Canh giò heo hầm đậu butter doc

Canh giò heo hầm đậu
butter

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Canh giò heo hầm đậu butter là món
canh đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng
bổ sung cho cả nhà.
Nguyên liệu:
 600g giò heo
 200g nấm mèo
 1 hộp đậu butter (250g/hộp), 300g su
su, 300g cà rốt, 20g hành lá, ngò rí, 1
thìa cà phê muối, 1 thìa
 cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột
ngọt, 1 thìa cà phê hành băm
Các bước thực hiện:
1
Giò heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt
khúc vừa ăn. Ướp giò với muối, hành
băm, để thấm gia vị khoảng 15 phút. Đậu
butter mở nắp hộp, đổ đậu lên rổ, để ráo
nước.
2
Nấm mèo xắt gốc, ngâm nở, xả sạch,
ngâm qua nước muối loãng, xắt vừa ăn.
Su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúc

vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, xắt
nhuyễn.
3
Cho một lượng nước vừa đủ và giò heo
vào nồi cơm điện hầm khoảng 20 phút,
sau đó cho các loại củ vào hầm đến chín
mềm, tiếp tục cho nấm mèo, đậu butter
vào hầm thêm 5 phút nữa, nêm hạt nêm,
bột ngọt vừa ăn. Múc canh giò heo ra tô,
rắc hành ngò lên, ăn nóng.
Mách nhỏ:

Giò heo nên mua chân sau nhỏ xương,
nhiều thịt. Không chọn chân giò to, vì đây
sẽ là lợn già, gầy, hầm lâu chín.