Mứt rau câu cho ngày Tết thêm thú vị doc

Mứt rau câu cho ngày Tết thêm thú vị

Với món mứt rau câu sáng tạo ngon miệng này Tết sẽ thêm phần thú vị và trẻ
rất mê đấy.
Nguyên liệu:
25g rau câu Thái Lan
1,2 lít nước lạnh
700g đường cát trắng
1 muỗng cà phê thạch cao phi hoặc 1/4 nước cốt chanh
1/2 muỗng cà phê thuốc tẩy đuờng
Khuôn nhôm, miếng thiếc gợn sóng
Giấy bóng kiếng cắt dài 10cm x 10cm

Các bước thực hiện:
1. Rau câu, nước lạnh khuấy thật tan.
Thạch cao phi cho chút nước lạnh vào khuấy tan. Chanh vắt lấy nước.
Chanh đường cho chút nước lạnh vào khuấy tan.
2. Cho nước lạnh, rau câu lên bếp nấu lửa trung bình và khuấy liên lục, sôi vớt bọt.
Khoảng 30 phút cho đường vào.
3. Đường tan cho thạch cao phi và chanh vào. Nhắc xuống, đổ rau câu vào khuôn
nhôm một lớp khoảng 2cm.
4. Mứt đông cứng lại dùng miếng thiếc gợn sóng ấn dài 8cm, ngang 2cm.
5. Cho mứt ra mâm phơi vừa ráo đường, lấy giấy bóng kiếng quấn lại.