HÓA SINH CƠ pptx

Hãa sinh c¬
Hãa sinh c¬
Häc viÖn qu©n y
Bé m«n hãa sinh


đạI cơng
đạI cơng
1. Siêu cấu trúc cơ vân.
2. Thành phần hóa học của cơ vân.
3. Cơ chế co cơ
4. Năng lợng co cơ
Nội dung
Nội dung
đạI cơng
đạI cơng

C th ngi cú khong 650 c
C th ngi cú khong 650 c

Có 3 loại: cơ vân, cơ trơn & cơ tim.
Có 3 loại: cơ vân, cơ trơn & cơ tim.

Cơ chiếm 40 - 42% trọng lợng cơ thể.
Cơ chiếm 40 - 42% trọng lợng cơ thể.

Chức năng quan trọng nhất của cơ là co và dãn
Chức năng quan trọng nhất của cơ là co và dãn

Năng lợng hóa học của quá trình co cơ là ATP
Năng lợng hóa học của quá trình co cơ là ATP

CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x¬ng
CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x¬ng
CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x¬ng
CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x¬ng
1. Siªu cÊu tróc c¬ v©n.
H×nh ¶nh siªu cÊu tróc c¬ v©n x¬ng
* Cấu tạo của đơn vị cơ ( sarcomer)
+ Một tơ cơ có khoảng vài trăm đơn vị cơ (sarcomer).
+ Độ dài sarcomer trung bình từ 2500-3000 nm.
- Đĩa A (đĩa dị hớng): ở giữa sarcomer, l~ 1500-1600 nm.
. Gồm: Xơ dầy(myosin) + xơ mảnh (actin).
. Vùng H: ở trung tâm đĩa A, có khúc xạ kép yếu hơn .
. Vạch M: cắt đôi vùng H.
Vùng H, vạch M chỉ có thể thấy đợc nhờ kính hiển vi điện tử.
- Đĩa I (đĩa đẳng hớng): ở 2 bên đĩa A, l ~ 1000 nm
. Vạch Z: chia đĩa I thành 2 nửa đều nhau.
. Gồm các xơ mảnh (actin).
+ Xơ mảnh bắt đầu từ vạch Z, đi qua đĩa I đĩa A, dừng lại ở
vùng H (đĩa A).
+ Xơ dầy bắt đầu từ vạch M, đi qua đĩa A, dừng lại ở đĩa I.
+ 6 xơ mảnh bao quanh 1 xơ dầy , 3 xơ dầy sắp xếp quanh 1 xơ
mảnh
2. Thµnh phÇn hãa häc cña c¬ v©n.
C¸c chÊt % m c¬ t¬i C¸c chÊt % m c¬ t¬i
Níc
ChÊt kh«
Protid
Glycogen
Phospholipid
Cholesterol

72 - 80
20 - 28
16,5 - 20,9
0,3 - 3,0
0,4 - 1,0
0,06 - 0,2
Creatin vµ Creatin.P
A.a tù do
Acid Lactic
Na
+
K
+
Ca
++
0,2 - 0,55
0,1 - 0,7
0,01 - 0,02
0,08
0,32
0,07
2.1. C¸c protid c¬
Protid c¬
Protid c¬ t¬ng
35%
Protid t¬ c¬
45 %
Protid chÊt ®Öm
20%
myogen

myoglobin
globulin c¬
Myosin
Actin
Protein C
collagen
elastin
neurokeratin
Protein M
Phøc hÖ troponin
Tropomyosin
Protid
t¬ c¬
Myosin Actin Protein C Protein M Phøc hÖ
troponin
Tropomyosin
Myosin
* Cấu trúc
- KLPT ~ 500.000 Da
- Chiều dài ~ 150 - 160 nm
- Gồm một đầu hình cầu và một phần đuôi rất dài.
- 2 chuỗi nặng (xoắn ) tạo khối cầu và đuôi
- 4 chuỗi nhẹ
* Ph©n c¾t myosin
* Tính chất
+ Hoạt tính ATPase
- Ca
++
hoạt hoá và Mg
++

ức chế.
- Duy trì bởi nồng độ KCl.
- Có 2 pH tối thích là 6.0 và 9.5 .
- Phụ thuộc vào 2 loại SH trong phân tử myosin:
. Loại nhóm SH ức chế: khi bị khoá lại thì hoạt tính
ATPase của myosin tăng lên
. Loại nhóm SH hoạt hoá (cần thiết cho thuỷ phân
ATP): khi bị khoá lại thì hoạt tính ATPase hoàn
toàn mất
-
Hoạt tính ATPase của myosin kh trú ở SF
1
(mỗi mảnh SF
1
có 2
trung tâm chứa 2 loại nhóm SH trên):
. Trung tâm ATPase
. Trung tâm kết hợp với actin
- Để gắn ATP vào phần đầu của myosin cần có:
. Các chuỗi nhẹ ở phần đầu của phân tử myosin.
. 1 chuỗi polypeptid là octapeptid( 8 aminoacid, ở phần
cuối cùng của phần đầu myosin).
+ Cơ chế gắn và tách ATP với myosin:
M + ATP M.ATP ( 1 )
M.ATP + H
2
O M*.ADP.Pi + H ( 2 )
M*.ADP.Pi M.ADP.Pi + W ( 3 )
M.ADP.Pi M + ADP + Pi (4 )
+

(1) - Gắn ATP vào myosin
(2) - Hình thành cấu hình NL cao của myosin(M*.ADP.Pi)
(3) - Bẻ gãy phức hợp cao năng giải phóng năng lợng
(4) - M.ADP.Pi mất NL phân ly thành myosin tự do ban đầu
+ Khả năng kết hợp với actin
- Myosin gắn với actin ở 2 trung tâm đặc hiệu actomyosin.
- Hoạt tính ATPase của actomyosin đợc cả Mg
++
và Ca
++

hoạt hoá (Khác với ATPase của myosin là Ca
++
hoạt hoá và ion
Mg
++
ức chế).
actin
* CÊu tróc
- Actin h×nh cÇu ( G-actin) cã KLPT = 46.000  actin sîi ( F- actin)
n ( G-actin - ATP) ( G-actin - ADP)
n
+ nPi
actin sîi
- 2 chuçi G-actin xo¾n l¹i víi nhau thµnh mét xo¾n kÐp F- actin.
actomyosin
Pi
ADP

ATP
Myosin + Actin Actomyosin
* Tính chất:
- Có tính chất ATPase rất mạnh.
-
Liên quan chặt chẽ với hiện trợng co duỗi cơ.
-
Mỗi phân tử myosin có thể kết hợp với nhiều F-actin bằng các
cầu ngang
-
Có độ nhớt thấp hơn myosin.
Protein phô cña t¬
c¬
- Protein C
-
Protein M
- Tropomyosin
-
Phøc hÖ troponin:
. Troponin T
. Troponin C
. Troponin I