Cách làm Brownies hạnh nhân nho khô thập cẩm Almond Raisin Brownies pot

Cách làm Brownies hạnh
nhân nho khô thập cẩm -
Almond Raisin Brownies
Bánh này là brownies thập cẩm, có 1 chút thơm của cà phê, ngọt đắng của
chocolate, deo dẻo của nho khô và bùi bùi của hạnh nhân. Nói chung, ăn
món này vào một ngày âm ẩm lạnh và không có tí ánh nắng nào như hôm
nay cũng là hợp lý. Nhưng ưu điểm lớn nhất cuả món này là dễ làm, nhanh
và không phải rửa đồ sau khi làm xong. Công thức cực đơn giản, chắc chẳng
ai có thể thất bại với món này được.

Công thức dành cho 1 khay 20cm x 30cm, cắt thành 24 miếng nhỏ.

- 100gr bơ
- 100gr chocolate
- 100gr đường
- 2 trứng gà cỡ vừa
- 1 thià cà phê tan (khuấy với 1 chút nước nóng cho tan)
- 70gr bột mỳ
- 30gr bột cacao (không có bột cacao có thể thay = bột mỳ)
- 1/4 thià cà phê bột nở
- 30gr nho khô (ngâm nước ấm cho mềm, vắt ráo nước)
- 30gr hạnh nhân lát

Cách làm

Bật lò 175 độ C
Lót giấy nến cho khay
Đun cách thủy cho tan bơ và chocolate

Cho đường, nước cà phê vào khuấy cho tan, để nguội bớt
Cho trứng vào khuấy tan (không cần đánh lên đây, khuấy bằng thià hay đũa
đều được)
Rây bột mỳ, bột ca cao, bột nở vào, trộn đều
Đổ hỗn hợp ra khay, dàn mỏng cho đều. Rắc nho khô và hạnh nhân lên trên.
Nướng 175 độ C trong 15-20 phút. Lưu ý đừng nướng quá bánh sẽ bị khô.
Bánh brownies thường mềm và ẩm thì mới ngon.