa cơm gia đình.

21

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Ưu điểm
Sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại
Được sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn và công nghệ hiện đại dưới sự hỗ trợ
của đội ngũ nhân lực chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm. Đem đến cho bạn và gia đình
những sản phẩm chất lượng nhất.
Nguồn nguyên liệu tự nhiên, an tồn cho sức khỏe
Khơng sử dụng chất bảo quản và phẩm màu độc hại, nguồn nguyên liệu được
chọn lọc kỹ càng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.
Hương vị độc đáo khác biệt
Được đóng gói dạng thùng tiện dụng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mua sắm, tiện
lợi khi đem theo du lịch hoặc trong những chuyến đi dài.
Bảo quản dễ dàng
Giá: 4100đ
Nhược điểm:
Trong thành phần của mì Vifon, có chứa chất tạo xốp (natri carbonate), chất
chống oxy hoá (tocopherol (vitamin E). Nếu người tiêu dùng sử dụng nhiều và sau một
thời gian dài sẽ ảnh hưởng tới hệ nội máu và hệ trọng lão hóa domain authority trên
khung người.
`

2.2 Một số sản phẩm đối đầu trực tiếp khác
2.2.1 Mì Omachi
Omachi là một con át chủ bài của Masan trong việc tiến vào thị trường mì ăn liền
Việt Nam. Được biết đến là một loại mì được làm từ khoai tây, giúp khơng bị nóng khi ăn.
Đây có lẽ là một bước tiến thành cơng khi đánh vào tâm lí nỗi lo khi ăn mì của

22

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


người tiêu dùng từ đó mì Omachi được đơng đảo người dân Việt Nam tin dùng dù giá
thành trung bình khá cao so với các thương hiệu khác.
Ưu điểm:
Mì Omachi được sản xuất từ khoai tây nên dai mềm kết hợp với gia vị dạng
xốt làm tăng thêm hương vị đậm đà của gói mì. Omachi với nhiều hương vị từ nước
hầm bị, heo, tơm,...được đơng đảo khách hàng ưa chuộng
Mì omachi khơng nóng và có sợi to và dài, thích hợp cho các bạn nữ
ăn. Nước dùng càng ăn càng thấy đậm đà nhưng không quá ngon.
Ăn xong thoải mái, dễ chịu, cực khối.
Ra nước ít.
Giá dao động: 6000-15000 đồng
Nhược điểm:
Cũng vì sợi to và dài nên khó nuốt hơn.
Nhiều loại mì nhưng chỉ có một số là ngon nên gây ra phân vân và khó
lựa chọn.
Giá thành cao do chi phí khơng hợp lý về việc quảng cáo.

2.2.2 Mì 3 miền

3 Miền là cái tên khơng q xa lạ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Thương
hiệu luôn đi kèm với chất lượng và giá cả hợp lý, bạn có thể đảm bảo 100% khi dùng
các sản phẩm 3 miền vì Cơng ty TNHH Cơng nghiệp thực phẩm Việt Hưng - một
thành viên của Hội khoa học kỹ thuật an tồn thực phẩm Việt Nam.
Mì 3 miền từng là cái tên đứng đầu trong thị phần mì gói trong nước năm 2017
cho thấy sự ưa chuộng của người tiêu dùng Việt Nam đối với mì 3 miền là rất lớn.

Ưu điểm:

23

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Sợi mì được sản xuất bằng cơng nghệ tiên tiến, khơng chứa các chất phụ
gia, bảo quản có hại cho sức khỏe cùng với hương vị đậm đà đặc trưng.
Một trong những điều tạo nên sự đột phá của mì 3 Miền là tiên phong tạo ra
công nghệ nước cốt từ thịt và xương hầm nhiều giờ, cô đọng, đặc sánh có thể lưu trữ
trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu mà vẫn tinh túy, đậm đà
chất thịt.
Giá dao động: 2.500 - 3.800 đồng
Nhược điểm:
Mì ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡng bồi bổ cộng thêm nhiều chất phụ gia và
những chất hóa học bảo quản dầu mỡ... nguyên nhận thiết yếu gây ra mụn cho người
tiêu dùng,
Mì nạp năng lượng tức khắc là mì tua đã được sấy khơ được bào chế với dầu
mỡ bụng. Từng bị chỉ trích vì chưng cất khơng ít carbohydrates, ít chất xơ, vitamin
khoáng chất, nhiều calo, nhiều bột ngọt không tốt cho sức khỏe.

2.3 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp - Phở miliket

Thương hiệu Miliket có mặt trên thị trường từ trước năm 1975 được sản xuất
bởi Sài Gịn thực phẩm cơng ty. Colusa – MILIKET là một công ty lâu đời trong việc
sản xuất các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam.
Ưu điểm:
Phở Miliket là một dịng sản phẩm mới của cơng ty, vẫn là mùi vị quen thuộc,
đậm chất dân dã, vắt phở to đầy tô, sốt ngon và sánh mịn, đậm vị làm cho bữa ăn tiện
lợi hấp dẫn và thú vị hơn.
Là món ăn đặc trưng của người Việt, chính vì thế mà được số đông khách hàng
lựa chọn giữa hàng loạt các sản phẩm mì ăn liền.
Cách nấu nhanh gọn, sau 3-4 phút, người tiêu dùng có thể thưởng thức một
tơ phở với hương vị thơm ngon không khác các cửa hàng phở

24

TIEU LUAN MOI download : moi nhat


Giá 4,400 đ
Nhược điểm:

Có chứa chất tạo xốp (natri carbonate), chất chống oxy hoá (tocopherol (vitamin
E), chứa chất phụ gia có thể tác động xấu tới sức khỏe của người tiêu dùng nếu sử dụng
nhiều trong thời gian ngắn.

3 Định vị
3.1. Đặc điểm định vị
Sơ đồ định vị
Định vị là một trong những khâu mà Vina Acecook làm tốt nhất. Với Hảo Hảo,
không một người nào mà không biết đến nội dung này.
Phân khúc thị trường của mì Hảo Hảo:

Độ tuổi: tất cả những khách hàng có nhu cầu sử dụng Mì Hảo Hảo. Tuy nhiên
khách hàng mà Hảo Hảo hướng tới là trẻ em 6-15t, và khách hàng 16- 35t.
Nghề nghiệp: khách hàng mục tiêu Hảo Hảo hướng tới chủ yếu là học sinh,
sinh viên, nhân viên văn phòng, các bà nội trợ.
Chính vì vậy, để thâm nhập thị trường tiềm năng thu nguồn lợi nhuận lớn,
Acecook cần đưa ra mức giá phù hợp với túi tiền đối tượng khách hàng mục tiêu.

Bằng những chiến lược định vị của công ty, Hảo Hảo đã tạo ra những sự khác
biệt đối với đối thủ cạnh tranh. Chiến lược định vị này rất thành cơng vì khi nghĩ đến
Hảo Hảo người ta nghĩ ngay đến sự tiện dụng của nó: “ngon, nhanh, rẻ” Để làm được

25

TIEU LUAN MOI download : moi nhat