Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (950.44 KB, 4 trang )
Ý nghĩa món ăn ngày Tết
Ngô của người Cống
Trong ngày tết Ngô của người Cống, trên mâm cúng thần linh, ông bà tổ tiên có
những món ăn không thể thiếu và có ý nghĩa vô cùng đặc biệt.
Ngô hiện diện trong mỗi ngôi nhà đồng bào
Cống (ảnh internet)
Với đồng bào người Cống, ngày tết của họ bắt đầu từ đầu tháng 6, khi vụ ngô đã
thu hoạch xong, bồ cót đã đầy ắp, yên vị trong mỗi ngôi nhà. Chính vì thế, người
dân vẫn gọi ngày tết quan trọng nhất trong năm của họ là tết Ngô.
Để có một cái tết vui vẻ, đạm đà hương vị thì vao trò của các món ăn là vô cùng
quan trọng. Đặc biệt, với người Cống, mâm cỗ trong tết ngô dâng cúng trước ban
thờ chính nhằm mục đích trình báo với thần linh, tổ tiên về những việc mà cả gia
đình đã làm được trong năm, cảm tạ sự phù hộ, độ trì của các đấng bề trên cho con
cháu khỏe mạnh, chăn nuôi, sản xuất gặp nhiều thuận lợi, mùa màng tươi tốt, thóc,
ngô đầy nhà. Không những vậy, qua mâm cổ ấy, người ta còn hiểu hơn về cách
nghĩ của người Cống trong quan niệm luân hồi, tâm linh.
Tuỳ vào điều kiện của từng gia đình, mâm cỗ có thể nhiều hay ít món. Đây là mâm
cúng đầu năm mới, tất cả mọi người trong gia đình đều phải tham gia. Lễ vật dâng
lên tổ tiên thường có: thịt lợn (vạ sà) (gồm thủ, đuôi, gan, ruột non), thịt gà (gà sà),
nấm rừng (mung xi), rau bí luộc (pa khạm chá công), cua rừng (làng tò).
Trong quan niệm của người Cống, con cua có ý nghĩa to lớn trong quan niệm tâm
linh của họ. Trên mâm cỗ, 12 con, tượng trưng cho 12 tháng trong năm và tượng
trưng cho 12 con giáp. Với họ, cua là con vật bảo vệ mùa màng. Khi hạt ngô gieo
xuống đất, mọc mầm, chim chóc, chuột, sóc đến phá hoại, cua sẽ dùng hai càng
cắn đuổi những con vật phá hoại đó.
Bà con bản Cống tập văn nghệ cho ngày Tết ngô