Borshch - súp của người Nga cho ngày đông ấm áp pot

Borshch - súp của người
Nga cho ngày đông ấm
áp
Cùng đem hương vị nước Nga vào bữa ăn hàng ngày nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300g thịt thăn bò
- 1 củ khoai tây
- 200g bắp cải
- 200g củ cải đỏ (củ
dền)
- 200g cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua (hoặc
1 thìa canh sốt cà
chua)
- 5ml dấm
- 1-2 tép tỏi
- 2-4 lá nguyệt quế
- Muối, tiêu, dầu ăn,
rau mùi (ngò)
- Sữa chua không
đường (hoặc váng sữa,
heavy cream)
- 1l nước
Đến phần hành động này >:D<:

Bước 1:

- Đầu tiên,
mình hầm
thịt trong
nồi trong
vòng 1
tiếng 30
phút.

Bước 2:

- Thái bắp
cải thành
từng sợi
nhỏ vừa.
Bước 3:

- Gọt vỏ cà
rốt rồi thái
thành từng
sợi to.

- Các bạn
làm tương
tự với củ
dền nữa
nhé!

- Gọt vỏ
khoai tây

rồi cắt
thành hạt
lựu lớn.

- Gọt vỏ hành
tây rồi xắt nhỏ.

Bước 4:

- Ngâm rửa cà
chua thật sạch
rồi cắt nhỏ để
làm sốt cà
chua. Các bạn
cũng có thể sử
dụng sốt cà
chua nếu thích
nhé!

Bước 6:

- Sau khi hầm
thịt bò, mình
lấy ra cắt thịt
thành từng khối
vuông nhỏ vừa
ăn.

Các bạn nhớ
giữ lại phần

nước hầm thịt
bò để nấu súp
nghen!

Bước 7:

- Phi hành trên
chảo dầu nóng.

Bước 8:

- Cho lần lượt
cà chua, cà rốt,
cải bắp, củ dền
và khoai tây
vào chảo xào
chín.

Bước 9:

- Sau đó, các
bạn đổ rau củ
vào nồi nước
hầm thịt ở
trên, đun
khoảng 15
đến 20 phút
cho đến khi
chín mềm.

Bước 10:

- Cho thêm lá
nguyệt quế
vào nồi hầm
để tạo hương
vị.

Bước 11:

- Khi rau củ
đã chín mềm,
mình múc ra
bát rồi cho
thêm sữa
chua lên trên
tùy vào khẩu
vị của bạn
nhé!
Cùng múc súp ra bát và thưởng thức thôi!

Món súp này mà ăn kèm với bánh mì đen đúng vị của Nga thì hết sảy luôn
đấy!


Thưởng thức một bát súp nóng cùng bánh mì vào ngày rét thì thật tuyệt vời
nhỉ!
ủa món súp Borshch:

ên c

ủa một loại thực vật nấu ăn của người Slav, chính là củ dền (củ cải đỏ).
ớc Nga cổ Kiev, sau n
ày được phổ biến trong các dân tộc người Slav và ngư
ời Đông Âu (Belarus, Ba Lan, Bulgaria, ).
ến thế kỷ 16, món súp Borshch đ
ã xuất hiện trong các sách vở của nước Nga thời Trung đại, chẳng hạn như trong quy
ển sách Domostroi, một quyển sách về cách h
ẩu của một số ho
àng đế Nga như nữ hoàng Ikaterina đệ Nhị của thế kỷ 18, hoàng đ
ế Alexander đệ Nhị thế kỷ 19.
ê tín: ngư
ời ta tin rằng cùng với khói tỏa ra từ món súp này, linh hồn người đã khuất có thể bay lên trời.
ợc ăn k
èm với váng sữa chua Smetana (chúng mình có thể tìm thấy váng sữa này ở các siêu thị lớn, các cửa h
àng bán đ