Lạ miệng với sườn xào chua ngọt vị thơm ppt

Lạ miệng với sườn xào chua ngọt vị thơm

Độ chua của thơm không những giúp sườn heo nhanh mềm mà còn bật lên
mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn.
Nguyên liệu:
Sườn non: 500g
Cà chua: 100g
Hành tây: 1 củ
Thơm: 1 trái vừa
Dưa leo: 1 trái
Ớt chuông xanh: 1 trái
Rau thơm hỗn hợp: 100g
Dừa tươi: 1 trái
Bột năng: 50g

Các bước thực hiện:
1. Rau thơm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo. Thơm xắt lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ,
chẻ múi cau.
Dưa leo gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.Ớt chuông xanh xắt miếng vừa ăn.Cà chua rửa
sạch, chẻ 4.
2. Chẻ sườn thành miếng vừa ăn có chiều dài khoảng 10cm. Đun sôi nước dừa
tươi. Cho sườn, 1/2 trái thơm, rau thơm vào hầm khoảng 20 phút. Vớt sườn ra để
ráo.
3. Phi thơm dầu với tỏi, hành tím. Cho dưa leo, cà chua, hành tây, ớt chuông, 1/2
trái thơm vào xào chín với nước hầm sườn. Pha bột năng với ít nước, cho vào nồi
xào để nước dùng có độ sệt.

4. Xếp lá chuối ra đĩa, cho sườn đã rưới nước xốt lên trên. Trang trí món ăn với đồ
xào, cơm trắng, bông hẹ. Dùng nóng.