Mách bạn bí quyết rang cơm cực ngon docx

Mách bạn bí quyết rang
cơm cực ngon!

Món cơm rang này sẽ đáp ứng được yêu cầu chính của bữa sáng là
nhanh, đủ chất và ngon miệng!



Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Ngô ngọt, đậu hà
lan, cà rốt, hành tây
- 2 quả trứng gà,
lạp xưởng, giò lụa
hoặc giò bò
- Gia vị, xì dầu, dầu
hào, dầu mè, dầu
ăn.


Bước 1:
Trứng đánh tan
cùng chút gia vị.

Cơm phải để thật
nguội, mình thường
dùng cơm nấu từ
tối hôm trước, sau
đó cho vào tủ lạnh
để buổi sáng hôm
sau mới rang. Trộn

trứng đều với cơm.

Bước 2:
Hành tây thái hạt
lựu.

Cà rốt thái hạt lựu.

Giò và lạp xưởng
cũng thái tương tự.

Ngô và đậu Hà Lan
rửa sạch, để ráo
nước. Mình chọn
ngô và đậu đóng
hộp để đỡ mất công
luộc chín.

Bước 3:
Làm nóng chút dầu
ăn trong chảo, cho
lạp xưởng vào đảo
trước.

Tiếp tục thêm cà
rốt và hành tây vào,
xào thêm vài phút
mới cho ngô và
đậu, nêm gia vị.

Cuối cùng cho giò
vào. Xào xong múc
riêng ra bát.

Bước 4:
Tiếp tục làm nóng
dầu trong chảo, để
lửa to rồi cho cơm
vào rang.
Rang đến khi thấy
hạt cơm săn lại thì
nêm 1 - 2 giọt dầu
mè, dầu hào và xì
dầu vào đảo đều.

Chuẩn bị bắc
xuống thì cho hỗn
hợp rau củ vào trộn
lẫn.

Lấy ra đĩa ăn nóng.
Bí quyết rang cơm ở đây là mình trộn trứng với cơm trước khi rang để trứng
bám đều vào cơm, khiến cho thành phẩm có màu vàng rất đẹp mắt mà trứng
lại không bị vón cục, cơm lại rất tơi. Cơm thì các bạn cứ để thật nguội và
dùng cơm nấu hơi khô chứ đừng nấu nát, khi rang để lửa hơi to một chút.
Các loại rau củ thì nên xào riêng để tránh bị ra nước khiến món cơm rang
khó thành công.

Món cơm rang này dùng nóng sẽ rất tuyệt các bạn nhé!