Lẩu gà rượu nếp docx

Lẩu gà rượu nếp
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Mùa lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu
bốc hơi nghi ngút, được ăn miếng thịt
gà mềm, ngấm vị rượu nếp thơm thơm
ngòn ngọt dậy mùi hành lá và mùi tàu.
Được húp thìa nước dùng ngọt thanh
cùng những sợi bún chua chua tạo cho
người ăn một cảm giác thích thú khó tả.
Nguyên liệu:
• Gà mái ri 1 con
• Rượu nếp 1 bát ăn cơm
• Hành củ 1 củ
• Hành lá 1 nắm
• Mùi tàu 1 nắm
• Bột nêm 2tsp
• Nước xương 1 lít
• Bún 1kg
Các bước thực hiện:
1
Gà làm sạch, chặt miếng vuông bằng bao
diêm.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ, trộn cùng gà
với 1 tsp bột nêm. để khoảng 30 phút.
Hành, mùi tàu rửa sạch, thái khúc.
2

Bắc chảo lên bếp, đổ gà vào xào cho săn
thịt, cho dẫm bỗng vào om nhỏ lửa khoảng
10 phút.
Đổ gà vào nồi lẩu cùng nước xương, đun
lại cho sôi khi nào bỗng gạo nổi lên thì dọn
ăn.

Mách nhỏ:
Riêng món lẩu gà này không dùng bất cứ
loại rau gì ngoài mùi tàu và hành hoa. Ăn
kèm với bún.