Tài liệu Kho Thập Cẩm pdf

Kho Thập Cẩm


Dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu và húng lũi. Dùng nóng với cơm trắng.



Nguyên Liệu:
- 100gr đậu hủ viên.
- 1/2 quả mướp đắng (khổ qua).
- 1/2 củ cà rốt.
- 1/2 củ cải trắng.
- 10 quả đậu cô ve.
- 1/2 bát nước dừa tươi.
- 5 thìa súp nước tương.
- 2 thìa cà phê đường.
- Dầu ăn, tiêu, húng lũi.
Thực Hiện:
- Mướp đắng bỏ ruột, thái miếng xéo vừa ăn.
- Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt múi cau.
- Đậu cô ve tước xơ, thái khúc.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn. Cho đậu hủ, mướp đắng, cà rốt, củ cải và đậu cô
ve vào, đảo đều.
- Nêm nước tương và đường, đun trên lửa nhỏ 2 phút.
- Cho nước dừa tươi vào, đun tiếp cho mềm rau củ, tắt bếp.