Bánh sắn nướng mềm thơm lạ miệng pdf

Bánh sắn nướng mềm
thơm lạ miệng

Bánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình.
Đến bây giờ mình vẫn thèm những miếng bánh sắn của Ngoại làm;
thơm mùi đậu - béo vị dừa.




Nguyên liệu:

- 1kg sắn (khoai mì)
- 300g dừa nạo
- 250g đường
- 1 trứng gà
- 50g bột năng/bột bắp
- 100ml sữa tươi
- 1 thìa cà phê vani
- 50g đậu xanh cà không vỏ
- 50g vừng (mè)


Bước 1:

Sắn lột vỏ ngâm qua đêm, thay
nước 2-3 lần nếu có thể cho sắn
ra hết chất độc rồi đem mài
nhuyễn.

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nư
ớc cốt
dừa.

Vừng rang vàng.


Bước 2:

Đậu xanh ngâm nước ấm
khoảng 3 giờ rồi nấu chín.


Cho đậu xanh, nước
dừa, đường vào máy sinh tố xay
nhuyễn.


Bước 3:

Trộn đều sắn, bột năng, sữa
tươi, trứng, hỗn hợp đậu xanh
nước dừa và vani trong một thố
to.

Đến khi bạn có một hỗn hợp
đồng nhất.

Bước 4:

Bật lò nướng ở 180ºC, đổ hỗn
hợp bột bạn vừa trộn ở bước
3 vào khuôn rồi cho vào lò
nướng khoảng 30 - 40 phút.


Bánh gần chín bạn lấy ra phết
nhanh một lớp bơ lên mặt bánh
rồi tiếp tục nướng vàng là được.

Để thử xem bánh chín chưa bạn
có thể dùng tăm nhọn xăm thử
rồi rút ra thấy tăm khô ráo là
được.


Rắc một lớp vừng rang lên mặt
bánh trước khi cắt cho thơm.
Bánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình. Đến
bây giờ mình vẫn thèm ăn những miếng bánh sắn của Ngoại làm, vừa thơm
mùi đậu, vừa béo vị dừa. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản,
loại bánh này luôn là lựa chọn của mình mỗi khi nhà có tiệc hay mời khách.



Chúc các bạn thành công với món bánh dân dã này nhé!