Tôm càng xốt cơm rượu potx

Tôm càng xốt cơm rượu


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Xốt cơm rượu làm cho món ăn thêm Việt Nam hơn, hấp dẫn và thú vị
hơn.
Nguyên liệu:
 1 con tôm càng
 3 thìa súp cơm rượu nếp
 2 quả cà chua, 10 hạt bạch quả
 5 tai nấm sò, 6 cọng măng tây
 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp
nước nắm, 1/4 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa súp rượu chát trắng
Các bước thực hiện:
1
Tôm càng chẻ đôi rút chỉ đen.
Cơm rượu xay nhuyễn. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Nấm ngâm nước muối loãng 5 phút. Măng tây cắt bỏ phần già. Bạch quả đập
lấy hạt.
2
Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm tỏi, ớt, cho cà vào xào nhừ.
Chế rượu trắng vào, nấu cho rượu bay hơi gần cạn thì cho cơm rượu vào
khuấy đều, nêm nếm vừa ăn.
3
Cho tôm vào đảo cho tôm chín và thấm gia vị. Cuối cùng cho bạch quả, nấm
và măng tây vào đảo thêm ít phút nữa là được.