The food lab better home cooking through science ( PDFDrive ) 726
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (137.69 KB, 2 trang )
STEP3:CUTAROUNDTHETHIGHIfyouaretoofar
fromthespine,youmayhitthethighbone:justshiftthe
shearsinwardabittowardthebackbonetocutaround
thethighboneinsteadoftryingtocrackthroughit.Then
continuecuttingthroughtheribsuntilyoucompletely
separateonesideofthebackbone.
STEP4:REPEATONTHESECONDSIDEMakean
identicalcutdowntheothersideofthebackbone,being
carefulnottoletyourfingersgetinthewayoftheshears
asyougraspthebone.
