Tài liệu Thức uống bổ dưỡng từ đậu nành pptx

Thức uống bổ dưỡng từ đậu nành


Đậu nành từ lâu đã “nổi tiếng” với nhiều lợi ích về dinh
dưỡng. Ngoài nguồn dinh dưỡng cao như đạm, calo,
chất béo, canxi…, trong đậu nành còn chứa một loại
hóa chất có công thức hóa học tương tự kích thích tố nữ
estrogen là chất Isoflavones.

Estrogen là kích thích tố tự nhiên được noãn sào tiết ra, rất
cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ quan sinh dục chính và
sự nảy nở của cơ quan sinh dục phụ. Khi phụ nữ có chu kỳ
kinh nguyệt không đều, hay bị chóng mặt hoặc mất thăng
bằng trong thời kỳ tiền mãn kinh do sự giảm đi của
estrogen, thì Isoflavones được “kỳ vọng” như là một chất
thay thế hiệu quả estrogen trong cơ thể chị em.

Từ đậu nành có thể chế biến ra nhiều thức uống bổ
dưỡng.

Để bổ sung chất này, bạn có thể tự chế biến cho mình một
số thức uống bổ dưỡng kết hợp từ đậu nành, nguyên liệu
vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện:

1. Sinh tố chuối và bột đậu nành

Ưu điểm: Vitamin B6 trong chuối sẽ
cùng bột đậu nành bổ sung với chất
làm tăng tiết tố nữ có trong đậu nành.

Nguyên liệu: (cho 2 người):

1 + 3/4 cốc sữa đậu nành; 1 quả
chuối, 2 thìa to bột đậu nành.

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy đánh sinh tố, đánh nhuyễn,
khuấy đều và rót ra cốc.

2. Trà sữa đậu nành

Ưu điểm: Là thức uống dùng nóng với thành phần cơ bản là
hồng trà sẽ làm cơ thể ấm lên. Nếu muốn ngọt có thể cho
thêm lượng sữa tùy thích.


Nguyên liệu: (cho 2 người)

Sữa đậu nành 1 + 3/4 cốc; hồng trà: 2 gói; sữa bột: 2 thìa to

Cách làm:

- Cho sữa đậu nành và hồng trà vào nồi, đun nóng, vớt trà
ra.

Sau đó cho sữa bột vào khuấy đều và rót ra tách

3. Caramen sữa đậu nành
Ưu điểm: Bổ sung chất đạm và đường
cần thiết. Hương caramen cũng giúp

giải tỏa stress hiệu quả.

Nguyên liệu: (cho 2 người)

Sữa đậu nành: 1 + 3/4 cốc; đường
25g; nước :1/4 cốc; bơ: 15g; nước

đá: tùy thích

Cách làm:

(1) Làm nóng sữa đậu nành một chút.

(2) Cho đường và nước vào chảo, đun đến khi đường chảy
ra hòa quyện với nước có màu vàng thì đảo nhanh tay.

(3) Cho tiếp bơ vào, khi chuyển sang màu đậm như màu
caramen thì đổ sữa đậu nành đã làm nóng ở bước 1, và
khuấy đều.

(4) Cho nước đá vào ly và rót hỗn hợp làm ở bước 3 vào.