Làm bánh MOCHI dành tặng "nửa kia" ppt

Làm bánh MOCHI dành
tặng "nửa kia"
Loại bánh này có tên là bánh Mochi - 1 loại bánh của Nhật Bản, được làm từ
bột nếp, được nhào nặn thành hình tròn. Theo phong tục của Nhật, bánh
Mochi được làm trong dịp lễ Mochitsuki. Mochi là loại bánh truyền thống
dùng trong năm mới cũng như được bán và ăn trong suốt cả năm.


Trước hết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
- 450gr bột mì, 50gr bột mochi (hoặc bột nếp)
- 50gr đường, 35gr bột cacao, 5gr men nở
- 300ml sữa, 30gr bơ
- 300g kem custard (nhân mứt dâu, mứt dứa)
- Khuôn cắt bánh hình trái tim

Bước 1:
- Trộn bột mì, men nở, bột mochi với đường, bột cacao và sữa. (Bột mochi
là một loại bột nếp của Nhật, nếu không tìm thấy bột Mochi, bạn có thể sử
dụng thay bột nếp Việt Nam)


Bước 2:
- Tiếp đó, cho bơ vào trộn cùng .


Bước 3:
- Nhồi bột thật nhuyễn rồi để cho bột nở trong 40 phút ở trong phòng ấm


Bước 4:
- Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ

Bước 5:
- Rồi cho kem custard (hoặc mứt dâu, mứt dứa, ) vào làm nhân bánh.


Bước 6:
- Cán mỏng một miếng bột rồi dùng khuôn cắt thành các hình trái tim nhỏ.


Bước 7:
- Tiếp đó, dùng một chút nước để dính trái tim lên mặt bánh.


Bước 8:
- Giờ thì phủ một chút đường bột lên mặt và để bánh nở thêm trong 50 phút!


Bước 9:
- Cuối cùng, nướng bánh ở 180 - 200 độ C trong 18 phút.