Cách nấu chè đỗ đen đặc như ý ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (149.23 KB, 4 trang )
Cách nấu chè đỗ đen đặc như ý
Không quá khó để có bát chè như ý. Ăn nóng hay lạnh đều ngon hết.
Nguyên liệu:
Đỗ đen
Đường
Bột đao hoặc bột sắn
Vani
Các bước thực hiện:
1. Đỗ đen rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đổ nước đi cho đỡ chát. Đổ nước
khác vào nồi đun sôi trở lại, vặn nhỏ lửa để ninh nhừ.
2. Thử thấy đỗ đen bở thì cho đường vào, đảo nhẹ tay cho ngấm rồi ninh tiếp. Nếu
thấy nước cạn thì đổ thêm nước.
3. Hòa bột đao vào nước lạnh, khuấy đầu, cho từ từ vào nồi chè. Vừa đổ bột vừa
khuấy đều tay để bột không bị vón. Khuấy đến khi thấy bột chín, chè hơi sánh thì
tắt bếp, rắc chút vani cho thơm rồi múc ra bát.
4. Có thể cho dừa tươi đã bào thành sợi hoặc nước cốt dừa ăn cùng với chè.
