Cơm nếp xoài nước cốt dừa ppt

Cơm nếp xoài nước cốt dừa

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Một món ăn dễ chế biến, lạ miệng nhưng ngon và không kém phần
thú vị. Cùng vào bếp trổ tài với món cơm nếp xoài nước cốt dừa nào
các bạn.
Nguyên liệu:
 2 cup nếp trắng chưa nấu
 1 lon nửa lít nước cốt dừa, chia ra
 1 cup đường cát trắng
 1/4 muỗng cà phê muối
 3/4 muỗng cà phê bột bắp
 2 trái xoài chín, gọt vỏ, xắt hạt hay xắt miếng
Các bước thực hiện:
1
Ngâm nếp ngập nước 5cm trong 30 phút. Chắt nước để nước còn ngập
nếp 0,6cm.
Cho nếp vào lò vi sóng, đậy nắp, nấu trong 10 phút cho đến khi cạn nước
nhưng nếp hãy còn ướt. Sơ nếp và nấu thêm 4 phút cho khô nước.
2
Pha ½ nước cốt dừa với đường, quậy cho tan và trộn vào nếp, quậy cho
áo đếu và đậy nắp để ở nhiệt độ phòng 20 phút.
Cho ½ nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, khuấy 1 muỗng cà phê đường,
muối, bột bắp cho đều. Nấu hỗn hợp với nhiệt độ vừa, khuấy thường
xuyên, riu cho sệt, khoảng 2 phút. Nhắc xuống để nguội.
Múc cơm nếp vào chén, cho 2 muỗng nước cốt dừa nấu lên trên và mấy

miếng xoài hay mấy muỗng xoài xắt hạt.