Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut

1
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Phần 1: PHẦN MỞ ĐẦU
1.1. Lí do chọn đề tài
Lương bổng là một trong những động lực kích thích con người làm việc
hăng hái, nhưng đồng thời cũng là một trong những nguyên nhân gây trì trệ, bất
mãn hoặc từ bỏ công ty mà ra đi. Tất cả đều tùy thuộc vào trình độ và năng lực của
các cấp quản trị. Mỗi công ty có những hình thức trả lương riêng (Sony thường sử
dụng hình thức trả lương theo giờ, IKEA thì lại trả lương theo sản phẩm,…). Việc
lựa chọn hình thức trả lương tối ưu rất quan trọng, vì nó kích thích năng lực làm
việc, tạo ra bầu không khí cạnh tranh lành mạnh giữa các nhân viên trong công ty.
Pizza Hut là nhà hàng pizza nổi tiếng hiện nay trên thế giới, trong đó có
Việt Nam. Với chất lượng bánh ngon và rẻ, dịch vụ giao hàng tận nhà khi có yêu
cầu, Pizza Hut đã làm hài lòng thực khách. Nghiên cứu đề tài này, chúng tôi sẽ
cho người đọc thấy được bức tranh trả lương tại nhà hàng Pizza Hut, đưa ra một số
khuyến nghị về việc trả lương có thể áp dụng được tại nhà hàng này nhằm tạo
dựng được sự hài lòng cho nhân viên.
1.2. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của đề tài này là việc trả lương tại nhà hàng Pizza
Hut.
1.3. Mục đích nghiên cứu
Mục đích nghiên cứu của đề tài là tìm hiểu xem thực trạng trả lương hiện
nay tại nhà hàng Pizza Hut và đưa ra một số kiến nghị nhằm hoàn thiện hơn nữa
cho việc trả lương.
1.4. Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi nghiên cứu của đề tài là nhà hàng Pizza Hut tại tòa nhà Etown 2,
364 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM.
1.5. Phương pháp nghiên cứu
2
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Thu thập thông tin bằng cách phỏng vấn trực tiếp anh Nguyễn Anh Minh –

Assistant Restaurant Manager của nhà hàng Pizza Hut Etown (Tòa nhà Etown 2,
364 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM).
Phần 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC TRẢ LƯƠNG
2.1. Khái niệm tiền lương
Theo Tổ chức Lao động Quốc tế ILO, tiền lương là sự trả công hoặc thu
nhập, bất luận tên gọi hay cách tính thế nào, mà có thể thể hiện bằng tiền và được
ấn định bằng thỏa thuận giữa người sử dụng lao động và người lao động, hoặc
bằng pháp luật, pháp huy quốc gia, do người sử dụng lao động phải trả cho người
lao động theo một hợp đồng lao động được viết ra hay bằng miệng, cho một công
việc đã thực hiện hay sẽ phải thực hiện, hoặc cho những dịch vụ đã làm hay sẽ
phải làm.
2.2. Cơ cấu hệ thống thu nhập của nhân viên trong doanh nghiệp
Cơ cấu
hệ
thống thu
nhập
Thù
lao
phi vật
chất
Thù
lao
vật
chất
Lương
cơ
bản
Phụ
cấp
Tiền

thưởng
Phúc lợi
xã
hội
Bản thân
công
việc
Môi
trường
làm việc
3
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Sơ đồ 1: Cơ cấu hệ thống thu nhập của nhân viên trong doanh nghiệp
2.2.1. Tiền lương cơ bản
Tiền lương cơ bản là tiền lương được xác định trên cơ sở tính đủ các nhu
cầu về sinh học, xã hội học, về độ phức tạp và mức độ tiêu hao lao động trong
những điều kiện lao động trung bình của từng ngành nghề, công việc.
2.2.2. Phụ cấp lương
Phụ cấp lương là tiền trả công lao động ngoài tiền lương cơ bản. Đây là
khoản tiền bổ sung cho lương cơ bản, bù đắp thêm cho người lao động khi họ phải
làm việc trong những điều kiện không ổn định hoặc không thuận lợi mà chưa được
tính đến khi xác định lương cơ bản. Trong thực tế, có một số loại phụ cấp khác,
không phải là phụ cấp lương, cách tính không phụ thuộc vào mức lương của người
lao động như phụ cấp di chuyển, phụ cấp liên lạc,…Tiền phụ cấp có ý nghĩa kích
thích người lao động thực hiện tốt công việc trong những điều kiện khó khăn,
phức tạp hơn bình thường.
2.2.3. Tiền thưởng
Tiền thưởng là một loại kích thích vật chất có tác dụng rất tích cực đối với
người lao động trong việc phấn đấu thực hiện công việc tốt hơn. Trong thực tế,
doanh nghiệp áp dụng nhiều loại tiền thưởng khác nhau như thưởng năng suất,

thưởng tiết kiệm, thưởng sáng kiến, thưởng bảo đảm ngày công,…Cách tính tiền
thưởng rất đa dạng, thông thường được xác định bằng tỉ lệ phần trăm so với phần
lợi ích mà nhân viên mang lại cho doanh nghiệp.
2.2.4. Phúc lợi
Các loại phúc lợi mà người lao động được hưởng rất đa dạng và phụ thuộc
vào nhiều yếu tố khác nhau như quy định của Chính phủ, tập quán trong nhân dân,
mức độ phát triển kinh tế, khả năng tài chính cụ thể của doanh nghiệp. Phúc lợi thể
4
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
hiện sự quan tâm của doanh nghiệp đến đời sống của người lao động, có tác dụng
kích thích nhân viên trung thành, gắn bó với doanh nghiệp. Phúc lợi bao gồm bảo
hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, hưu trí, nghỉ phép, nghỉ lễ, ăn trưa do doanh nghiệp
đài thọ, quà tặng nhân dịp sinh nhật, cưới hỏi,…
2.2.5. Thù lao phi vật chất
Ngày nay, trình độ của người lao động ngày càng được nâng cao, cuộc sống
của họ ngày càng được cải thỉện, người lao động đi làm còn mong muốn ở doanh
nghiệp những lợi ích phi tài chính khác.
Về bản thân công việc: Các lợi ích bao gồm nhiệm vụ thích thú, phấn đấu,
trách nhiệm, cơ hội được cấp trên nhận biết, cảm giác hoàn thành công tác, cơ hội
thăng tiến.
Về môi trường làm việc: Các lợi ích bao gồm chính sách hợp lý, kiểm tra
khéo léo, đồng nghiệp hợp tính, biểu tượng địa vị phù hợp, điều kiện làm việc
thoải mái, giờ uyển chuyển, …
2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến việc trả lương
Yếu tố từ bên ngoài
1.Thị trường lao động
Cung cầu lao động
Các định chế về giáo
dục và đào tạo
Cơ cấu lao động

2.Các tổ chức công đoàn
3.Sự khác biệt về trả
lương theo vùng địa lý
4.Các quy định và luật
pháp của Chính phủ
5.Các mong đợi xã hội,
phong tục, tập quán
Yếu tố thuộc về doanh nghiệp
1.Lĩnh vực sản xuất kinh
doanh
2.Công đoàn trong
doanh nghiệp
3.Khả năng trả lương
4.Trình độ kĩ thuật
5.Quan điểm, triết lý của
doanh nghiệp
6.Tầm quan trọng của
công việc đối với doanh
7. Quan điểm, triết lý
của doanh nghiệp
Cơ cấu lương và phúc
lợi
Các mối quan hệ công
5
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
nghiệp việc
Chính sách trả lương
Yếu tố thuộc về công việc
1.Kĩ năng
Kĩ năng quản trị

Kĩ năng xã hội
Mức độ phức tạp của
công việc
Tính linh hoạt
2.Trách nhiệm
Tài chính, khen thưởng
Quan hệ cộng đồng
Tài sản
Thông tin
3.Cố gắng
Thể lực
Trí óc
Áp lực công việc
4.Điều kiện làm việc
Các rủi ro khó tránh
Yếu tố thuộc về cá nhân
1.Năng suất công việc
2. Kinh nghiệm
3.Thâm niên
4.Khả năng thăng tiến
5.Sự ưa thích cá nhân
Thích thú công việc
Thời gian làm việc
Thích vị trí xã hội
Bảng 1: Các yếu tố ảnh hưởng đến việc trả lương
2.4. Các hình thức trả lương
2.4.1. Trả lương theo thời gian
Lương được trả theo thời gian làm việc của nhân viên như giờ, tuần, tháng
hoặc năm. Hình thức này được áp dụng rộng rãi đối với một số loại công việc của
lao động không lành nghề hoặc những công việc khó tiến hành định mức chính

xác và chặt chẽ hoặc do tính chất công việc, nếu trả lương theo sản phẩm thì
không đảm bảo chất lượng sản phẩm, không mang lạ hiệu quả thiết thực.
Tiền lương thời gian được trả cho nhân viên thường được tính trên cơ sở số
lượng thời gian làm việc và đơn giá tiền lương trong một đơn vị thời gian.
2.4.2. Trả lương theo nhân viên
Hình thức này được áp dụng nhiều ở các doanh nghiệp muốn kích thích
nhân viên nâng cao trình độ tay nghề và muốn nâng cao tính linh hoạt trong thị
6
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
trường lao động nội bộ để có thể dễ dàng chuyển nhân viên từ công việc này sang
công việc khác.
2.4.3. Trả lương theo kết quả thực hiện công việc
Với hình thức trả lương này, nhân viên được trả lương căn cứ theo kết quả
thực hiện công việc của họ. Có nhiều hình thức trả lương theo kết quả thực hiện
công việc như trả lương theo sản phẩm, theo sản phẩm lũy tiến, khoán tiền lương
theo nhóm…
2.5. Mục tiêu của việc trả lương
2.5.1. Thu hút nhân viên
Mức lương mà doanh nghiệp đề nghị là một trong những yếu tố cơ bản nhất
cho ứng viên quyết định có chấp nhận việc làm ở doanh nghiệp hay không. Các
doanh nghiệp trả lương càng cao thì càng có khả năng thu hút được những ứng
viên giỏi trên thị trường lao động.
2.5.2. Duy trì những nhân viên giỏi
Việc trả lương cao nhưng vẫn thể hiện được tính công bằng trong nội bộ
doanh nghiệp sẽ duy trì được những nhân viên giỏi cho doanh nghiệp. Tính công
bằng trong trả lương thể hiện không chỉ ở sự công bằng giữa những nhân viên thực
hiện cùng công việc, có kết quả tương đương,…mà còn ở sự công bằng giữa
những công việc có tầm quan trọng, yêu cầu mức độ phức tạp, kĩ năng thực hiện
tương đương hoặc giữa những nhân viên làm việc trong những bộ phận khác nhau
trong doanh nghiệp.

2.5.3. Kích thích, động viên nhân viên
Nhân viên thường mong đợi những cố gắng và kết quả thực hiện công việc
của họ sẽ được đánh giá và khen thưởng xứng đáng. Do đó, hệ thống tiền lương
tạo ra động lực kích thích cao nhất đối với nhân viên.
2.5.4. Đáp ứng các yêu cầu của luật pháp
Hệ thống tiền lương của doanh nghiệp phải đáp ứng được các vấn đề cơ
bản của luật pháp như quy định về mức lương tối thiểu, quy định thời gian làm
7
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
việc và điều kiện lao động, quy định lao động về trẻ em, các quy định về phúc lợi
xã hội,…
Phần 3: GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG PIZZA HUT
3.1. Pizza Hut toàn cầu
Thương hiệu Pizza Hut ra đời năm 1958 tại Mỹ, là nhà hàng bánh pizza lớn
nhất trên thế giới. Hiện nay, tập đoàn Pizza Hut sở hữu chuỗi 12.500 nhà hàng tại
hơn 100 quốc gia và lãnh thổ. Tiêu chí hoạt động của Pizza Hut là mang lại sản
phẩm và dịch vụ hoàn hảo cho khách hàng, tạo cơ hội cho nhân viên hoàn thiện
bản thân và phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh chuỗi nhà hàng,
đóng góp tích cực cho sự phát triển cộng đồng.
Pizza Hut có một thái độ phục vụ thân thiện và thoải mái đối với trẻ em và
các tiện nghi của nhà hàng đều được thiết kế theo phong cách gia đình. Ví dụ như
những bộ ghế cao cho trẻ nhỏ và bàn thay tã cho trẻ sơ sinh luôn có sẵn. Ngoài ra
còn có cả thực đơn bổ dưỡng dành cho trẻ em. Hơn thế nữa, tất cả thực khách nhí
của Pizza Hut còn nhận được một túi quà đặc biệt gồm một quyển sách tô màu và
bút chì sáp ở trong. Bảng giới thiệu về chính sách cấm hút thuốc của Anh ban
hành cho các nhà hàng năm 2003 cũng được dán trong nhà hàng để lưu ý các vị
phụ huynh. Giá cả phải chăng là trọng tâm của thương hiệu Pizza Hut. Mục tiêu
của thương hiệu là cung cấp một bữa ăn chất lượng và bình dị gấn giống như giá ở
các cửa hàng thức ăn nhanh. Thương hiệu Pizza Hut phản ánh tinh thần lạc quan,
yêu đời, còn những phần ăn và không khí đều nói lên sự yêu chuộng Pizza. Pizza

Hut nổi tiếng vì luôn có món mới. Ở Anh, thương hiệu đã tốn 1 triệu £ mỗi năm để
nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Nó đáp ứng nhu cầu của thực khách bằng cách
cập nhật thực đơn hằng ngày và luôn đưa ra nhiều món mới.
8
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
3.2. Pizza Hut Việt Nam
Tháng 1 năm 2007, Pizza Hut khai trương nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam,
tọa lạc tại lầu 4, Diamond Plaza, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, hiện nay, đã có
9 nhà hàng đi vào hoạt động và đang được mở rộng.
Chuỗi nhà hàng Pizza Hut tại Việt Nam được đầu tư bởi hai công ty: IFB
Holdings (ViệtNam) - chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng và Jardine Restaurant
Group (Hồng Kông) - tập đoàn đã có kinh nghiệm trong việc xây dựng và điều
hành Pizza Hut tại Đài Loan và Hồng Kông.
3.3. Mô tả các bộ phận tại Pizza Hut
Hiện tại, ở nhà hàng Pizza Hut có 3 bộ phận: FOH, BOH và Quản lý.
Bộ phận FOH (Front Of House): Là bộ phận làm việc trước nhà hàng, tiếp
xúc trực tiếp với khách hàng. Bộ phận này bao gồm: Server (phục vụ khách và dọn
dẹp), Hottest (chào khách, làm sổ chấm công và tổ chức event) và Cashier (tính
tiền và kết sổ cuối ngày).
Bộ phận BOH (Back Of Cashier): Là bộ phận làm việc bên trong nhà hàng,
chủ yếu làm ra sản phẩm. Bộ phận này bao gồm: Dough (làm bột), Make (làm
bánh), Cut (cắt bánh), Bar (pha chế nước), Dish washer (rửa chén), Stock (kho),
Aux (món khác)
Bộ phận Quản lý: Chuyên phụ trách những công việc liên quan đến văn
phòng, giấy tờ sổ sách của nhà hàng, giải quyết những thắc mắc và khiếu nại của
khách hàng. Bộ phận này bao gồm: SL (Shift Leader), ARM (Assistant Restaurant
Manager), RGM (Restaurant General Manager).
3.4. Bậc công việc và yêu cầu đối với mỗi bậc công việc tại Pizza Hut
Bậc công việc Yêu cầu
1* Mới vào làm

2* Thành thạo tất cả công việc của các quầy trong cùng một khu vực
3* Thành thạo các công việc của FOH và BOH
SL Có kinh nghiệm tối thiểu 1 năm, thành thạo tất cả các công việc
9
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
của nhà hàng.
Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh tốt
Thành thạo các ứng dụng văn phòng
ARM
Trợ lý cho RGM, tốt nghiệp Đại học, có ít nhất 2 năm kinh
nghiệm trong ngành nhà hàng
Có khả năng giao tiếp và viết tiếng Anh tốt
Thành thạo các ứng dụng văn phòng
RGM
Quản lý nhà hàng, tốt nghiệp Đại học và có ít nhất 3 năm kinh
nghiệm trong ngành nhà hàng
Khả năng giao tiếp và viết tiếng Anh tốt
Khả năng phân tích và đưa ra quyết định một cách độc lập
Bảng 2: Bậc công việc và yêu cầu đối với mỗi bậc công việc tại nhà hàng Pizza
Hut
Tại mỗi cấp bậc công việc đều có những bài kiểm tra định kì về chuyên
môn của bộ phận mình nhằm kiểm tra thái độ cũng như khả năng tiếp thu, học hỏi
của nhân viên. Trên cơ sở của kết quả này để xét chuyển vị trí làm việc (đối với
cấp 1*, 2* và 3*) và làm một bài sát hạch để làm cơ sở nâng bậc. Đối với bậc quản
lý, khối Nhân sự và Ban Điều hành nhà hàng xét duyệt và lên bậc.
10
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Phần 4: TRẢ LƯƠNG TẠI NHÀ HÀNG PIZZA HUT
4.1. Lương cơ bản
Cấp bậc Lương cơ bản chính thức

Part-time 7.500 VNĐ/h
1* 1.270.000 VNĐ/tháng
2* 1.370.000 VNĐ/tháng
3* 1.680.000 VNĐ/tháng
SL 2.400.000 VNĐ/tháng
ARM 5.400.000 VNĐ/tháng
RGM 7.000.000 VNĐ/tháng
Bảng 3: Lương cơ bản theo từng cấp bậc tại nhà hàng Pizza Hut
Trong thời gian thử việc là 2 tháng, đối với nhân viên Part-time thì mức
lương thử việc cơ bản là 6.500 VNĐ/h và được giữ cố định là 7.500 VNĐ/h khi
làm việc chính thức. Đối với các cấp bậc khác, mức lương thử việc cơ bản tương
đương với 80% mức lương cơ bản chính thức.
4.2. Thưởng và phụ cấp khác
Mỗi nhân viên tại sẽ được nhận một số khoản tiền thưởng và phụ cấp khác
như tiền tip (hoa hồng), tiền bonus,…
Tiền tip sẽ được chia đều cho mỗi nhân viên vào cuối mỗi tháng và được
chia theo công thức sau:
11
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Tiền tip của nhân viên = Tiền tip bình quân * Số giờ làm việc của nhân
viên. Trong đó:
Tiền tip bình quân = Tổng số tiền tip trong tháng/Tổng số giờ làm việc
Tiền bonus sẽ được chia theo từng quý, dựa vào doanh thu của nhà hàng và
chia theo công thức sau:
Tiền bonus của nhân viên = Số giờ làm việc * Bonus bình quân. Trong đó:
Bonus bình quân = Tổng bonus/Tổng số giờ làm việc
Tổng bonus = Tổng doanh thu * 5%
Ngoài ra, mỗi nhân viên sẽ được nhận phụ cấp ăn uống là 10.000
VNĐ/ngày. Khi nhân viên có ma chay, cưới hỏi hay sinh đẻ, nhà hàng đều có các
quà tặng cho nhân viên của mình.

12
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Phần 5: Nhận xét và kiến nghị
5.1. Nhận xét
Nghiên cứu việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut, chúng ta dễ dàng thấy
được sự công bằng đối với tất cả các nhân viên. Việc trả lương theo thời gian đối
với một số bậc công việc, đặc biệt là nhân viên làm part-time, cùng với chia ra
nhiều bậc công việc khác nhau đã tạo ra được sự hứng khởi công việc cho nhân
viên, họ thấy được một môi trường làm việc có nhiều khả năng để thăng tiến, từ đó
kích thích tinh thần làm việc của nhân viên. Sự bình đẳng cho tất cả các nhân viên
là nguyên tắc trả lương tại Pizza Hut, tất cả các nhân viên đều được trả lương công
bằng trên cơ sở công việc mà mình đảm nhận.
Đối với các cấp độ quản lý, nhà hàng lại trả lương theo yêu cầu của công
việc và khả năng của nhân viên. Việc áp dụng hình thức trả lương này giúp nhân
viên thấy được sự cần thiết của mình đối với nhà hàng, được cấp trên nhìn nhận
quá trình làm việc của mình. Điều này sẽ góp phần giúp nhân viên trung thành với
nhà hàng hơn, cống hiến hết mình cho nhà hàng.
Trong các ngày ma chay, cưới hỏi hay sinh đẻ của nhân viên, nhà hàng đều
có chính sách tặng quà cho nhân viên của mình. Điều này có ý nghĩa rất quan
trọng, thể hiện sự quan tâm đối với nhân viên, nhân viên cảm thấy mình được tôn
trọng từ đó mà họ làm việc năng suất hơn, cố gắng hơn để cống hiến cho nhà
hàng.
13
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Ngoài ra, khi nghiên cứu việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut, chúng tôi
thấy được việc trả lương này bao gồm có cả thù lao vật chất và phi vật chất. Trong
thù lao phi vật chất, cơ hội thăng tiến cho nhân viên là điểm quan trọng trong cơ
cấu lương. Nhân viên làm việc tại Pizza Hut có nhiều cơ hội thăng tiến lên các cấp
công việc cao hơn. Đây là phương thức trả lương rất hữu hiệu, bên cạnh những
phương thức trả lương thông thường khác như lương cơ bản hay các khoản tiền

thưởng và phụ cấp. Phương thức trả lương này góp phần kích thích nhân viên làm
việc tốt hơn, năng động hơn, nhớ đó mà năng suất lao động tăng lên vì họ cảm
thấy được cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp của mình.
Đối chiếu với lý thuyết trả lương trong doanh nghiệp, rõ ràng nguyên tắc và
các hình thức, phương thức trả lương tại nhà hàng Pizza Hut không mâu thuẫn với
nhau. Là nhà hàng có kinh nghiệm lâu năm nên việc trả lương tại đây đã tạo dựng
được tinh thần làm việc cho nhân viên của mình.
5.2. Kiến nghị
Trên cơ sở nghiên cứu việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut, chúng tôi có
một số kiến nghị nhằm hoàn thiện hơn nữa việc trả lương này. Thứ nhất, nhà hàng
nên lưu ý đến thâm niên làm việc của nhân viên để trả lương, nhà hàng có thể phụ
cấp thâm niên làm việc cho nhân viên. Đối với các nhân viên lâu năm, họ đã rất
trung thành với nhà hàng, cống hiến mình cho nhà hàng thì nhà hàng cũng nên có
chính sách đãi ngộ đối với những nhân viên này. Thứ hai, hầu hết các nhà hàng
Pizza Hut đều nằm ở các vị trí “cao cấp”, cho nên chi phí ăn uống và sinh hoạt ở
đây là không nhỏ. Do vậy, nhà hàng nên tăng khoản tiền phụ cấp ăn uống cho
nhân viên (10.000 VNĐ/ngày) để giúp nhân viên an tâm hơn với công việc của họ.
Cuối cùng, đối với các bậc quản lý (SL, ARM) thì nhu cầu đi lại và liên lạc đối với
công việc là rất lớn, nhà hàng nên có chính sách hỗ trợ bằng các khoản tiền phụ
cấp đi lại, phụ cấp liên lạc cho những nhân viên này.
14
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
Phần 6: KẾT LUẬN
Nghiên cứu việc trả lương tại nhà hàng, chúng tôi cho rằng đây là một mô
hình trả lương tốt, phù hợp để cho các nhà hàng Việt Nam áp dụng trong tương lai
không xa, đặc biệt là trong lĩnh vực thức ăn nhanh. Những kiến nghị chúng tôi đưa
ra với mục đích hoàn thiện hơn nữa việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut, kích
thích hơn nữa tinh thân f làm việc của họ.
Ngoài ra, những số liệu mà nhóm thu thập được sẽ là nguồn thông tin cực
kì quý giá cho các doanh nghiệp, nhà hàng mà trước hết là các nhà hàng thức ăn

nhanh có thể sử dụng khi thiết lập hệ thống trả lương cho nhân viên của mình.
Việc áp dụng này không ngoại lệ đối với một số nhà hàng Việt Nam muốn kinh
doanh theo lĩnh vực này.
15
Thực tế việc trả lương tại nhà hàng Pizza Hut.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. TSKH. Phạm Đức Chính (2009), Slide bài giảng Quản trị nguồn nhân lực.
2. TS. Trần Kim Dung (2009), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Thống kê,
TP.HCM.
3. Nguyễn Hữu Thân (2006), Quản trị Nhân sự, NXB Thống kê, TP.HCM.
4. Nguyễn Trung Toàn, nhóm Biên dịch (2007), Hành trình Doanh nhân
khởi nghiệp – Quản trị nhân sự, NXB Văn hóa Thông tin, TP.HCM.