Cách làm Mini Donut tại nhà doc

Cách làm Mini Donut tại
nhà
Bánh Donut, thường được gọi là Doughnut hoặc Donut, là loại bánh nướng
được làm từ bột mì. Đây là loại bánh ngọt thường dùng vào bữa sáng, họăc
ăn chơi cả ngày. Công thức làm bánh Donut rất đơn giản: nhào bột mì, sau
đó ủ lại, rồi cho vào lò nướng. Tuy nhiên, công đoạn thú vị nhất và cũng làm
cho chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn chính là trang trí. Bánh được phủ lên
trên một lớp kem mềm mại, mịn màng với nhiều hương vị như dâu, socola,
trà xanh… với nhiều kiểu dáng và màu sắc khác nhau, tạo nên hương vị và
phong cách rất riêng. Bánh Donut thường có hình chiếc nhẫn (hình tròn có
lỗ ở chính giữa), hoặc hình tròn mỏng và dẹt.


Để chiếc bánh có mềm và thơm ngon hơn, người ta còn thêm trứng, sữa, bơ
hoặc cả mứt vào bột nhào bánh. Bánh Donut còn được chế biến từ các
nguyên liệu như kem, bơ, đậu phộng, trái cây, kẹo dẻo, hạnh nhân,
chocolate… Bánh rất thơm, mềm xốp, vị ngọt nhẹ, thích hợp cho cả những
người ăn kiêng, người lớn tuổi, đặc biệt là những em nhỏ
Công thức:
Nguyên liệu:
270gam bột mì
40gram đường
1/2 tsp muối
1/2 tsp baking powder
1Tbsp Sữa bột
5gam men nở bánh mì
1 quả trứng gà
100ml sữa tươi
30 gram Bơ ngon để mềm
Cách làm:
Bước 1: Cho Bột mì, bột nở, sữa bột,men, đường,muối( muối để xa men)vào

máy làm bánh mì chọn chế độ dough rồi chờ đến khi máy ngừng đánh( đoán
đánh khoảng 20phút-30phút)
Nếu dùng bằng tay thì cũng cho tất cả vào bát trộn, sau đó nhồi bột 20 phút,
đánh thật sự.Và ủ khoảng 30phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 2: Máy chuyển sang chế độ ủ thì lấy bột ra,đậy khăn sạch lên ủ 15phút
ở nhiệt độ phòng
Bước 3: Cho cả bát bột ủ và khăn vào ngăn mát tủ lạnh để 10 phút.
Bước 4: Rắc ít bột xuống bàn cán, độ dầy bánh 8ly ( gần 1 cm), dùng khuôn
ấn vào bánh để cắt hình.
Bước 5: Đun dầu sôi mới cho bánh vào,lửa vừa, ngập dầu( nên dùng nồi bé
đỡ tốn mỡ),chiên vàng.
Bước 6: Vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu hoặc lưới để nguội bánh( cooler
rack)
Bước 7: Trang trí bánh
Hướng dẫn bằng hình ảnh


Theo keroppi89