Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (105.31 KB, 4 trang )
Bị viêm khớp xương nên
ăn súp lơ xanh
Bông cải xanh đã được các nhà khoa học ca ngợi là “siêu thực phẩm” của
các khớp xương và có thể cứu chữa cho hàng triệu người bị viêm khớp.
Loại rau xanh này rất giàu các hợp chất sulforaphane và nghiên cứu ban đầu
này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương và khớp cũng
như làm ngừng lại quá trình “hao hụt” các chất tạo khớp. Bông cải xanh đã
được chứng minh là có liên quan với việc giảm nguy cơ ung thư và được coi
là “siêu thực phẩm”. Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu quy mô nào cho
thấy tác động của nó đối với khớp.
Những bông cải xanh nhỏ bé đã chống ung thư và các nhà khoa học giờ đây
tin rằng nó cũng có thể bảo vệ các khớp xương
Các nhà khoa học trường ĐH East Anglia đã phát hiện thấy các chất khóa
các enzyme mà gây phá hủy cấu trúc khớp trong bệnh viêm xương khớp -
một dạng viêm xương khớp phổ biến nhất.
Khoảng 30 bệnh nhân sẽ được cho ăn loại rau họ cải này ngay khi vừa phẫu
thuật khớp. Sau đó họ sẽ được xét nghiệm xem chất sulforaphane có vào các
khớp xương hay không.
GS Ian Clark cho biết: “Các kết quả này cho thấy súp lơ xanh có thể ngăn
chặn được rất nhiều, nhiều hơn cả việc cần phải phẫu thuật vì diễn tiến của