Canh giò heo nấm, khổ qua doc

Canh giò heo nấm, khổ
qua

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Với các nguyên vật liệu có chức năng
giải nhiệt cho cơ thể. Đây chắc chắn là
món ăn đem lại cảm giác mát mẻ và dễ
chịu.
Nguyên liệu:
 500g giò heo
 3 trái khổ qua
 10 tai nấm đông cô
 1 củ cà rốt
 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít hành lá,
ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Giò heo cạo lông, chặt khoanh, rửa sạch,
ướp sơ với muối, bắc lên bếp hầm cho
chín. Khổ qua bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.
2
Nấm đông cô ngâm nước muối loãng, rửa
sạch lại.
Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, xắt

nhuyễn.
3
Cho khổ qua, cà rốt, nấm đông cô vào nồi
giò heo, nấu đến khi vừa chín tới, nêm hạt
nêm, muối vừa ăn, tắt bếp.
4
Múc canh ra tô, cho hành ngò, tiêu lên, ăn
với cơm, chấm nước mắm ớt.