Vịt nướng sốt cay pdf

Vịt nướng sốt cay



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Một món mới với Vịt, rất lạ mà rất ngon.
Nguyên liệu:
 Vịt 1/2 con
 Sả, ớt, gừng, xì dầu, mắm, dầu hào
 Rượu vang đỏ 1 muỗng
Các bước thực hiện:
1
Nước sốt cay:
Xì dầu : 2 muỗng
Mắm ngon: 3 muỗng
Đường: 1/2 muỗng
Sả bằm: 1 muỗng
Gừng bằm: 1/2 muỗng
Ớt tươi băm: 1/2 muỗng

2
Ướp vịt:
1 thìa cà phê sả bằm
1 thìa cà phê gừng bằm
1 thìa cà phê dầu hào
1 muỗng rượu vang

muối
Vịt làm sạch, ướp hỗn hợp trên trong vòng 2 giờ cho thấm
Cho vịt vào nướng cho vừa chín tới ( vịt nướng than hoa là thơm ngon nhất nhưng lâu, mọi người có thể
dùng lò nướng/nồi nướng cho đơn giản )

3
Vịt chín tới. Chặt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, để lửa to.
Trút vịt vào xào nhanh tay với nước sốt cho vịt thấm đều.
Nước sốt vừa cạn. Dọn thịt vịt lên ăn nóng kèm rau húng, ngổ và các loại rau thơm khác.
Món này làm mồi nhậu lai rai cực bắt mồi và ăn với cơm trắng cũng rất ngon.