Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (454.77 KB, 5 trang )
Tác dụng chữa bệnh của
nấm mối
Nấm mối không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có
tác dụng chữa bệnh, ức chế tối đa sự sinh trưởng của các virus
Gọi là nấm mối vì những chỗ nấm mọc thường có tổ mối ở dưới. Nấm cao
khoảng 4-6cm, thân cây tròn, tai nấm hình nón chóp hoặc mũ nồi tròn.
Màu đất nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng lúc còn non. Khi già nấm có màu
trắng ngà. Nấm chỉ mọc vào mùa mưa. Bộ phận dùng làm thuốc toàn cây
(trừ gốc). Có thể dùng tươi hay sấy khô (thường dùng tươi).
Theo y học cổ truyền, nấm mối có vị ngọt, tính mát có giá trị dinh dưỡng
cao, đồng thời còn có tác dụng ngừa sỏi thận, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng,
giảm cholesterol, hạ huyết áp
Thanh nhiệt, nhuận tràng:
50 - 60g nấm mối tươi, 200g gạo tẻ, 100g gạo nếp, đậu xanh bỏ vỏ 50g, gia
vị vừa đủ. Cách làm: Nấm mối lột bỏ lớp vỏ lụa trên ô, gọt bỏ phần gốc rồi
rửa sạch. Xé nấm theo thớ dọc làm 4 hoặc 5 phần.
Nấm mối
Cho nấm vào xào, nêm gia vị. Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vo sạch rang qua