Gan, bầu dục heo chiên nước mắm docx

Gan, bầu dục heo chiên
nước mắm


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Một món ăn bổ dưỡng từ gan và bầu dục heo.
Nguyên liệu:
 150g gan heo
 150g bầu dục (cật)
 100g dưa leo
 100g cà chua
 10g tỏi băm
 10g hành băm
 3 trái ớt
 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 2 thìa cà phê đường
 3 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr
 1/2 chén dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Gan heo, cật heo làm sạch, thái miếng vừa ăn.
2
Dưa leo để vỏ, rửa sạch, thái chéo vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Ớt băm
nhuyễn.
3
Làm nóng chảo dầu, cho gan heo và bầu dục vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu.

Lấy chảo khác, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cho tỏi, hành, ớt vào phi vừa vàng
sau đó cho đường, nước mắm chấm Knorr, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương
ống và tủy vào, khuấy đều với lửa nhỏ. Khi thấy đường tan hết, cho gan, bầu
dục, dưa leo, cà chua vào xóc đều là được.
(Theo Knorr tạp chí Món ngon Việt Nam ngày 25/4/2012)