Bò cuộn nấm kim châm doc

Bò cuộn nấm kim châm

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Trong nấm kim châm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già và bệnh
nhân tăng huyết áp. Khéo léo kết hợp nấm kim châm và bò phi-lê bạn sẽ có món
ngon tuyệt vời đấy nhé.
Nguyên liệu:
 200g thịt bò phi-lê
 100g nấm kim châm
 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê
nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò thái lát mỏng, búng ít muối lên mặt rồi ướp nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu.
Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, trụng qua nước sôi.
2
Trải thịt ra đĩa, đặt ít nấm lên, cuộn chặt. Đem nướng ở 150
o
C khoảng 7 phút là được.
Dọn dùng kèm muối tiêu chanh.
Mách nhỏ:
Thịt bò thái bản to, đập giập rồi mới ướp, thịt sẽ mềm và thấm gia vị hơn. Nấm kim
châm ngâm nước muối rồi luộc để bớt mùi hăng. Món này không nên nướng sẵn. Dùng
đến đâu, nướng đến đó mới ngon.