Ích lợi không ngờ từ đậu phộng ppt

Ích lợi không ngờ từ đậu phộng

Từ nửa cuối thập kỉ 90 thế kỉ trước tôi ăn chay trường, tự vận dụng thực
dưỡng Ô-sa-oa và bắt đầu học hỏi thêm về dinh dưỡng chữa bệnh của lạc (đậu
phộng), đến nay thành… "nghiện". Sau giấc ngủ trưa dậy tí tách ít hạt lạc
rang
Ngừa bệnh tim mạch
Tôi có tiền sử loạn nhịp tim: Nghe tim đập "bụp - bụp… bụp", hai nhịp đầu đều,
nhịp thứ ba chậm lại và cảm giác như tim rơi xuống bụng dưới. Khoa học giải
thích: Ăn lạc tốt vì trong lạc chứa nhiều chất đơn không no (monoun - saturated)
và chất chống ô-xy hóa như ô-lếch a-xít. Đương nhiên lạc không phải thuốc trị
bệnh tức thì, nên cần thời gian và kết hợp, có thể cắt cơn ngay bằng cách tĩnh tâm,
hít sâu, nín thở, phình ngực - bụng hết cỡ, nhịn càng lâu càng tốt, sau thở ra dần
dần, thót bụng, cảm giác đã đẩy hết khí ra. Lặp lại ba lần. Sau đó dùng ngón cái,
ngón trỏ tay trái bóp mạnh hai rìa móng ngón tay út, tay phải (có huyệt Thiếu
sung) là đầu mút của Kinh tâm.
Ngăn chặn kết tụ sỏi mật
Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu Nurses Health kết luận, người ăn ít
nhất 58g lạc mỗi tuần có thể giảm 25% nguy cơ mắc bệnh sỏi mật. Hạt lạc có
nhiều cách chế biến thành món ăn hợp khẩu vị như rang, luộc, nấu cơm, xôi, giã
lạc rang trộn sa-lát, làm bánh kẹo có lạc…

Điều tiết lượng đường
Một thìa lạc hạt có thể cung cấp khoảng 35% nhu cầu lượng Măng-gan của cơ thể
mỗi ngày. Chất này thúc đẩy quá trình trao đổi chất béo và Các-bon Hy-đrát, hấp
thụ can-xi và điều chỉnh nồng độ đường huyết. Là loại thuốc phòng bệnh tiểu
đường.

Giảm Cô-lét-xtơ-rôn
Trong lạc có Ni-a-cin hạ thấp và kiểm soát nồng độ LDL - Cô-lét-xtơ-rôn xấu
trong máu gây xơ vữa thành mạch. Mặt khác, đồng có nhiều trong lạc cũng tác
động tăng lượng HDL - Cô-lét-xtơ-rôn tốt, tiêu xơ vữa.
Kết quả công bố trên Tạp chí Obesity cho biết, người tham gia thực nghiệm ăn lạc
ít nhất hai lần/ tuần khả năng tăng cân của cơ thể thấp hơn 31% so với người không
ăn. Do vậy, ăn lạc tốt cho người bệnh ăn kiêng thừa cân, phòng bệnh xơ vữa động
mạch.
Khỏe não, trí nhớ tốt
Lạc chứa nhiều vi-ta-min B6, các nhà khoa học Anh công bố kết quả nghiên cứu
cho thấy, ăn lạc có khả năng giảm 70% nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ, bệnh liệt
rung, Alzheimer. Trong lạc còn giàu chất folát - folíc - a-xít, các nghiên cứu chứng
minh rằng thai phụ mỗi ngày nhận được chừng 400 microgram chất này sẽ giảm
70% trẻ sơ sinh khuyết tật, trẻ thông minh hơn.
Lạc - thuốc bổ của phái mạnh
Nghiên cứu của Đại học Linkoeping Thụy Điển chứng minh ăn lạc đều, lâu dài
trong thực đơn bữa ăn có thể là động lực tích cực giúp phái mạnh mạnh hơn. Lí do
là lạc chứa nhiều Ni-tríc ô-xít - một thành phần kích thích Guanylat cyclara phân
hủy Guanosin Triphosphat để chuyển thành Cylic Guanosin monophophat. Các
chất này làm giãn cơ trơn thể hang máu dồn tụ nhiều, cương cứng lâu.
Xương cứng, răng chắc
Can-xi và vi-ta-min D trong lạc vào cơ thể tương tác làm bộ khung xương bền,
răng khỏe. Trước tuổi 30 cơ thể nhận đủ lượng hai chất này có thể tránh được xốp
xương, loãng xương, sớm rụng răng. Dĩ nhiên, các phép tu luyện dưỡng sinh còn
cần phối hợp đồng bộ các yêu cầu khác một cách công phu, kiên trì, không bao giờ
là muộn để sống vui, sống khỏe, sống có ích.