The food lab better home cooking through science ( PDFDrive ) 952
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (201.67 KB, 2 trang )
DRESSINGSALADS
A
properly dressed salad is beautiful. There are
few things that get my goat more than when a
restaurantservesyouundressedgreenswithasmall
dishofdressingontheside.Forsalads,“ontheside”
simply does not work, no matter how much of a
control freak you are. Drizzling dressing over a
salad delivers some leaves that are overloaded and
others that have almost no dressing at all. What’s
