Lạ miệng với bánh mì hấp pot

Lạ miệng với bánh mì
hấp

Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình và mang lại cảm giác lạ miệng cho
cả nhà với món bánh mì này nhé!





Nguyên liệu:

- 2 ổ bánh mì (đừng dùng bánh
mì mới , sẽ không ngon bằng
bánh mì để khoảng 2 ngày).
- 100gr bì.
- 200gr thịt đùi.
- 1 củ sắn cỡ vừa.
- 1 củ cà rốt.
- 3 tép tỏi.
- 2 củ hành tây.
- Rau salade, rau sống.
- 3 nhánh hành lá.
- Nước mắm.
- Lạc rang, giã nhỏ.
- Đồ chua
- Gia vị: đường, nư
ớc mắm, dầu
ăn, hạt nêm, chanh

A. Làm bì:
- Thịt đùi chia làm 3 phần, 2
phần ướp gia vị gồm tỏi, ngũ vị
hương, nước tương, dầu mè.
Ướp 30 phút cho thịt ngấm đều
gia vị.


- Bắc lên bếp rim lửa nhỏ.


- Thịt chín, cắt sợi.
- Trộn với bì, tỏi băm, thính.
Trộn đều lên, có thể nêm chút
muối, đường cho vừa miệng.


B. Làm nhân:

- Hành tây cắt hột lựu.
- Củ sắn: cắt hột lựu, nếu không
có củ sắn bạn có thể thấy bằng
cà rốt.
- Cà rốt (không bắt buộc, nhưng
mình dùng để có màu sắc đẹp):
cắt hạt lựu.
- 1/3 thịt còn lại: ướp với tiêu,
tỏi, hành, hạt nêm, chút nước
mắm ngon. Đem xay nhuyễn.

- Bắc chảo nóng, cho tỏi băm
vào phi thơm.


- Lần lượt cho hành tây, củ sắn,
cà rốt, thịt băm vào xào, trộn
đều.


C. Làm mỡ hành, nước mắm:

- Hành lá cắt nhuyễn.
- Bắc chảo nóng, cho 4 muỗng
canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho
hành lá vào nhấc xuống ngay.

- Pha nước mắm chua ngọt.
- Gắp đồ chua ra đĩa.
- Chuẩn bị hành phi, lạc rang.



D. Hấp bánh mì
- Khi gần ăn, bạn đặt một cái
xửng thật nóng, bánh mì thấm
qua nước cho mềm, sau đó xếp
lên xửng, hấp khoảng 3 phút là
bánh mì sẽ mềm ra (nhớ đừng
hấp lâu, bánh mì nhão, ăn

không ngon).
- Lấy một cái đĩa xếp bánh mì
hấp đang nóng lên, để lên trên
bánh một lớp nhân củ sắn xào
thịt, phết chút mỡ hành, cho bì
và hành phi thơm, đậu phụng
lên. Khi ăn, bạn ăn bánh mì,
thịt, bì cùng rau sống, chấm
kèm nước mắm có thêm chút đ
ồ
chua.
Hầu như gia đình nào cũng thường mua nhiều bánh mì để dành ăn sáng. Đôi
khi mua nhiều quá ăn không hết còn dư, vậy làm sao đây? Món bánh mì hấp
ăn kèm bì là cách giải quyết nhanh nhất cho những ổ bánh mì còn dư. Không
những vậy, món ăn này còn mang đến cảm giác rất ngon miệng nữa!



Chúc bạn thành công với món bánh mì này nhé!